加藤 雄さんのMy best 2025

銀座にある「鮨 魯久」さん コートヤード・マリオット銀座東武ホテルの1Fにあるお店 ホテルのロビーを経由しても、直接お店にも入れます どちらもガラス張りでお鮨屋さんにしては珍しく開放感のあるつくり 円卓型のカウンターというのも個性的でかっこいい お茶ハイや日本酒はワイングラス 刺身や鮨に五色ごまを使っていて彩り 良い逸品の数々 鮨のクオリティ高いけど、お任せの金額がそこまで高くなくて大満足！ 【お任せコース】 ◆刺身〜ブリ、平目の昆布締め、海葡萄 ・福岡産さわら炙り ・大間産中トロ握り ・宮城産ヒラスズキ握り ・イクラの小丼 ・〆鯖の押し鮨 ・佐渡島産迷い鰹握り ・金沢産甘海老握り〜軽く昆布締めに ・銚子産金目鯛炙り握り ・べったら漬け、カラスミ ・トロタク握り～いくらのせ ・北海道産帆立握り ・大間産赤身握り ・山口産九絵握り ・雲丹軍艦 ・鰻海苔巻き ・鮪ガリ芽ネギの太巻き ・たまご ・白玉餡子 ⚫︎白穂乃果 ⚫︎ニセコ蝦夷富士　純米大吟醸 北海道の酒米「彗星」を使用し、新潟の八海山で 醸造された日本酒 とってもフルーティー #銀座鮨魯久 #鮨魯久 #魯久 #ろく #銀座グルメ #東銀座グルメ

錦糸町と両国の間にある「Shake Tree Burger & Bar」さん 昼時に行ったので結構並んでました 予約して行ったからそのままお店にイン 予約して行けるのは遠方に住んでる身としてはありがたい 他の方のクチコミにもあるように店員さん感じ良かったです ビール選ぶ時にそれぞれの説明しっかりしてくれたり バーガーの食べ方やポテトを肉汁になんてことも教えてくれたり お肉で挟んだバーガーだから肉汁すごいです バーガー袋から肉汁がこぼれてくるので最後の方はナイフ&フォークで食べました 肉を食べた時特有の満足感が高くてここはすごく気に入りました ◆WILD OUT お肉で挟んだバーガー トマト、オニオン、チーズを肉でサンドしたバンズのないハンバーガー ⚫︎Kona Big Wave Golden Ale ハワイのビール オレンジなどの柑橘を思わせるフルーティーさがあるビール #ShakeTree #シェイクツリー #ShakeTreeBurgerAndBar #錦糸町グルメ #両国グルメ

蟹と鉄板焼きの「池袋 個室蟹割烹 仙閣」さん お鮨と鉄板焼きのお店も同じ区画に入ってるようでした 鉄板前のカウンター席は神戸牛のお店のかなぁ 蟹を堪能できる素敵なコースでした〜、満腹になったし幸せ サーロインも食べられて贅沢なひと時でした 【ディナーコース閣】 ◆前菜盛り合わせ ・スモークサーモン ・おかひじきときのこのおひたし ・蟹味噌豆腐 ◆ズワイガニ御造里〜土佐酢、酢橘 ◆ズワイガニの甲羅盛り〜バルサミコ、マンゴーソース どちらのソースも蟹とよくあってて抜群 ◆ズワイガニとクリームチーズの茶碗蒸し 茶碗蒸しの中にトロッとしたクリームチーズがあっておいしい 最近別のお店でも茶碗蒸しにチーズ使ってたから流行ってるのかなぁ、冬に食べる茶碗蒸しとしてコクが増しておいしい〜 ◆蟹とイクラの小丼 ◆ズワイガニのしゃぶしゃぶ ◆タラバガニと国産牛サーロイン鉄板焼き〜ゲラン塩、出汁醤油、山葵 タラバがさすがおいしい 味変をいろいろ楽しめるボリュームでタラバがあるから贅沢にいろいろな組み合わせで食べてみました 出汁醤油と山葵の組み合わせがお気に入り ちょびっとしか盛られてないと味変を楽しむ余裕ないから、このボリュームで食べられるのは最高！ ◆蟹と山菜のご飯 ・香の物 ・お椀 ◆ほうじ茶プリン むっちりプリン ⚫︎Roederer Estate Quartet Anderson Valley Brut ロデレール・エステート　カルテット アンダーソン・ヴァレー ブリュット USAアンダーソン・バレー産のスパークリングワイン 魚介にも合う泡と説明あったので飲んでみました アルコール感が強めなどっしりした味わい ⚫︎alain milliat MERLOT ⚫︎alain milliat SAUVIGNON 大好きな葡萄ジュース 自分はメルロー 友だちはソーヴィニヨン #池袋個室蟹割烹仙閣 #個室蟹割烹仙閣 #仙閣 #池袋グルメ #sparklingwine #スパークリングワイン #RoedererEstate #ロデレールエステート

新橋にある少量多皿コースの「ニュー新みかん」さん 飲み放題付きコースで雲丹や牡蠣がいっぱい食べられるお店 それぞれの料理もおいしくて満足！ 追加料金かかるものもあるけど、基本コース内で充分楽しめるコース ユッケのメンチがめちゃくちゃおいしかった〜、ユッケをメンチにするアイディア良いなぁ 予約するの大変だけどまた行けたら幸せ 【おまかせコース】 ◆椎茸、生麩、お出汁 ◆湯引き真鯛のお造り ◆クリスタルブラン（生牡蠣） ◆こぼれいくら雲丹トロ〜紫雲丹、馬糞雲丹 ◆菜の花とシジミの餡掛け ◆牡蠣の唐揚げ〜オイスターソースあんかけ ◆チヂミ、ほうれん草の煮浸し ◆白子、新玉ねぎ ◆雲丹ソーメン〜キャビアのせ ◆岩手牛ユッケのメンチ ◆7代目ウニボナーラ〜花畑牧場のラクレットチーズ、カラスミ +ウニボ専用ちょいうに（追加） ◆ボロネーゼ ◆さぬきひめの苺大福 ⚫︎スパークリングワイン ⚫︎白ワインみかん酒 ⚫︎紀土〜純米酒 #ニュー新みかん #新橋グルメ

芝公園にある「MUNCH'S BURGER SHACK」さん 人気のバーガー屋さんは接客も感じ良い〜 順番待ちシステムは店頭でも、webからもできるからお店に着く前から受付できたりして良いですね ◆BBQ BACON DOUBLE CHEESE BURGER バーベキューベーコンダブルチーズバーガー 肉の焼き方は店員さんおすすめのミディアム 初回なのでお店の名物ということでオーダーしました パティもバンズもおいしい ⚫︎SASUKE HAZY IPA 東陽町のガハハビールさんとのコラボビール MUNCH'S BURGERの店主さんの猫をモチーフにラベリングされた限定クラフトビール 猫を大事にしている自分が飲まぬ訳にはいかないので飲みました 良く気がつく店員さんでスマホケースの形見て猫派なのがバレたようでした 飲み口はフルーティー、後味に軽い苦味もあってバーガーとの相性良し ラベルの猫ちゃんシールもらって帰ってホクホク #MUNCHSBURGERSHACK #マンチズバーガーシャック #芝公園グルメ

神楽坂にある古民家レストラン「CASA UOKIN 神楽坂」さん お店のアプローチから植物が入り口まであって素敵な雰囲気 新橋に店舗の多い魚金グループのお店 居酒屋の系列店とは全然雰囲気が違って落ち着いていて、席間広くて、接待やデートにも良い雰囲気 それでいてコース価格は魚金グループらしいリーズナブルさ 品数の多さ、魚介のおいしさ、ボトルで選んだ微発泡ワインのおいしさに満足 飲み放題もあるけどボトルの泡がおいしそうだったので、ボトルで 最初に土鍋ご飯の具材選び ・鮭きのこ ・しらす ・ジューシー沖縄炊き込みご飯 から、沖縄炊き込みご飯を選択！ 【全15品】旬の食材をたっぷり使ったシェフお任せのコース ◆生ハムとフリルチーズ ◆鮮魚カルパッチョ ◆炙りみかんのカプレーゼ ◆ミニ海鮮丼とカナッペ ◆クリームチーズと海ぶどうの燻製 蓋を開けると煙がふわふわっと ◆縞鯵握り、茗荷 +広島 雨後の月 この日本酒するする飲める良い飲み口でした ◆椎茸のフリット〜カレー粉タルタル ◆ソフトシェルシュリンプ ◆赤茄子とゴルゴンゾーラチーズ ◆本鮪の手巻き寿司 ◆帆立アマトリチャーナカサレッチェ +フォカッチャ ◆天然鯛のアクアパッツァ ◆三元豚のソテー ◆ジューシー沖縄炊き込みご飯 ◆ほうじ茶のパンナコッタ、柚子のチーズケーキ ◆キャラメルかき氷 ⚫︎XXO キスハグ オレンジの微発泡ワイン 瓶内一次発酵タイプ 山形のNatan葡萄酒醸造所でつくられた本能的なキスがコンセプトの幸せホルモンが出るような泡 Natanのワインは『無添加』『無清澄』『無濾過』 オレンジらしい旨味とやさしい泡の刺激がかなり気に入りました～ かなり幅広い料理に合いそう ⚫︎グラスのスパークリングワイン ボトルが空いてしまったから追加 ⚫︎コーヒー デザートに合わせて追加 #CASAUOKIN神楽坂 #カーサウオキン #古民家レストラン #一軒家レストラン #神楽坂グルメ #飯田橋グルメ #Natan葡萄酒醸造所 #XXO #キスハグ

渋谷のビストロ天ぷら「テンキ」さん 厨房を囲む形のカウンターのお店 適度にガヤガヤした感じもあってカジュアルに食事を楽しめるお店 料理も美味しくて楽しかったです♪ コースがおいしかったので気になるメニューも追加！ 牛の天ぷらすごくおいしい〜 クラフトビールなど冷蔵庫の前に行って説明読んだり、ラベル見て選んだりもできました 【晴れコース】 ◆シジミと昆布と煮干しのスープ ◆冷菜盛り合わせ ・蒸し鶏、サルサベリソース ・ブロッコリーとほうれん草のナムル ・菊芋の豆腐〜オリーブオイルとお塩 ◆人参の天ぷら海苔巻き〜トンナートソース ◆海老の天ぷら〜アメリケーヌソースが衣の中に ◆カラスミポテト ◆帆立の天ぷら ◆苺天ぷら〜豆乳ヨーグルトとココナッツソース ◆追加を二品 ・宮崎県産和牛のヒレの天ぷら 紫キャベツのナムル、イカスミ、黒胡麻ソース ・すじ青海苔とトリュフの蕎麦 ⚫︎WEST COAST BREWING Freshly Squeezed IPA グレープフルーツのような柑橘のようなアロマのビール アフターはIPAらしい苦味もあって食事とマッチ ⚫︎ヴェルジュソーダ 葡萄酢ソーダ割り ⚫︎LOVE ROSE 缶入りのロゼワイン #テンキ #渋谷グルメ

高円寺のカフェ「ぽえむ MANO A MANO Coffee」さん ぽえむでのお気に入りメニューがひとつ増えました ◆クラシックベイクドチーズケーキ ほろほろっとほどけるくちどけの良さ 最近行くとよく売り切れてたからやっと食べることができて良かった 人気なのが納得なおいしさ！ ⚫︎アイリッシュコーヒー アイリッシュウィスキー、生クリーム、ザラメで構成されたカクテル 寒いからホットで温まりました〜♪ #ぽえむマノアマノコーヒー #PoemMANOAMANOCoffee #高円寺グルメ

五反田にある「SUSHI TOKYO 81」さん 本格的な江戸前鮨をほど良い価格で楽しめるお店 鮪の脳天、鮪の目下を使ったユッケなど希少部位も楽しめて大満足なお鮨！ 【おまかせコース】 ◆ガリ ◆シジミのお出汁 ◆ノドグロ握り ◆鮪の脳天握り ノドグロの後に食べてもものすごい旨さ ◆真鯛の桜締め握り 如月の終わりに春を感じる握り ◆あん肝と西瓜の奈良漬け 良いツマミ ◆鮪の目下を使ったユッケ 身の弾力といい味といいすばらしい ◆めかぶ ◆塩締めの鯵握り ◆ツボダイ握り〜黄味酢おぼろ漬け ◆鰯握り ◆自家製明太子〜柚子風味 柚子の香りが良い ◆クリームチーズの西京味噌漬け〜4ヶ月熟成 甘みを感じるクリームチーズ 人気メニューというのが頷けるおいしさ ◆燻製さわら握り ◆千枚蕪握り ◆カレイの縁側握り ◆煮鮑〜肝ソース、おいシャリ 肝ソースに追いシャリして余すことなく堪能できます ◆スモークチーズ、トリュフ茶碗蒸し 独特の弾力があっておいしい茶碗蒸し ◆鰤の漬け握り ◆いぶりがっこ、トロタク握り ◆出来立てたまご焼き ◆山葵入り干瓢巻き ◆あら汁 魚の旨味がギュッと凝縮された濃厚なあら汁 ◆黒糖わらび餅 追加 ◆赤身握り ◆椎茸 目の前に立派な椎茸があって気になって仕方なかったので、炙ってもらいました うま〜 握りにも対応してくれるとのことでしたがお腹いっぱいで断念 ◆メジのカマトロ握り ◆ガリと牛蒡のガリ 試作中の牛蒡のガリをいただきました ゴボウの食感の良さ、さっぱりした味で完成が楽しみ ⚫︎生ビール ⚫︎だいだいサワー だいだい、ぽんかんなど柑橘がいくつかあってサワーに入れてくれたりします ⚫︎芋の水割り #五反田鮨SUSHITOKYO81 #SUSHITOKYO81 #鮨東京エイトワン #エイトワン #五反田グルメ