M.ITOKUSAさんのMy best 2023

かなり久しぶり。 以前の記憶は、最高！だったけど、今回はどうかなとドキドキ。 結果、やっぱり最高。お料理がどれも特徴を持ちつつも、一皿としてもコースとしてもまとまってる。コースだとなんとなく食べ進めてしまって、ハッキリ美味しさを記憶できないお料理もあったりするけど、ここはどの料理も味を思い出せる。 牡蠣のパスタは特に美味しくて、感動。 ワインは少し味が強め。