布施公予さんのMy best 2017

中華と言えばここ。 抜群の安定した美味しさとサービス。 いつ来ても満足出来ます。 特に絶品なのは北京ダック。他では味わえないクリスピー感とジューシーさです。 本日はランチコース、藍玉コース8600円 前菜盛り合わせ 点心3種 北京ダック 海鮮入りフカヒレスープ トリュフの香り 牛肉と野菜の地辛子炒め 野菜のあっさり炒め 豚肉と青菜の炒飯 デザート ランチなのにしっかりとフルコースを頂いてしまいました。それにしてもどれも重すぎず飽きがきません。 美味しかったです。 また来ます(^^)

今年一番のご縁かも知れません。 トップユーザーの光岡様が3回もリピされているのを拝見し初訪問です。 湯島駅から3分のわかりやすい大通り沿いにひっそりと佇むお店。 入る前から胸が高鳴ります。 お料理11000円のコース 最初はビールから。地方の珍しいビールがあり楽しめます。 ・白アスパラと玉ねぎのすり流し 上品なアスパラの香りと玉ねぎの甘みがたまらないハーモニーです。 ・天然真鯛のお刺身 歯ざわりがコリコリと抜群の鮮度を感じます。 ・九条ネギの暖かいお蕎麦 3種類の昆布出汁とカツオのお出汁にノックアウト。何倍でもおかわりしたいほどです。 白ワインをグラスで ・キンメのお寿司 皮をかるく燻ってあり香ばしい香り。熟成された甘みが口のなかでとろけます。 ・和え物 鳥の胸肉と山菜 秋田のミズがアクセントです。 グラス赤ワインを ・山形牛の燻しステーキ 自家製のスモーク機のなかで藁焼きにしてスモークにしていただきました。なんとも上質な脂加減。 ・天ぷら エビ、穴子、アスパラ どこの天ぷら屋さんにも負けないクオリティの高さにびっくり！ 車エビも生きています。なんと、地下室にいけすがあるそうです。 どれだけのワザがあるのでしょう。 鮮やかなネギ刻みを拝見させていただきシメは日本酒とお蕎麦で・・・ ・楽しみにしていた冷麦 更科のようなコシの強さにびっくり！ 白だしに生姜をいれていただきます。 ・十割蕎麦 お醤油ベースの出汁でいただきます。 こちらはお腹に合わせて小盛りから大盛りまで選ぶことが出来ます。 ・デザートはトマトのシャーベット こんな美味しいシャーベット食べたことありません。 間違えなく一年後には予約がとれないお店になってしまうことでしょう。有名になって欲しくない名店。いつまでも側にいてほしいです❤️ ・ #春ごはんキャンペーン

満足、満足！ 人気店なのがうなずけます。 場所、店内、お料理、コスパすべて 目の前でさばいたり、炙ったりのライブ感が嬉しいです。 ただ、シメのご飯とお蕎麦がお腹いっぱいで入らない〜〜。くらいボリュームもしっかり。 一番のお気に入りはカワハギの肝醤油かな。しかし、どのお料理もとても手が込んでいて素晴らしかったです。 穴子の炊き込みご飯はお土産にしてくれました。次の朝に頂きましたが、冷めても美味しかったです。 お酒のラインナップも豊富です。 #六本木で和食