【麻布十番 匠の極上懐石☆尾崎幸隆】 蟹 トロ 和牛づくしに匠技の懐石 トリュフTKG 階段をすすみ匠の調理シアターのカウンター席へ 尾崎は牛のブランド 幸隆は鮪の卸 「高級和牛と希少鮪」ステーキとトロ最強コンビにさらに匠がこだわりぬいた逸品懐石の数々の完全にトリコ ▪️おまかせ1万円〜 飲み含めひとり2万前後〜 ひと口づつ逸品の数々12種位 （スープ すっぽん/蟹茶碗蒸し/トロ握り/牛さし/筍白魚出汁 /刺身 /焼魚銀鱈西京焼き/握りマグロ赤身 中トロ/蟹コロッケ /さつま芋/尾崎牛ステーキ/トリュフ卵かけご飯/香の物/椀/デザート） 〆は2種の土鍋炊き白米をテイスティングして好みを選んでトリュフ卵かけご飯にしてくれる 予約困難な麻布十番の極上和食 匠の迫田総料理長の包丁も芸術品 その手さばきに魅とれます もうこのカウンターに住みたい（笑） 帰りは迫田総料理長が丁寧にお見送りして頂きホスピタリティーにも感謝です ビジネス会食は個室で人数毎フレキシブルに対応 #ようこそ日本 #会食 #デート #ハレの日 「尾崎幸隆」 http://www.ozaki-yukitaka.com/ #尾崎牛 #まぐろ #デート #土鍋炊きご飯 #白米楽しむイイ和食
Y. IijimaさんのMy best 2015
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【銀座 逸品の和食うち山☆鯛茶漬 ミシュラン 】 銀座の喧噪から逃れた東銀座グルメ街の隠れたビルに佇む星付の名店 階段をおり上品な白木のオープン調理 カウンター 凛々しく調理される店主内山氏の歓迎の笑顔 茶道も学び心からお客様をもてなす配慮に満ちた 匠の大人の寛ぎ空間へ ▪️鯛茶弁当 3500円 （季節の先付けと小鉢/お弁当 /椀蟹しん杖 京都煎茶の鯛茶漬け /甘味 黒豆豆乳よせ） 匠の技と厳しい目利きによる厳選素材 ⚫︎お弁当:季節の移ろいを贅沢に映した美しい日本料理の逸品 ⚫︎鯛茶漬け:きっちりの胡麻ダレの鯛 まずお刺身で つぎに土鍋炊きたてご飯にのせて丼 仕あげに京都の煎茶をかけて頂く味わい変化を楽しめる 極上の美味しさ 予約は必須の名店の懐石 かしこまるらず寛げる 掘りごたつ式の個室もあり 仕出しやお弁当も事前予約注文可 会食や大切な人とのデートに
『麻布十番美食の匠、釜津田シェフの店』 アートの階段に誘われ、シェフが調理する対面カウンターキッチン舞台の席に。メニューはシェフが愛する石川県 能登産の素材。 風味と美味しさを最大限に引きだす熟成の時間と手間がかけられ、こだわり料理のストーリーを聴かせて頂けます。「トリュフとフォアグラの土鍋炊きご飯、ヒラメのムニエル、シェフおすすめ3点盛り」こだわりの食器に飾られて頂きました♪ 全てに素材の風味と美味しさがひろがります。コンセプトはシェフの自宅にお客様を招いて真心と愛情の美食でおもてなし。美味しくて心地よい「ミスティーク」通わせて頂きます。
【 #白金高輪 #極上の霜降りA5ランク和牛 】 #ミシュランすき焼き 口の中でトロける和牛すき焼き。 フワッふわのメレンゲ卵で味わう 至福の美味しさ 個室で寛ぎながら接客も流石 ご近所のお気にいり名店 #ミシュラン #極上すき焼き
【西麻布 フレンチ鉄板の極上フォアグラハンバーグ☆ A5和牛とフォアグラの風味と旨味】 雰囲気スタイリッシュにカジュアルな鉄板アリーナ 目の前の鉄板調理のステージをみながら五感で楽しい '焼音 '香り '盛り ▪️Aコース5000円〜 （スターター、スープ、メイン、焼きカレー、デザート） お酒好きな自分には適量 #ハンバーグ ↪︎口のなかで和牛とフォアグラの旨味と肉汁 素材風味ひろがり 絶妙なやわらかさ 極上の味わいヤミつきハンバーグ #ドライカレー ↪︎スパイス薫る至福の絶品 大好物のハンバーグ&カレーの黄金の組みあわせに魅了される ボリューム派の方はBコース7000円〜 カジュアル会食、寛ぎデートに 「ahill西麻布」 http://www.ahill.jp/sp/azabu/index.html #絶品ハンバーグ #鉄板焼きデート #シェフの鉄板焼きライブカウンター #ようこそ日本
【首相官邸むかい 絶品のうまい寿司 ☆大将おまかせ厳選素材 18種】 落ち着いた雰囲気の和モダンのインテリア 粋な大将の職人の握り技を魅ながら美味い寿司を味わえるカウンター12席のステージ空間 靴を脱いで掘りごたつ式の席に着座し寛ぎを感じる ▪️おまかせ7000円 （おまかせ: 干カレイ/ ぶり/鰹/ マグロ/鯛昆布しめ/すみ烏賊/ぼたん海老/金目鯛/イクラ/海老/トロ /雲丹/ミル貝/こはだ/トロまき/たまご/穴子/かんぴょう）味噌汁/デザート ブドウ お昼にぎり4000円〜 ワクワク 目の前の美しいネタを若大将が流麗にタイミングよく握ってくれる シャリ小さめネタ豊富に18種類も味わえすべてが上質においしい 雰囲気と味わい サービス大満足のお得感♪ #すしマニア #ビジネス会食やデートに #寛ぎの靴ぬぎ堀床式カウンター #江戸前
【赤坂御所の横路地に凛と佇む老舗のミシュラン名店すき焼き】 上質な大人の雰囲気と心地よい接客 和服姿の美しい仲居さんの心地よいおもてなしの歓迎 旨い肉のお目当て ■黒毛和牛すき焼き2000円〜 夜も落ち着く個室で極上の霜降り黒毛和牛すき焼きを卵フワふわメレンゲで頂けます。 夜の会食はひとり2万円位 地下のBARも素敵です おもてなしの会食やデートに
【銀座 誰もがトリコになる極上の天ぷら】 夜の中心7丁目界隈を愉しむ人に愛される名店 暖簾をくぐり上質なオープンカウンター空間 凛とした雰囲気で調理される匠の歓迎の笑顔 真心のこもる心地よい接客 四季折々の旬の食材の天ぷらの味わいが評判でメディアにも出演される 昼のコースは2種のみ あとは特製 天丼 季節ごと旬の素材を大将おまかせで味わえる ▪️菖蒲 5000円 天丼付は1000円追加 （天ぷら9品 海鮮6品 野菜3品 /天丼 /香の物 /湾 /小鉢 /デザート） フランス産海塩で味わう たまに天つゆ 海ものは塩とレモンがうまい 海老 キス 牡蠣 スミ烏賊 穴子 野菜は半分を塩 あとを天つゆで 〆かき揚げ天丼 海老 貝柱などたっぷり 土鍋の炊きたてご飯 に特製の絶品のタレがしみこみ 粒のたつお米にかき揚げ天丼が絶品 （海老/キス/舞茸/玉ねぎ/牡蠣/かぼちゃ/スミ烏賊 蓮根/穴子/天丼/小松菜 帆立 煮浸し/栗 ムラサキ芋アイス） カウンター10席 銀座は天ぷら屋さんが40店舗以上の激戦区 そこで人気の名店の店主さんはオークラで日本料理を手がけこの店をひらき6年 海外にも支店の話がでる程の味とおもてなしと雰囲気の素晴らしい名店 会食 デートに
【築地 逸品の懐石 ☆ 匠の老舗 田むら】 築地の名店 暖簾をくぐると大女将が凛とお出迎え 嬉しい老舗の重厚感 一階の「大原」椅子席へ ▪️#懐石大原弁当 3500円 ミニ宝石箱 室内で頂く温かいお弁当 二段重に匠の懐石の美しいおいしさすべて詰まる 先付け （しそ茶 /小松菜お浸し ） お造り（マグロ/かんぱち/紅イカ） 二段重（めじ鮪西京焼き/野菜の煮物） 吸い物 すべてに下味と味つけが丁寧にほどこされている とくに野菜の煮物は素材の旨みに煮つけている味と 椀にひかれた出汁の味わいかわるハーモニー 素晴らしい美味しさ 日本の本物懐石に感動 世界で一番美しく丁寧なお弁当文化の日本 「Bento Box 」世界に誇る老舗料亭の味わい ダンチュー取材陣がみえてました ☆こんなシーン ▶︎会食 ▶︎落ちついた個室デート ▶︎ハレの日 「つきじ田村」 http://www.tsukiji-tamura.com/
【 #宮本亜門氏の圧倒的な美空間でご馳走和食コース 】 #200投稿 #東銀座の料亭街 モダンに洗練されたアプローチをすすみ 品ある女将の笑顔のお迎え Junko Koshinoさんアート作品が飾られる 開業当初 宮本亜門氏のプロデュースにより老舗料亭が圧倒的美モダンアートと融合する美空間へ ▪️ #コース「蝶」3900円 前菜2種:カレイ /フグにこごり お造2種:太刀魚と鰤 魚:秋鮭 銀製の塩焼 肉:牛肩ロース チーズソース デザート:リコッタチーズケーキ エクレア 料理も見事に美しく 上質なおいしさ 福井江太郎日本画家の絵画のダイニング 美しい料理と味、接客、空間、魅せ方のバランスが素晴らしい 日本家屋の個性的モダンな美空間の可能性に魅せられる 日本の奥座敷プレミア 会食やデートに #ようこそ日本 #日本人で良かった