中華そば 鴨福さん@八王子市小門町 特製中華そば 塩 ¥1800 鴨丼 ¥500 SUSURU君が来店したので動画UPされる前に来店❗️ 素材の旨味を充分に引き出し絶妙なバランスで成り立っているスープは上品で深い旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 塩専用の自家製麺はモチモチ食感と喉越し良くメッチャ美味しい❤️ 特製の3種類の焼豚はマスタード、塩、山葵、醤油と味変が楽しめ最高(♥ω♥*) 特に鶏叉焼と山葵が凄く合っていて美味しい(≧∇≦) 雲呑の旨味も堪らない(≧∇≦*) バラ焼豚と黒胡椒の組合せも素晴らしい(≧◡≦) 鴨丼は鴨肉の旨味と白米の甘味が本当に美味しくて幸せ(☆∀☆) 黄身をのせて鴨TKGにするとほっぺが落ちそうな位美味しい(★‿★) 更なる進化を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
Toshiyuki MaruyamaさんのMy best 2025
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中華そば うお静さん@静岡県熱海市網代 特中華 静岡地酒と煮干し ¥1290 今年初のうお秀さんに来店❗️ 貴重な岩手県三陸産ウミタナゴ煮干しを使用した出汁は力強い旨味と煮干しの風味に地酒の塩ダレの旨味が融合して超旨い(★‿★)昇天(^O^) これはヤバい旨さ‼️ 北海道産小麦和華を使用したしなやかな細麺は小麦の旨味が素晴らしく啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 大きな雲呑は餡の旨味が凄く旨い(≧∇≦*) 数種類の焼豚はどれも絶品で最高(♥ω♥*) 途中で特製七味バターを溶かすとコクと辛味がプラスされ更に美味しくなる(☆∀☆) 驚愕の一杯、ご馳走様でした。
アンタイヌードルズさん@東京都昭島市中神 限定 海老味噌トマトつけ麺 ¥1100 大盛 ¥100 焼豚 ¥250 味玉 ¥100 チーズごはん ¥100 海老の旨味と香りに味噌とトマトの旨味、コクがプラスされるつけ汁にモチモチ中太麺をつけて啜ると超旨い(★‿★)昇天(^O^) ローストトマトの甘味も素晴らしい(♥ω♥*) 2種類の焼豚は食感と香りが素晴らしくメッチャ旨い(≧∇≦) パイをつけ汁につけて食べるとサクサク食感に濃厚な海老味噌味が堪らない(≧∇≦*) 甘味のある味玉も最高(☆∀☆) コンソメスープ割も美味しい❤️ 最初チーズごはんを楽しんだ後スープに入れてトマトチーズリゾットにすると更に旨味が増し素晴らしい(^^♪ 海老味噌を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 八海山の酒粕味噌ラーメン ¥1300 味玉 ¥120 辛ネギ ¥200 いし川さんの味噌は滅多にやらないのに酒粕と合わせるというので緊急来店‼️ 貴重な八海山の酒粕は芳醇な香りと自家製味噌の複雑に絡み合った旨味、コクのあるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) プリプリ食感の中太麺にスープが絡んでメッチャ美味しい❤️ 炒められた白菜の甘味とのコントラストも最高(☆∀☆) 春菊の香りも味噌に良く合う❗️ 途中で辛ネギを入れると自家製辣油の上品な香りとピリ辛が良い味変となり旨味が加速し続けて素晴らしい(♥ω♥*) 本当に美味しい一杯、ご馳走様でした。
Ramen FeeLさん@東京都青梅市梅郷 Feel The 出汁かけらぁ麺 塩 ¥1050 海老雲呑 ¥350 チャーシュー皿 ¥1100 今年最初のFeeLさんへ❗️ 黄金色のスープは魚介と貝の上品な旨味と塩のミネラルの旨味がすっと入ってくる感じが凄く美味しい❤️昇天(^O^) しなやかな自家製極細麺は啜り心地良く、小麦の旨味が楽しめメッチャ旨い(≧∇≦*) 別皿の海老雲呑はプリプリ食感で皮はトロける感じで美味すぎる(☆∀☆) チャーシュー皿は違う味付け調理法、違うお肉の部位を山葵で楽しめ最高(♥ω♥*) これはもう大人のハッピーセット‼️ 一切妥協のない極上な一杯、ご馳走様でした。
Ramen FeeLさん@東京都青梅市梅郷 Feel The 出汁かけらぁ麺 醤油¥1050 連食で醤油を注文❗️ 醤油の芳醇な香り、強い旨味、地鶏の旨味、風味のあるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな自家製極細麺は啜り心地良く、小麦の旨味が楽しめメッチャ旨い(≧∇≦*) かけらぁ麺は誤魔化しが効かないので余程自信がないと提供出来ないと思うが、この一杯は素晴らしくて旨い以外の言葉が見つからない(☆∀☆) 本当に美味しい一杯、ご馳走様でした。
中華そば 弥栄さん@八王子市千人町 特製八王子塩ラーメン ¥1250 八王子ラーメンを食べるつもりが八王子塩ラーメンに惹かれて注文❗️ 蜆の滋味深い旨味と鶏の分厚い旨味が広がる塩スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺は啜り心地良く甘味がありメッチャ美味しい❤️ バラとロース焼豚が柔らかく物凄く旨い(≧∇≦*) メンマの味付けが素晴らしく最高(♥ω♥*) 大きな味玉は甘味があり黄身のトロミが美味しい(≧∇≦) 胡麻味噌のリクエストがあり八王子塩ラーメン止めるかもとの事(T_T) 鶏を色々試しているそうでメッチャ贅沢なスープを頂けた様な気が(≧◡≦) 百折不撓を感じた一杯、ご馳走様でした。
ハイデン.コッコFACTORY戦慄のワコマチカさん@八王子市千人町 戦慄の煮干上湯らぁ麺 塩対応¥900 Wの和え玉 ¥300 リリニボのつもりでスープを一口啜ったら蛤の滋味深く厚い旨味と凛々しい煮干しの深く旨ビターな味わいに塩のキリッとしたパンチがあり超旨い(★‿★)昇天(^O^) これは一度で二度美味しいヤツ‼️反則級の旨さにノックダウン(^O^) ザクザク食感の細麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 山くらげメンマのコリコリ感も最高(≧∇≦) 低温調理焼豚の旨味と鶏叉焼の燻された香りが堪らなく旨い(≧◡≦) Wの和え玉は塩の塩味と旨味のあるまぜそばとして楽しんだ後、つけ麺、ラーメンとしても楽しめ素晴らしい(♥ω♥*) マジ美味しい一杯、ご馳走様でした。