Shekiguti YashuharuさんのMy best 2019

【想像の斜め上を行く素晴らしいお寿司屋さん】 出張で福島県に行くことがあり、せっかくならばと寄ったお寿司屋さん。場所は、水郡線の磐城棚倉という駅の側になります。 都内からは行きづらいですが、出てくるお料理は、創造性に溢れた逸品ばかりで、もうテンション上がりまくりでした。 まずはビール。これが美味しい。個人的にビールは苦手なのですが、そんなこと忘れるくらい美味しかったです。思わず、お代わりをするほど。なんだろ？入れ方の違い？ちょっと飲んだことがない。 ここで一気に期待感爆発です。 一品目に続くのが、寒いからということで出していただいた鯛のスープ。鯛の旨味がしっかりと効いた一品でした。こういう気配り、素直に嬉しいです。 続くおつまみやお寿司も、ご主人が信頼している方から仕入れている魚ばかりで、美味しいのは当たり前として、ご主人の仕込みやアレンジで、さらに昇華していました。あん肝のジュレなんて、初めていただきました！お寿司も、シャリの大きさも手ごろで、ネタも丁寧に扱われていて、まさに好みでした。 日本酒も地元のものも含めて多数揃えており、こちらも飽きません。お寿司に合うよう、旨味よりもキリッとしたお酒が多かったように思います。 場所は都内からは遠いですが、行って後悔のないお店かと。また、行きたいと思います！ ごちそうさまでした♪♪ #素晴らしいお寿司屋さん

【丁寧なおもてなしで頂く、伊勢愛に満ちたフレンチ】 別のお店で知り合った方にお勧めしてもらったフレンチ。近鉄の五十鈴川駅が最寄りですが、バスがタクシーを利用するのが良いかと。 お店の外観はケーキ屋さんで、どこで食べられるのか不思議でした。美味しそうなケーキを眺めつつ待っていると、「こちらへどうぞ」と扉を案内されました。入ると、お花や絵画で飾られた空間が待っていました。この演出（？）から、期待が高まります。 今回は、【ちょっと贅沢な食いしん坊コース】をお願いしました。内容は、、、 ・お口はじめ 　メヒカリの揚げ物、白子、生ハムのシュー、 　豚と地元産ドラゴンフルーツのピンチョス、 ・スペシャリテ 　熊野地鶏の茶粥風リゾットとフォワグラソテー ・スープ 　ブイヤベース ・シェフの気まぐれ魚料理 ・肉料理 　松阪牛の頰肉のシチュー ・デザート 　パンナコッタ ・食後の飲み物とプティフール ・自家製パン 　ブリオッシュ、フォカッチャ等 紹介いただいた方から、「このスペシャリテは食べた方がいいよ！」とのアドバイスをいただいていましたが、鶏が想像以上にシッカリと存在感を出しており、これは美味でした。 魚料理は、イカやアワビ等がふんだんに使われており、ソースとも相まって、見た目も楽しい満足度が高い一品でした。 また、自家製パンが危険なくらい美味しかったです。外がカリカリ、中がモチモチで、止まらなくなります（笑） 今回は体調がイマイチな方がいたのですが、お店には柔軟に対応いただきました。また、お料理のサーブされるタイミングや、勧められたワインも良く、さらには食後にはシェフからご挨拶も頂戴し、地元食材にこだわっていること等を教えていただきました。この、最初から最後までの心のこもったおもてなしのおかげで、食事を十分に楽しむことができました。 毎年訪問する伊勢ですが、また一つお気に入りのお店に出会えました。ご馳走さまでした♪♪