高知出身の広末涼子さんが帰省した時に必ず訪れ、人生最高のレストランに指名するお店の料理は如何なるものかと期待でワクワク。まずは刺身の盛り合わせ。新鮮で脂がのってます。炙りが具合いい。次の鰹タタキも焼き加減が絶妙です。外側は藁焼きの香りを残しつつ温かく、内側は絶妙な生の状態。生ワサビをのせて食べるのも美味しいですが、なんといっても粗塩と生ニンニクスライスと一緒にいただくのが最高。これは間違いなく絶品です。続く蕗の薹の天ぷらは春の味。川海老の唐揚げは揚げ具合と塩加減がお見事。皆で顔を見合わせながら箸が止まらない。ポテトサラダ焼き、イタドリキムチはとっても独創的でかつ美味しい。トマトはフルーツのように甘くてデザートのよう。仲間達もすっかり満足して素晴らしい高知の思い出の一つになりました。
Ichiro.Suzukiさんの My best 2019
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35年来の悪友と久々の飲みです。友人の行きつけの三里亭さんにて。菜の花のおひたし、春の味。刺身盛の量と質に感動。大トロの美味しさたるや過去最高級！とろける〜！海老も鯖もつぶ貝も絶品！日本酒も進みます！採れたてのたらの芽は天麩羅で、塩でいただきました。美味い！竜田揚げは肉厚でボリューム満点！大将の面白話にも引き込まれ気がついたら3時間半、いい夜でした。
肉が食いたい！と思い立ってチョイス。予てから行きたいと思ってた肉バルです。看板メニューの肉盛りとプリプリ海老のシーザーサラダ半熟玉子和え、赤ワインをデキャンタでオーダー。肉盛りは、サーロイン牛、岩手豚ロース、ラムチョップ、自家製ソーセージ、四種を堪能しました。赤ワインが進みます。妻と2人で完食！お店のオーナーから、オーダーした時に「お二人では多過ぎると思いますよ」とアドバイスいただいてましたが、構わずオーダー！美味しくて全て平らげ、舌もお腹も超満足でした。いやあ、いいお店です！
大人気の肉バルです。お店はパリのカフェレストランを思わせる雰囲気。飲み放題で1人当たり¥5500！7人で、お店に気の毒なくらい飲みましたあ。スパークリングワイン2本、白ワイン赤ワイン4〜5本づつ、生ビール6杯？前菜のパテ、メインのアグー豚も牛ローストも美味かったあ。デザートのチョコシューが絶品！
かのジンギスハーンが愛したという火鍋！十数種の香辛材や薬味が甘味スープと辛味スープに投入された超薬膳鍋です。香り、酸味、辛味、渋味…様々ブレンドされて深みあるスープが美味い！ニンニク、赤菜、ほうれん草…野菜とキノコ類たっぷり！豚肉はなんと米沢豚、初めてです。イカ団子と鶏肉も入って益々いいスープに！アワビ茸なるキノコも初めて食しました！体の芯からあったまります。滋養強壮に最高な感じです。最後の最後、あらゆるエキスが混ざり合ったスープが、まるでカレールーのような味になりました。奥深し。
狛江駅から徒歩7分、小さな居酒屋さんです。大将と女将さん2人で味のある雰囲気を醸し出しています。友人と2人で入店でしたが奥座敷に通してくれました。個室感満載で友達の家に遊びにきたような。凄く落ち着きます。お通しはおでん。恵比寿ビールで始めました。レバーパテ、白子ポン酢、痛風予備軍の私には心配な品ですが食べずにはいられない。続くホヤの炙りが超珍味！炙りは初めて食べました。美味い！このあたりから熱燗に移行です。関西出身の友人が飛びついた品がケンミンの焼きビーフン。関西のソウルフードだとか。これが絶品で、一皿では足りず追加もう一枚いただきました。女将さんお勧めの白レバー串は、新鮮なレバーで蕩けそう。いやはや最高！一品一品が、これを食べる為に訪れようと思える素晴らしさ。大将の趣味がフライフィッシングとのことでお手製の毛針を拝見することもできました。楽しい夜をありがとうございました。
転勤以来8年振りに伺いました。ママさん全くお変わりなく、とってもお綺麗で気さくな方。のど黒のひらき、脂が乗ってて最高に美味しい！日本酒にぴったり。今夜のメインは鴨鍋！鴨肉と野菜をたっぷり堪能した後は、ダシの効いた汁で雑炊&うどん。いやあ食べた飲んだ！
衝撃の辛さ！奥深い味で超美味い！赤唐辛子と青唐辛子と山椒をふんだんに使った料理の数々。辛い上に痺れます！汗だくになりますが癖になりそう！デザートの胡麻団子の甘みが感動です。
伊勢神宮そばのおかげ横丁に本店を構える創業明治42年の老舗の東京駅前丸の内店です。伊勢牛のすき焼きをたっぷりといただきました。まずは甘鯛の昆布絞め。これが美味い！とても甘い蒸し葱を昆布絞めした甘鯛で巻いた丁寧な一品。生山葵を少し添えていただくと最高です。冷製トマトでサッパリした後は、いよいよ伊勢牛。たっぷりの砂糖と醤油で焼く関西風。お店の方の手際良さに感心しきり。待ち構えて見ている一人一人によそってくださいます。濃厚な甘醤油味に肉の味が負けない凄さ。美味い！卵の瀞みが更に味を引き立たせる。至福。
今夜の佐賀鶏の鍋は圧巻でした。鍋に鶏1羽どーん！見た目からインパクトあります！グツグツ煮立つと鶏のエキスがいい具合に味を引き立てます。〆は鶏スープにラーメン投入！鶏出汁塩ラーメン絶品です！