正田 裕平

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お酒と料理を愛するIT系。お酒ならどれもwelcomeですが、とくに日本酒が好き。美味しい酒とつまみが食せるお店を探して今日も食べ歩きます。所沢、池袋あたりの投稿が多め。Instagramもやってます! ↓ https://instagram.com/sake_love_shouchan?igshid=OGQ5ZDc

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正田 裕平

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所沢の住宅街にある博多もつ鍋のお店。最近できたばかりのお洒落なビルの1階にあります。 宮崎地鶏のタタキはももとむねで2種。どちらもコリコリした食感で、甘い濃い口醤油をつけて食べるとお酒のつまみにピッタリです。 メインのもつ鍋はトマト、味噌、醤油の3種類があるのですが、今回は醤油です。 もつ鍋は店員さんが、各テーブルごとにガスコンロの上で仕上げてくれるスタイルです。もつの他にはキャベツとにんにくとニラがはいっていて、醤油ベースのスープは甘辛くて濃い口なので、このスープだけでお酒のつまみになるほどうまいです。 もつは脂の旨味がしっかりしていて、ジューシー。ボリュームはそれほど多くないのですが、追加でもつやキャベツをオーダーして調整できます。 そしてもちろんしめもあります。今回は麺とご飯両方いただきました。麺は細い玉子麺です。ご飯は甘辛いスープによくなじんで、美味しかったです。 お酒はニッカの麦焼酎というもこを初めていただき、香りはウイスキーなのに、味は焼酎でスッキリした味わいでうまかったです。 #所沢 #もつ鍋 #博多料理 #地鶏

正田 裕平

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2024

所沢駅

焼肉

所沢で美味しいと評判な焼き肉店。こちらのはなれは全室個室になっているようです。 まずは特選生厚切りタン塩(2400円)!これは驚くほど厚切りでした。こんなタンは食べたことない。焼いてみると、タンなのに肉汁が滲み出てくるほど。食べると肉厚なのでタンのコリコリした、食感がいつも以上に感じられて、食べごたえも十分。うまい! シャトーブリアン(150グラム)は2980円。適度に霜がはいった肉質は見た目も美味しそう!焼いていると肉汁がしたたり落ちてきます。口に含むと柔らかな肉と肉の繊維がほどけていくようにほぐれていきます。こんな食感は初めてでした!うまい! その他に普通のカルビ(1280円)も食べましたが、他の店では上カルビ以上で出てくるクオリティで、脂も適度で肉の旨味が濃厚でした。ご飯との相性抜群です。 最後のしめに、手打ち冷麺(980円)も。辛さが6段階から選べたので真ん中の中辛にしました。麺はコシがしっかりしていて、ツルツルなので喉越しはとてもいいです。中辛でも少しピリっとするくらいなので辛いもの好きな人はもっと上でもいいかも。トッピングは玉子、チャーシュー、リンゴ。スープは出汁の旨味がきいていてスイスイ飲めちゃう。 2時間制で切り替わるとシステムになっていて、とても人気店なので行くときは必ず予約をオススメします。値段は高そうに見えますが、一品ずつがクオリティ高くてボリュームもそこそこあるので、満足度で考えるととコスパもいいと思います。 次回ははなれ限定の一本カルビを食べたいです。 #所沢 #焼き肉  #コスパいい #家族連れ #お祝い  #リピート決定 #シャトーブリアン

正田 裕平

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excellent

航空公園駅

バル

二回目の訪問です。今回は美桜鶏のマッサマンと和出汁カジキの二種がけ(1500円)で! 美桜鶏のマッサマンはじっくり煮込まれた美桜鶏にトマトの酸味が染み込んでいて、身もスプーンでほぐれるほど柔らかな仕上がりに。コクもあってうまいです。 和出汁カジキは鰹出汁の香りがしますが、食べるとしっかり辛くて、ココナッツの旨味と甘味も感じられる濃厚な味わいです。こちらもうまい! 次はどんなカレーに出会えるのか楽しみ。 #所沢 #辛さが旨いスパイスカレー #カレー #スパイス  #ランチ

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good

航空公園駅

スープ

食後のカフェで利用しました。今回は季節限定のサクラバスクチーズケーキ!甘さ控えめでほのかに塩味もあり。桜の香りのスパイスがきいていて、春を感じました。 #所沢 #カフェ  #桜 #春 #バスクチーズケーキ #カフェタイム #季節限定

正田 裕平

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excellent

所沢に新しくできた地元の素材にこだわった大衆居酒屋。 突き出しは鯛とカンパチの刺し身となんとも豪華。 大山鶏のレバ刺し(680円)はごま油と塩で。新鮮でコリコリしてます。 所沢牛ハツのユッケ(880円)は甘辛いタレにしっかりつかってて歯ごたえもあるので、食べごたえあり。ボリュームもあります。 炙りしめ鯖のガリ薬味(670円)はしめ鯖の酸味とガリの甘味がいいバランス。 所沢牛すじの肉豆腐(780円)はトロトロのに煮込まれた牛すじにじっくり味の染み込んだ豆腐はがうまい。 所沢牛や深井醤油など地元の素材を積極的に使っているのが好印象で、地元に愛される居酒屋になりそうです。スタッフさんの対応も丁寧で、こちらも好印象。また来ます! #所沢 #居酒屋  #地元民に愛される店 #地元素材にこだわり #所沢牛 #リピート決定