内木場 拓己さんのMy best 2023

三ノ宮のラーメン。サバを推す変わり種と思いきや固定ファンも多い実力派だそうな。サバサバと仕事を切り上げスキップで向かった。 夜営業の開店めがけて行ったら7人目、辛うじて一回転目に滑り込み。目をつけていた焼き鯖のまぜそば1300円の食券をポチって着席。すぐに空席は埋まり着丼前に並びが発生。まだ6時過ぎやで…すご この店、焼いた鯖のいい香りで溢れている。この匂いで空腹とブルースは加速していく。1-2杯ずつ丁寧に調理されていく丼。その手際を見ながらのんびりと待つ。いやぁ、ラーメンってスローフードですよ。 着丼。見てこのビジュアル。これで白飯食えるよね。こんな麺には敬意を表して掲示されてる手順通りに食うことにした。まずはひたすら混ぜる。鯖をほぐしながらレモンも梅干しも大葉も大根おろしも全部混ぜる。ぱくり。…ちょっと言葉を失うくらい美味い。色んな具材の味が喧嘩せずガチッと最適解にはまっている。途中で鯖酢で味変。普段は麺類にはお酢を入れない派なんだけど、この鯖酢がヤバス…酸っぱさより鯖の旨味が強く、さらに美味さを引き上げてくる。味変というかこれは完成形への必須パーツ… とかやってるうちに秒で麺が消滅したので残った具に白飯ズドン。まぜまぜもぐもぐ。おいちい。 3月ですがもう間違いなく2023ベストです。柄にもなく退店時に「めちゃめちゃ美味かったです」と店主に告げて出た。また神戸出張のネタ探さないと… #出張メシ

池袋近くの定期的に中身が変わるラーメン屋。今は山形の名店、新旬屋本店監修のラーメンが食べられます。こちらの金の鶏中華には宅麺で出会っていてリピートするくらい気に入っていたので、池袋で食べられることに心躍らせてスキップで訪問しました。 オーダーはもちろん金の鶏中華。見てこのビジュアル。これで美味くないわけないでしょ。鶏の滋味溢れるスープもピロピロの多加水麺も最高です。当分は池袋来たらこちらに吸い寄せられそうな予感。 #ずっと変わらないで…

オフィス近くのつけ麺。六本木に昆布水つけ麺の新星が現れたと聞いてチェックしてましたが、満を持して訪問。並びは3名。指示通りに列に並び、声かけられたタイミングで食券購入。10分ほど並んで入店。 食べ方の説明を読みながら待っていると、キンキンの昆布水に浸かった美しい麺が着丼。まずは指南された通り麺をそのまま食べてみる。小麦の良い香りがする。次に藻塩をかけて。そして温かいつけ汁につけて。途中ですだちで味変。 最後までずっと美味かったけど、中でも藻塩かけてそのままで食べた時の旨さが際立ってました。冷たいままなのが良いのかな。次回はつけ汁も冷たくして食べてみよう。 あ、あとつけ汁の中にちょっと入ってるメンマ、何げなく口に放り込んだけどすごく美味しくて一瞬フリーズした。メンマもっと増量して欲しい… いや、久しぶりにがっつり美味い「麺」を食べたって感じ。良い店に出会えました。 #出社メシ

錦糸町で会社の健康診断。絶食状態のまま14時半にリリースされたので、行きたいリストにある周辺の店をチェック。こちらがヒットしました。 真鯛ラーメンで有名なこちらですが、予習してると「サーモン油そば」なるメニューがあることを発見。今日はそちらにロックオン。 せっかくなので特製サーモン油そば1120円を。もうね、着丼の瞬間からホワッと薫るサーモン。まぜまぜして食べると期待通りにガツンとサーモン。麺自体も美味しいこれ…桜の薫るチャーシューもたっぷり、アジターマも燻香（した気がする）と、香り高い逸品でした。 味が濃かったらと割スープも付いてきましたが、使わず完食。これは個人差あると思うので柔軟に対応できる配慮は嬉しいですね。 #真鯛より、普通に、サーモンが！好！！き！！！

今は昔、コロナ禍のだいぶ前、築地場外の鳥藤分店に朝から並んで月一で出す鳥そばを食ってからのエクストリーム出社がRetty界隈で流行ったのは記憶の彼方。東京駅で鳥藤のとりそばが食べられることを知り家族で行ってきました。 店頭では焼鳥のテイクアウトもしてますが、それとは別の「ラーメン」と書かれた列に並んで5席のカウンターが空くのを待ちます。 オーダーはスタンダードなとりそば950円。読んで字の如く鶏が乗った中華そばが着丼しました。このシンプルなビジュアルに惑わされることなかれ。しっかりとした鶏の力強いスープが麺に良く絡む。大胆な厚切りの鶏も絶品。素材で勝負の鶏屋さんの作った本気ラーメンと言ったとこでしょうか。 娘が外食ラーメン史上最速の勢いで食ってたのが印象的でした。2023ベストに入れときます #家族サービス

本社近くのベンツ屋さん。ベンツ買うついでに小腹を満たしました。 港屋2は訪問済、3があるのは知ってましたがまさかこんなところにあるとは。たまたまベンツ買いに来なければ見つけられませんでした。 肉そばと言ってもここのは中華麺みたいなビジュアル。ラー油つけ麺みたいな感じ？と思いながら食べ始めるとあら美味し。うまから。最初はそのまま、途中で卵投入してだんだんまろやかに。お肉も柔らかくて味しっかりしてて美味しい。ペロッと完食してしまいました。 満たされた気持ちでそのまま買ったベンツに乗り帰宅。また食べたいので近々2台目を買おうと思います。嘘です #出社メシ

ラー博内の北海道ラーメン。利尻昆布に動物系のスープを合わせた醤油ラーメン。とろろ昆布が付いてくるのがまた良いですねー。二歳の娘も美味い美味いと喜んで食べておりました #家族サービス

池袋の焼肉。男子11名で6193円食べ飲み放題コースの忘年会を行いました。 先付けのお肉美味しかったけど、これは食べ放題対象じゃないのが残念。いつも通り好きなお肉を淡々と食べ続け、腹パンのところへ汁なしビビン冷麺でとどめ。肉の質も良いし満足度高かったです #ハラミハラミアンドハラミ

池袋のジンギスカン。北口の方は訪問済でしたが西口の方にもあるんですね。 気の置けない仲間と卓上で語らった後のお食事会。食べ飲み放題で相変わらずご飯頼まずにひたすらラム喰らってましたが、牛トロ丼があることに気づき思わずオーダー（うっかり写真撮る前に消滅）。 池袋No.1ジンギスカンは変わらずでした。服への匂いさえ無ければ天下取れるのになぁ。 #黒の組織No.2

修善寺のホテル。ディナーはビュッフェ形式。 よくある感じではあるけど、クオリティが高い。牛肉の炙り焼きは美味しすぎて何回もリピートしました。あとはポークシチューも秀逸。ベタに寿司とか天麩羅とかカレーとか、あとは蕎麦もうどんも何でもござれ。選択肢が多いので子供にも優しい。あと、地味に味噌汁がめちゃ美味しかった。味噌なのか出汁なのか、はたまた水がいいのか。 ドーミーインのグループが経営してて、夜は小腹が空いた時に嬉しい夜鳴きそばもあります。貸し切り温泉もバリエーションに富んだ7つあり、その気になればハシゴもできちゃう。プレイコーナーも充実。 良い宿でした。 #家族サービス