Tsuyoshi Kitaokaさんの My best 2021

随分お久しぶりの投稿になります。 ゆるゆる復活していきますよ。 記念すべき1500件目。 伏見で江戸の時代から続いている 老舗中の老舗の料亭。 こちらのお料理のテイクアウトをよくしています。 いくつかまとめたのが前半の写真です。 桃山弁当＠3240円 あなご弁当＠3240円 一品一品が大変美味しく、お酒が大変進んでしまう 素敵なお料理たちです。 出汁巻き、きゅうりの和え物が特に印象的。 厳選盛り合わせ弁当＠7800円。 １段ですが、うまさがぎゅうぎゅうぎゅうと 詰め込められた特上のお弁当。 今まで食べたお弁当の中で一番お酒がすすんで しまいまうかもな、悪魔的お酒のアテお弁当。 去年の夏の思い出投稿のため、ハモが入っております。 全てのお料理がお酒に合いますが、 ナス田楽に、たこの柔らかに、鰆の味噌漬けなど が特に。 その後、厳選盛り合わせはなくなり、 前菜詰め合わせ２人前弁当＠１００００円 鯛のお刺身が昆布締めで大変美味なのと、 鯖寿司、相変わらず蛸の柔らか煮が柔らかいのと 出汁巻きが綺麗で美味しい。こちらのアテは本当にお酒にあって 圧巻。 これだけ美味しいので、一度、お店にも訪れなければと思い、後日に訪問。(お酒提供有りの時期です) お料理を羅列。 たいのおすし、はるやさい、あわび、ホタルイカのカラスミ、 タイの潮仕立て、よもぎ豆腐 タイ、マグロ、モンゴウイカ？ すっぽんのタマじめ、トリュフ、 絶妙な固さ、口触り、濃厚なすっぽんの出汁の効いたプリンのような。初めて食べる味、びっくり。 さわらの焼き、筍の牛肉巻き 筍の若だき ますと、ますの卵 鯛めし、甘味でしめ。 京都の地酒、まつもとを頂きながら。 お料理も大変美味しいですし、 お部屋の雰囲気も素敵すぎます。 密会もできそうなレベル。癒されました。

京都の北山駅から徒歩３０分 アクセスは悪いけどもそれでも全然苦にならない。 鷄の紹興酒の蒸し煮 しょうがにんにく、乾燥しょうが スープ美味しい、寒い中３０分歩いたので、これは温まる。 お肉も柔らかく、山椒がきいてる。 最高の７種の前菜 くらげ、ぽーく、黒糖ぴーかんなっつ、かにころ 小籠包、ホタテの紹興酒漬け ぴーかんがピカイチ旨いです。 ポークは甘く、くらげも最高のお酒のあて ししがしら 肉団子、上海蟹を入れた蒸しスープ お肉ほろほろで、あっさりと蟹もしつこくなく スープもあっさり。温まる。 ななたに鴨の丸焼き。 北京ダックです。 今まで見た料理の中で一番インパクトあったんじゃなかろうか。 丸々一匹入るオーブンもすごい。 もも、胸肉、首周りを頂きました。部位ごとに異なる味で美味しい。 やおたいえーつぁい ふきブロッコリーの腐乳炒め あっさりで美味しすぎる。最高の炒め具合 フカヒレ姿煮、シャンタンスープ、クモコ あーっさりとした上品なスープにクモコと 共に・・・。全員ガチで黙食してました。 美味しすぎるとそうなるのね。 レタス、ネギ、大根の紹興酒煮のチャーハン 大根のアクセントがすごく良いのと、 タイ米が初めて美味しいと感じました。びっくり。 鴨だしらーめん、お塩のみで 鴨を丸ごと飲んでるかのような濃厚だけどあっさり。 最後のデザート。 温かい杏仁豆腐と口からクリームをはくパン。 デザートも滅茶苦茶うまい。 生ビール、仁修樓ハイボール、紹興酒と頂きました。 ファンになってしまう。

京都の中央卸売市場近く、coffee屋さんの看板で 少しえ？っとなるもマグロがお迎えしてくれるので、安心。 本日は、お呼ばれして、貸し切り会。 （緊急事態前のお話し） 値段は想像している値段の３分の１程度で頂けます。原価レベル？？ それはないか、商売にならないわね。 瓶ビールを勝手にシュポっと空けてスタート。 松葉ガニ解禁ということで、いきなりのカニさんから。 うれしい。 和歌山の本マグロ５種。 のうてん、ほほにく、めにく、あごにく、後一つ忘れた。 やっば。甘い。ワサビ醤油の他には、ポン酢でも頂くと 脂がさっぱりと。 鮑の天ぷらは肝ソースで。 そして、ウニ。。。。。 高級お寿司屋さんとこで出てくるグレード。 この箱を１０人で召し上がります。 そして、鰻。 尾っぽのところはカリカリで柚子胡椒とが 特に美味しい。 ヒレ酒。 そして、〆の土鍋３種 いくら、さんま、うにとカニ サンマの香りがすさまじかったです。 ３色丼とも、大変美味しく頂きました。 美味しすぎる、海鮮の数々。また行きたい。 店主の方も面白い方でした。

大変前の素敵な思い出。 京都府最南端、木津駅近くのとっても素敵なイタリアンのお店。 駅周辺にお店も見当たらず、なかなか辺鄙な場所にあるのだなぁ、 という印象ですが、お店の外観拝見するだけで 世界が変わります。お洒落。 1.始まり 2.季節のお野菜の一皿 3.奥田農園のトマト、モッツアレラ 4.富山のホタルイカ 5.ドッピオラヴィオリ 6.パヴェッテ 7.イタリアから届く、小鳩 8.岩城島の八朔、カモミール 始まり アンティパスト？たくさんの種類の お料理が出されてワクワクします。 パルマ産生ハム、ソーセージ 香川のホワイトアスパラ、 パルマチーズ、フリットしたパスタ グリッシーニ等。 オリーブは口に入れた瞬間に溶けるのでどうなっているのだろ、説明聞き忘れたけど、不思議な食感で楽しい。 2.季節のお野菜を炭火焼き、生や茹でたものに 黒オリーブ、ドレッシングのシートで被せられたもの。写真では分かり辛いですが、輝いておりました。 3.淡路島の奥田農園さんのトマト トマト好きが育てたトマト。 そりゃ美味しいですよね、甘い。 お野菜が大変美味しいし、モッツァレラも凄く好み。 4.ホタルイカの炭火焼き 春野菜のタルタルと柚子わさびで。 まだまだ旬のホタルイカ。ソースが大変美味しい。 5.パスタはほぼ無知なので、 ドッピオラヴィオリは恐らく初めて食べましたが 上品だしパスタ生地が美味しい。 チーズとお肉はミンチかな、赤ワインがとっても進みます。 6.芹と菜の花とカラスミのペペロンチーノ 7.小鳩、コンフィ、胸肉 筍の炭火焼きとクレソン イタリアからの小鳩、フォアグラみたく濃厚で 美味しかった。微妙な表現力。 ディナーとお任せコースとお料理に合わせたペアリングワイン。 一皿一皿の素敵なお料理と共に1杯のワインが 頂けるのは本当に贅沢な気がします。 食後のデザート、お茶、焼き菓子と 最後まで大満足で楽しめました。

結構前の思い出日記。 近辺では最強コスパ&美味な穴場店。 夜は、お寿司屋さん。 お昼はお魚中心のランチを頂けます。 とう和定食は、お刺身 or 煮魚 or 焼魚 から選べます。 小鉢２つがついて７００円はありがたい。 サバがほろほろで美味しいし、 お味噌汁が大変美味しいのがうれしいですね。 食後のデザートまで。 ええお店です。 さてさて、日は過ぎて第３金曜日。 この日はお寿司１カン１００円で頂ける サービスデイ。食べるで。 １週目 あじ、たこ、しめ鯖、サーモン、鉄火巻 ２週目 貝柱、平目、うなぎ、しそ巻、海老 ３週目 とびこ、いか、玉子、穴子、かんぱち、アナゴ あるメニューほとんど食べたな。 他は鶏肝とサバのきずしをつまみながら、 お生ビールと冷酒でクイっと。 ４０００円ちょっと・・・最高です。

1年ほど前になりますが、 ２０２０年にした最後の贅沢。河豚尽くし。 テッサ、特大唐揚げ、水槽から上げて捌いた ばかりのぴくぴくしてる焼き河豚 てっちり、雑炊。 そして、生ビールの後はヒレ酒を。 シンプルに最高。 またこんな楽しい日々が来ればよいなと思いつつ ２０２２年も落ち着いたら楽しみたい。 お誘い頂いたI様、企画頂いたM様、ありがとうございました。いつの話だよ。

京阪七條と五条の間で回りにはあまりお店がないひっそりとした ところに構えている和食屋さん。 毎月テーマが変わるので、常連さんは毎月伺うレベルの 人気なお店。なので、予約取るの大変。 取っていただいた、Ｓさんありがとうです。 ランチのコース。 ・こかぶら、あおさのりのあんかけ、くもこ あっさりとしたこかぶらとクモコの組み合わせが美味しい あおさのあんかけも美味しい。身体温まる ・牛のたたきの上に山形のあけがらし（山一醤油） ほうれん草のこまあえ、熊本の赤茄子 ・お椀は白味噌で具は海老芋 今回一番感動したお料理。 揚げた海老芋と白味噌のお出汁が美味しすぎました。 ・しびまぐろ、熊本の青のり ・圧巻の鯖寿司 なんとノリで巻いて頂きます。 ・淡海地鶏の焼鳥 滋賀のおんざさんの淡海地鶏 ・九条ネギのお鍋 どのお料理も大変お日本酒が進んで良い塩梅。 〆はご飯と 弟子の方が作られたどでかい出汁巻き玉子 ポテサラ。 デザート どら焼きと珈琲。 ど久しぶりのランチ会、２年ぐらいまともにこういうの していないので、感動する。

・小松菜のおひたし ・ホタルイカとヌタ お酒進むめっちゃ良いアテ ・鯖のこぶまき 美味しすぎる 脂をお昆布が包んでくれる感じ ・ぶり、アマエビ、イカ、あまだい 甘エビがお気に入り ・カキフライ 写真の断面に注目！ ・トマトのおひたし 冷たくて甘い ・いちぼ ワサビと塩とレモンで贅沢に 鰤と白ネギのご飯。 鯖のこぶまきと断面どないなっとんねんて思うカキフライが圧巻でした。 鰤が大変美味しく、〆のご飯も大満足。

龍谷大学近くの、学生様喜びガッツリ定食屋さん のお店。 学生喜びもそうですが、大食リーマンにも 大変ありがたいランチどころ。 今回、ビジュアルがお好み焼きにしか見えない こちら、チキンカツ定食。 揚げたてでボリューム満点。 そして、めっちゃうまい！ ８００円。ご飯もお替り１杯いけるので お腹も満たされます。 定食系のランチ屋さんが少ない界隈ですので 救世主でございます。 ２回目はホルモン定食＠９９９円を 甘いタレと甘い脂のホルモンでご飯が非常に 進ム進ム。 ３回目はまたチキンカツ定食を頼んでしまいましたが、 お味噌汁をかす汁に＋１００円でしたところ、 めちゃめちゃうまいのが出てきてびっくりした。 料亭で出されるお上品のとはまたちょと違う うまみが濃縮されたような、素晴らしい汁。 寒い冬には是非頂きたい一汁です。 4回目は鶏ポンズのお弁当を。 ご飯を大にしたら、蓋が閉まらないレベルに。 お弁当でもこの唐揚げは旨いわー。 脂をいい感じに大根おろしであっさりとなので、 いくらでもご飯とともに食べられます。 次回食べたいリスト とりぽん定食 とん塩定食 とり天丼

龍谷大学近くにある、中国色満載のお店。 この近くに１０件ほど同系統のお店はありますが 一番定食が充実していて使いやすいし、 味も大変美味しい。 マーボー定食と肉まん まんじゅうの中身は牛や豚を選べますが 今回は牛で。皮がモチモチで美味しい。 マーボーは唐辛子が大変効いており、とても とても辛いですが、うまみも爆発。 辛いの得意な人は是非是非お勧めな１品です。 ローテンション入り確定でございます。 #2回目は 紅焼軟骨・・・であっているのか、 軟骨のついた豚肉の醤油で煮たものの定食 スープ、ライス、茶玉子もついて、800円。 中国系のお店は定食をあまりやらないので、結構うれしい。 辛すぎないのはありがたい。 カリカリと軟骨の食感が癖になります。 日本ではない味なので面白い。他にも色々試してみたい。