『しろかつ』とは何とも興味深い響き。
ロースとヒレのミックス定食と、連れはロールキャベツをオーダー。これを冷えたCOEDOビールと共に。
ロースもヒレもほんのりピンク色が残るくらいで、肉の旨味が感じられる絶妙な揚げ具合。ロースは脂身の甘さも感じられて、ソースもいいけど、私は塩や醤油の方が好きかなぁ。
連れのデミグラスソースのロールキャベツも少し味見させてもらいましたが、こちらも肉の旨味がキャベツに閉じ込められており美味しい一品。
流石にハンバーグまで食べる腹は無かったので、近いうちに是非ハンバーグを食しに行きたいと思います。
#しろかつ