日本酒Loverの日本酒Loverによる日本酒Loverのためのお店。 店主がセレクトされた１杯の酒に対し、合う肴１品を提供されるスタイル。 あくまでも、主役は日本酒。 コース7000円 or 9000円のみ。（日本酒込） 「とりあえず、ビールで」などと野暮なことはいわずに、日本酒に酔いしれましょう。 事前予約必須。 #2回目 とはいってもすでに2年の月日が経ってしまいました。日本酒が好きな人のためのお店。 日本酒一杯に対し、一品のスタイルは以前より変わりません。 一杯目はbeer。ピルスナーウルケルと バイ貝の旨煮とくじら豆腐を。 ※ごま豆腐を白黒で二層にして作ることで鯨の皮に模したもの 二杯目は上喜元の酒和地（シュワッチ！）と英勲やどりぎ純米吟醸 英勲やどりぎは、飛行機のファーストクラスの機内酒として使用される事でも少し有名なお酒。炭酸のしゅわしゅわ感のあるシュワーッチさんも面白いですね。 椀物、トウキビのすりながし。 亀さんに見立てて可愛いですね。 店主が丁寧に説明してくれましたが、なんで緑色をしているかは失念。 花陽浴（はなあび）＆DOBUROKUK Poi(っぽい) SHITATE こういう遊び心だらけの名前好きです。 こちらと共にお刺身を。 ときしらず、とびうお＆とびこの親子共演、おばけ。 ときしらずさんがめちゃめちゃ美味でしたし、お醤油自体も大変美味しゅうございました。 ここらへんから、日本酒のペースと一品料理のペースが異なるため、羅列のみで。 日本酒 霜月＠梅の宿＠常きげん＠タイムマシーン 酔っ払い鮎 鶏なら、聞いた事あるけども、独創性ありすぎ。旦と一緒に頂きました。 鴨の脂と夏野菜の酢味噌。 そうめんかぼちゃ この一品がとてつもありませんでした。 揖保乃糸半分の細さの素麺カボチャ。初めて聞いた。。 まさかの上に佐藤錦（山形さくらんぼ）が乗っております。 ラストはこちらのお店のオリジナルお料理 「後八寸」 見た目からして、アートです。 黒糖の羊羹に和三盆。 ホタルイカの炙ったやつ。 鰹の酒盗。 日本酒のアテパラダイスです。 また、こちらのお店では日本酒造りのＤＶＤが永遠と流れています。 マニアの域を超えています。 こちらのお店は、定期的に訪れたい数少ないお店の一つです。 #3回目 日本酒に合う料理を提供してくれるスタイル。 ってな、そんな軽い次元では語れないお店。 まずは、お料理を。 ひな祭り訪問だったので、少し因んだお料理に。 1品目 しじみの白酒煮、つくしノリ寄せ、ひなあられ しじみ、素晴らしいですね。 日本酒のアテにピッタリ。これで永遠と飲めそうですがまだまだ永遠に飲めるアテが出ます。 2品目 紅白の梅花真薯 梅酢と梅酒の二層の真薯になっています。 3品目 向付 河豚と河豚の白子の共合え。 かれいの龍飛巻き＠龍皮昆布を使ったもの。 タイラギ貝の炙り。くじらのお刺身上に、シソの実のつくだに、シソの芽。臭みを消すために巻いて頂きます。 ワサビと水菜の塩漬けをお好みでつけて。 タイラギ貝と河豚さんが特にお気に入り。 4品目 地鶏の拈粕漬け ミョウガ茸、きんかん。 キンカンを齧りながら、鶏を頂きます。 さっぱりと美味。 5品目 たこわさ。 海老芋と粟で作った麩。 恐らく、いや間違いなく今まで食べた中で一番贅沢なたこわさ。 日本酒に合わないわけがないですね。 6品目 近江のあか蒟蒻、ぐじの白和え、からすみ 7品目 ひなちらし、ハマグリの赤だし 8品目 そして、最後の〆には後八寸。 カツオの酒盗、ウドの皮のきんぴら、 不老線のほうじだんご、鴨ロース からすみ、柚餅子、ひしもち、ぼんぼり。 この8品と共にそれぞれ合う日本酒を店主がセレクトしてくれはります。 ただただ日本酒を楽しみます。 今回3人で訪れましたが、頼む度に、 3人とも異なるお酒を提供してくださいます。 ２０銘柄ほど飲みまして。 一つ一つの説明はとてもできないですがちょろっと。 梅の宿、新酒と3年熟成。並べるとかっこよいです。 マニアックなのを出して頂きました。 ぎんじょう 花雪草紙＠亀の井酒造 平成７年１２月詰めの古いもの。 まさに古酒。 来る度に、驚きと日本酒の楽しさを教えてくれます。 また、ふらっと訪れます。 #マイベスト10
Tsuyoshi KitaokaさんのMy best 2014
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選り抜き特上ロースとんかつ@2100円 これにお目に書かれたら、 1日がHAPPYになること間違いなし。 スーパーレアメニュー。 11時開店で、11時8分で売り切れるとか・・・マジかよ。笑 運良くお目にかかれました。 甘い・・・。 なんだ、このトンカツ。。 ステーキのような食感、 もはやとんかつの域を超えてる。 間違いなく、NO1とんかつ。 岩塩で、甘みを引き立たせても、 特製のトンカツソースにかけても、 素晴らしい。。 ただ、第一陣に入らなければ、注文通った後も、30分待ち。 人気アトラクションぐらい待つのを覚悟ですが、脱帽の旨さでした。。
京都伏見の片田舎、中書島駅から歩いて1時間弱かかる、不便な場所。 車で細っい通りを通った行き止まりにありました。 開店時間が金土日の1130～1500のみ。。 開店時間と同時に満席に。人気のようです。 メニューは盛りそば一品のみ。 カウンタープラステーブルで14人ぐらい、シンプルだけどきれいなお店。 細いのと荒いのが一つずつ。 細いの、スルっと入っていき、スーっと喉を通って行く。（おバカコメント） ただ、蕎麦は喉越しというのが、非常に良く分かる。。噛まずに飲み込む。美味い。 荒いのも頂く。こっちは香りがしっかりしており、 蕎麦の味を楽しむのはこちらの方が良いかも。 小生の好みは、細かいのです。 朝ご飯がわりでも行けてしまいそうな、さらさら感はたまんない。 純粋に、また食べたい。 手作りのそばの実クッキーもお土産で売っており、こちらも大変美味でした。 2回目は福井のお蕎麦でした。美味☆ #マイベスト10
十条グルメ＠焼き肉。 メニューがシンプルで潔い。（他のページもありますが） 炙り大蒜＠タン＠タンモト＠ハツ＠レバー＠ハラミ＠トントロ 1人前で、量も多いし、全メニュー肉の旨みが半端ない。 甘ーいトントロ。タレすらつけず塩のみで食べるハツ。 舌に絡みついてくるタンモト。（※シモネタではないです） また、箸休めの炙り大蒜が止まらない。 締めのビビンパ、No1ビビンバと遭遇してしまいました。 相方は飯＠特大＠250円を頼んでましたが、 丼（大）で登場。 完食後、ビビンパを頼んでいたのがさすがな相方でした。 1人5000円也。満足すぎました。
天草の端の島。 高倉健さんが食した際に、「自宅の横に引っ越してくれ」と言い、 断られたという逸話のある伝説のチャンポン屋さん。 自家製麺なのかな、シンプルに麺が旨い。 スープが旨い。 一瞬で平らげてしまいました。 間違いなく、生涯一のチャンポンでございました。 予約不可、アクセス悪い、開店時間不安定（出前優先のため） 、麺が終われば即終了。 食べれたらラッキーぐらいの気持ちで向かうのが良いかも。 食べれて、ラッキーでした。
11席のカウンターのみのお寿司屋さん。 ひらまさ、たこ、鰹の刺身から。 ひらまさ甘っ・・・。ヤバイぞこれは。 それから、煮付けどーん！ 大将、メチャ気さくな良い人。 料理人の鑑だなぁ、こういう人は。 「数の子好き？」なんて聞かれたら、首を縦に振らざるをえない！ 穴子、玉子、海老、トロ、数の子寿司。。 めっさ美味い。。 お酒はぬる燗、新潟、せっこうばい。 ラストは赤だし。 締めて、6600円。素晴らしい限りです。
ちょっと仕事帰りに一杯・・・ リーマン(庶民)の絶大なる味方、センベロ店。 ビンビールケースが椅子の代わり。若干昭和臭がありつつも、最近出来たお店らしく、店内はキレイ。 山盛りモヤシがうれしい！定番のもつ煮込み＠部位を忘れた焼鳥めちゃ旨★ 今回は食べなかったレバ刺しも素晴らしくそそられます。 今回は2センベロ使いましたが、大満足。 思い出すだけでまた行きたくなる・・
店内へ入った瞬間のギャップにやられてしまいます。なんだ、この空間は・・ 広々とした店内、独特の雰囲気だけですでに普通のBARとは一線を画していました。 教会があった場所を改装されたお店だそうで、東京で修行をされたバーテンダーさんお1人でやられています。 ただただかっこよい。 車で2時間半かかるけども、ここには再び訪れたい、と店を出る瞬間に思 うほど、衝撃的なお店でした。 #2回目 GRAN LIVENZAというシャンパーニュと ハーブでカクテル。さっぱり、美味しい。 途中でさらにハーブを垂らし、香りがまた変わる。 素敵ナイトを過ごしたのでござる。１人で。 #3回目 北の果てに行く際は必ず寄るようになった大好きなbar。 店名の由来である、桃のベリーニ。こだわりの桃を農家の方から頂けた時のみ提供できる、季節ものの一杯。素晴らしい。 チーズの盛り合わせも個性強く凄く好きな味。初めてソファに座りましたが、店内の雰囲気が違って見える。 ウイスキーで〆。1日を気持ち良く終えれます #4回目 2016年で１番夏を感じた飲み物。 桃のベリー二。 こちらでは、１杯を作るのに、桃丸ごと１個使用するというとんでもないもの。 また、地場の農家さんが認めたものしか使えないため、１年のうち、３０日も飲めない幻のメニュー。たまたま飲めたようで、らっきー。 すっきりとした甘さ。 フレッシュとか、そんな表現ではなく、 桃をそのまま齧っているような感覚。 本当に美味しい。 チーズ ペコリーノロマーノ 塩気が効いてて、めっちゃ旨い。 ミモレット12時年熟成。 あっさりと美味しい。 チーズに合うスコッチを選んでもらいました。 カリラさん、スモーキー臭がたまらない。 続いて生ビールを。 めちゃめちゃサーバーの掃除をされているそうで、ここまでキレイなクリーミーな泡は見たことない。雑味一切ない素晴らしい味わい。 フランス産サラミと共に。このサラミも旨い。 最後は締めに「xyz」を。 ４時間滞在して、４杯とおつまみ２品頼んで４１００円。安すぎ。次はいつ訪れる事ができるのかな。楽しみ。 ＠次回飲みたいリスト バナナジュース ジントニック
昔、鳥羽街道駅にあったお店で、自家焙煎の本格的珈琲屋さん。 前のいかにも喫茶店という感じも良かったが、今の店内の開放的な感じもすごい素敵。 豆のこだわりが半端ないです。豆注文の方も大勢いはります。 珈琲マニアは是非。