T伊藤さんのMy best 2024

お世話になっている寺岡さんのお店です。 今日も夢のようなお料理をいただきました。 こちらのお店は、なんでも鑑定団に常連のお店で、家康直筆の掛け軸とか、値段のつけられないニューヨークのステンドとかが普通に飾られているようなお店で、博多では間違いなくてっぺんのお店。料理も毎回違うデザインと創作で、刺激のあるお店なんです。

久しぶりにうまいラーメンを食べた気がする。 ラーメンもチャーハンも餃子も文句なし。 ラーメン以外写真を撮るのを忘れるくらいの刺激でした。 リピ確実です。全部の種類を食べたいと思います。 関西では90店舗ほどあるお店だそうで、名古屋のソールフードスガキヤのラーメンと、同じく名古屋の萬ちん軒を合わせたような味で、おそらくこれから名古屋でも人気店になる事でしょう。 麺の種類は2種類 ちぢれと卵の細麺。今回は細麺をセレクト、背脂の量も指定ができて今回は普通にしました。 実は今回、こちらのラーメンのスープに使うかん水を提供しているメーカーの人と同行したので色々と製造秘話も聞かせてもらい食したので、特に納得の味でした。