久しぶりに脳味噌にズドンとくる感動できる食に出会ったように思えます。 一品料理も素晴らしかったです。 握りは、 鯛 カワハギ 生穴子 キス ウニ（由良） ハリイカ 車海老 トリガイ トロたく 太刀魚 穴子 全部美味しかったんですが、 特に太刀魚がシビれるほどの美味さでした。 ハリイカのコリコリ感もここまでの食感のものはよそではなかなか味わえないと思いますね。 生穴子も久しぶりに食べました。 穴子は血液に毒を含むので、 あまり生で食べられる機会は少ないですが、 私は好きですね。 ※当店では勿論、きちんと処理されているので全く問題ないです。 ガスバーナーを使うお店は多いけど、 ここは炭火で炙りますから、香りの奥行きがとても豊かです。 また来ると思います。次は6月頃に来たいな。
Yuya.MさんのMy best 2022
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【最高峰の食材と調理の融合】 乾鮑、生鮑、翅、海参、毛蟹、合鴨、金華ハム、猪、雲丹、毛蟹…。 高級食材の目白押しで、贅沢なディナーでした。 調味料には頼らず、食材自体の持つポテンシャルを極限まで引き出す調理ですね。 とても楽しかったし、もちろんどれも素晴らしいお料理で美味しかったです。 チャンスがあれば再訪したいですね。
甲子園口の商店街にあるバー。 一番好きなバーかもしれません。 お酒も素晴らしいですがなにより接客（サービス）が素晴らしいですね。 何度でも通いたくなります。 お酒はジャパニーズウィスキーが豊富にラインナップされています。 もちろんカクテルも美味しいですし、 街場のバーとしては珍しくグラスシャンパンも出してますね。 写真は撮ってないですが、チャームのミニサンドイッチは大葉を挟んでいてサッパリしてとても美味しいです。 シガーも置いてあるので好きな方は楽しめると思います。
太刀魚、鰆、紅葉鯛、コハダ、マグロ（普段扱ってなく、たまたまモノのが入ったとのこと）、穴子、鰻…どれも美味しかった。 ランチは握りに全振りしていてるそうなので、握りが好きなら、ランチもオススメです。 入り口は一見だとわからないかもしれないので、下調べした方が良いですね。
今年の4月に再訪したものですが、今更UPします。 俺的串揚げ部門優勝 もともと予約取りにくいけど、コロナ禍以降から予約全然取れなくなったね。
コスパ最強。 宮崎で美味しい焼肉を食べたいならみょうが屋は選択肢の一つにあがるんじゃないでしょうか。 5500円コースで大満足できる量、質ですね。 肉自体の味が濃く、美味いです。 ホルモンも新鮮ですね。 〆のにんにく焼き飯は、鰹節が効いていて風味豊かでめちゃ美味いです。 俺的ガーリックライス部門優勝です。
全部美味いが、ちょうちん優勝。 スダチの風味が効いてる。 濃厚な鶏白湯スープがからむにゅうめんも美味しいですね。
タン刺しとハラミ刺しは衝撃的な美味さでした。 薄切りのタンもタン元からタン先にかけて、カットされていて、相当な技術なんじゃないかなと思いました。 ツラミはレモンを垂らして、両面焼きしましたが、食感も楽しめ旨みもありますね。 どれも美味しかったです。 次回の予約も取って帰りました。
平田さんの最終営業日はほぼ毎年お伺いしています。 八寸、トラフグ、香箱蟹、ブリ大根、カラスミと大根…どれも日本酒に合うお食事ですね。 茶碗蒸しも深い味わいで、白ごはんも何杯でもいけるくらい美味しかった。 日本酒も最高でした。