内木場 拓己さんのMy best 2016

千駄木の焼肉。肉山プロデュースで4月にオープンしたばかりの新店です。20人以上（MAX45名）の貸切のみの予約だというのに既に6月まで埋まっているとか。 焼肉コースと日本酒飲み放題で6500円。 前菜 ・キムチ ・ナムル三種（青菜/豆もやし/春キャベツ） 肉前菜 ・ハツ刺し 野菜 ・包み野菜盛り合わせ 塩焼肉 ・三十日熟成タン食べ比べ（先/中/元） ・イベリコ豚の豚トロ ・ざぶとん ・らんぷ ・芯々 ・上バラ タレ焼肉 ・トモ三角 ・カイノミ ・肩三角 ・バラ ・ブリスケ ・ロースかぶり ・レバー ・シマチョウ 〆 ・冷麺 ここまでは提供されます。焼くのと日本酒（瓶ビールと水もあり、熱燗もセルフ）、ご飯、スープはセルフ。ご飯とスープも取り放題で、ご飯は店員さんにお願いすればなんと牛丼にできます。この牛丼がやばい。肉柔らかすぎ。美味すぎ。糖質気になる方は具だけもらうなんてワガママも。なにそのコスパ。三杯食ったわ。ご飯を握って焼おにする猛者もいましたw お肉が美味いのは言うまでもないんだけど、みんなで焼肉しながら日本酒を楽しむっていうところに軸足を置いている印象を受けました。酒取りに行ったり戻したりお肉焼いたりと正直忙しいですが、気の合う仲間たちとワイワイ楽しみたい方にはオススメ。 メンバーの一人の誕生祝いのため、追加5000円でサプライズの肉ケーキを用意してもらいました。そういう使い方もありかもね。ピンポイントで予約取るのは厳しいけど

予約は一年待ちという、魚の美味い名店、川治。お呼ばれして行ってきましたー。 蓮根のきんぴら あん肝煮付け 鰰 ヤリイカのマリネ 煮穴子 真フグの白子フリット ハマグリ カキ ショウサイフグの白作り 刺し盛り ウチワエビ 鯨ステーキ カジキのねぎま鍋 焼きおにぎり この内容で、お酒たらふく飲んで5800円。なんというコスパ… お気に入りの料理を3つ選ぶとするなら ・口の中でトロトロとろける白子フリット ・癖のない味付けの鯨ステーキ ・脂の乗ったカジキと味の染みたネギの波状攻撃ねぎま鍋 こんなとこですかね。まぁこのコース内容もその時々で違うみたいなのでどんな逸品に出会えるかは運と縁のようです。そういうのもいいね。 お招き頂きただただ感謝の土曜の夜でした。

新宿の知る人ぞ知る隠れ家。まさに隠れ家って感じで入口にたどり着くまで周りをウロウロ歩いてしまった… 中に入ると決して広くない、空調もあまり良くない店内。しかし皆笑顔。西尾さんが一人でまわしてるため、スピードは期待できない。だけども皆楽しそう。それはおそらく、西尾さんの人柄と料理のクオリティゆえなのでしょう。 特筆すべきはさつま揚げ。たこ焼きかサーターアンダギーにも見える謎の球体を一口かじるとフワッフワフワ！食感に驚くと後から追いかけてくる旨味。たまらずおかわり。 岩のり丼も二人で一つがちょうどいいって言われたけどこれ余裕で一人一杯食べられる。メニュー名を良い意味で裏切るカラフルな丼は味も食感も最後まで飽きません。 その他、〆鯵の刺身、カボサラ、クリームチーズ味噌漬け、手羽先、冷やし海老マヨ、静岡おでん、たらこバターうどん、OKG。全部美味し。 お酒も美味し。クララ、だし割、イチゴ割。乾杯からデザートチックなものまでバリエーションに富んだメニュー。 もう、美味しいのはもちろんですが、楽しい。とっても楽しい空間。んでもって一人4000行かない。なにこのコスパ。これは隠しておきたいお店ですわ…連れてきてくれた幹事さんに感謝！！

ミシュラン二つ星の鮨かねさかさんの系列店で、IT健保の入会者と同伴でないと来られないという鮨一新。念願の訪問が叶い、板前おまかせコース8,640円（同伴者価格）を堪能しました。 先付：真子 いきなり初めましての食材からスタート。真鯛の卵だそうな。おとなしめの食感ながら濃厚な旨味。期待が高まります。 刺身四点：鰆、〆鯖、ホッキ貝、鰹 鰹のヅケは二通りの食べ方で。初めて食べる生七味は後から追いかけてくる爽やかな辛みがgood。生姜と一緒に乗ってるのはあさつきのペースト。ペースト状にすることで葱の風味ってこんなに深まるのね… 蒸し物：新生姜の茶碗蒸し 茶碗蒸しに生姜が入ってるのも初めて。これ、茶碗蒸しの甘みと生姜の酸味が相まってメチャメチャ美味い。どうして今まで茶碗蒸しに入れなかったのか不思議なくらい。 焼き物：太刀魚 光の速さで平らげ生姜をポリポリかじってると、いよいよここから握り突入宣言。テンションアゲアゲです。 寿司12カン：真鯛、金目鯛、マグロ、中トロ、大トロ、コハダ、タイラ貝、春日子鯛、雲丹、海老、江戸前穴子、卵焼き 全て味が付いてるのでそのまま食べられます。淡路島産の真鯛、勝浦産の金目と白身2カンの後は長崎産のマグロを赤身、中トロ、大トロの順で。中トロで既に美味いのにしれっと超えてくる大トロさん、流石の一言。 初めましての春日子鯛（かすごだい）は調べたら鯛の幼魚だそうな。甘酢でさっぱりした味付けでお口リフレッシュしたところに雲丹が攻めてくるという… 海老は塩と煮切り醤油の二通りの食べ方で。捌いてるとこ目の前で見られるので丁寧な仕事が実感できます。 そしてそして。大好きな江戸前穴子を。塩で。超柔らか。ふわふわ。フゥワッ！フゥワッ！甘ダレじゃなくても穴子の身がもう甘い。それが塩でさらに引き立ちます。そうか…穴子は塩が正解なのか… 最後にしれっと出てきた卵焼きは芝海老のすり身入り。一口食べると甘くて濃厚でまるでプリン。一瞬、あれ？もうデザート？と思ったくらい。 お椀：しじみの味噌汁 今日はあんま飲んでないけど、ここでしじみは嬉しい。ほっと一息。 巻き物：鉄火、かんぴょう 消化試合と思いきやこの鉄火巻のトロがブリンブリンで衝撃。巻き物なめててごめんなさい。これ一本丸々食いたいわ… デザート：桜アイス 季節のデザート。桜餅の味がしたwそれでまた、これ食べ終わった後のあがりが美味いんですよ。最近経験したコースの中では一二を争うほど、すごく綺麗な〆でした。 お酒はビールとハイボールを頂き、お会計は諭吉先生弱。満足度高し。IT健保…転職の際には考えておきます… 仕事が見られるし板さんとコミュニケーションもとれるので、カウンターを強くお勧めします。まぁ寿司屋はみんなそうだけどねw

遅ればせながら念願のよろにくデビュー。他の卓を見ると外人の客がかなり多い気がする。店員も英語対応してるし、需要あるんだなぁ。今回は9,000円のコースを頂きました。 前菜のアオサと筍の餡かけ豆腐、ナムルとキムチ盛り合わせに続いてお肉達が続々登場。 冷製盛合せ三品。ヒレは醤油をつけて刺身のように。ローストビーフはユッケ風。白センマイはピリ辛の和え物風。 サラダを挟んで塩味のお肉。上タンは簡単に噛み切れる柔らかさにびっくり。塩味ついてるけどレモンの安定感。上ハラミは塩レモンで食べるの初めてだけど、これも合う…ハラミ好きとしては新たな発見が嬉しい。肩ロースはレア気味の状態でネギとガーリックを合わせて。ぴったり。 そしてタレ味のお肉。シンシンは何もつけなくても肉の旨みがしっかり感じられる。もちろんタレも合うけど。ツチノコは初めましての部位。腰の内側で、よろにくの赤身で一番柔らかい部位だとか。折り畳んで食ったのに全く抵抗なく口の中でほぐれる…しゅごい… ここでハチノスのお吸い物。絶妙のタイミング。ほっこり中休み。 後半戦は希少部位から。シャトーブリアンとヒレミミ。脂の甘味と肉の旨みが口内に広がり思わずにっこり。そしてよろにくの不動の四番バッター、シルクロース。タレにしっかり付けてライスを包んで…これは悶絶ですわ… クライマックス。サーロインはおろしダレで香味野菜と。かなり脂が乗ってるけど、この食べ方だと全然しつこくない。食べやすい。なるほど。最後はザブトンをすき焼き風で。もうね、ずるい。美味いに決まってんじゃん。 ここで特上握りを追加オーダー。シャリとの相性は言わずもがな、ワサビがまた合うわ…ここでお肉は打ち止め。 お食事は阿波の手延べ素麺。冷麦みたいな太さですが、喉越しも食感もベリグー。海苔の佃煮入れても最高。これお取り寄せしたい。 そしてデザートのアイス。すだちシャーベット、胡桃と蜂蜜のアイス、黒胡麻アイスの三択。二人とも黒胡麻を選んでしまったらサービスですだちも出してくれた。素敵。 全体的にペースは早めだったかもしれないけど、自分達の食べるペースも早いので気にならなかったです。丁寧に説明もしてくれるし、焼き加減も好みに合わせて調節してくれるし、ガム一箱出てくるしw 満足のいくデビュー戦でした。

銀座一丁目の人気店。二階はしゃぶしゃぶ食べ放題、一階はお肉と魚のコース。嫁のバースデーディナーに一階に訪問。 まずはお刺身から。トラフグ美味かった…そこから立て続けにケジャン、エビチリ、牛スネ煮込み。エビチリは詳細説明聞き漏らしましたがすり身とお肉が混ざってボリューミーな一品。 続いて堀川ゴボウ、聖護院大根、猪肉の煮物。猪が思ったよりクセ無くて美味かった。 出し巻き卵ですと言って出された皿にはウニとイクラがどっさり。感動すると同時にこの辺りからちょっとやばいかもと思ってきた… あの、量多いす…食い切れないす… お昼遅かったのもあるかな。ちょっと初訪で量なめてました。すいませんでした。しかし容赦無く出てくる阿波尾鶏、ハツ、黒ベーコン、神戸ビーフ。 トドメに和牛のメンチカツサンドでノックアウト。参りました。いや、全部美味い。超美味い。しかし量が…泣く泣く焼き物はテイクアウト。常連は予約時に量減らしたり、日本酒中心にしたいのでおつまみメインで、とかリクエストするそうです。次回の学びに。 そんな苦戦を強いられたものの、美味い肉に魚、あとは何と言っても日本酒飲み放題。コスパはかなり良いです。嫁バースデーって言ったら奥にしまってたレア酒どんどん出してくれたし。ありがとうございました。 余談ですが、まさかの貸切り状態でした。他の組が全員キャンセルしたとのこと…残念ながら毎月1日に翌月分予約というスタイルの都合上、取り敢えず予約とったけど都合が合わなくなったってのは良くあることだそうな…だから1日に予約取れなくても案外キャンセル狙いできそう。そんな話も含め、お店の方とじっくり話せたので我々はラッキーでしたけどね。 リベンジする！絶対完食したる！！

新年から肉が続きますが、焼肉行く？と聞かれ何も考えずに着いてったらチェックしてた有名店でした。 ここのキムチとナムルは自家製でオリジナリティがあります。キムチは大根の薄切りが美味かった。カクテキより好きかも。チーズのキムチなんかも変わり種。 ナムルはスティックブロッコリー、安納芋、ブラックキャベツなんかが初めまして。安納芋の甘いナムル、不思議な味。 肉寿司はもう見たまんまの美味。口の中で肉もシャリも溶けてなくなる… にくがとうカルビは実はカルビではなくイチボ。カルビ風の味付けだけど柔らかさが段違い。これも溶けてまう… その他、タンの食べ比べ（根元から先まで）、トモサンカク、シンシン、マルカワなど様々なお肉を味わいました。 最後にA5の赤身ロック。ガリバタソースに何度も浸けながらじっくりと育てて食べる赤身はまさに絶品。 ヒトで良かった。捕食する側でホントに良かった。〆のコムタンスープを飲みながらそんなことを思う夜でした。

築地場外の、鶏肉卸店直営のお店。普段は親子丼推しみたいですが、月に一度だけラーメンを提供するらしい。親愛なるBBの投稿に惹かれ、BBと一緒に平日の7時前に築地で朝活してエクストリーム出社することにした。 外人に何で並んでるのか聞かれBBが自信満々にJapanese sobaと答えるハプニングもありつつ、開店時間に。先月は水炊きラーメンだったが、今月は醤油ベースの醤油とりそば800円。鶏肉を引き立てるためお店が開発した「鶏かけ醤油」なるものを使っているそうな。 まず着丼した時から鶏の香りがすごい。一口スープを飲むと、ベースは醤油なんだけど鶏の旨味がギュッと詰まった、あまり飲んだことのないスープ。甘みがあり鶏すきに近い感じ。麺はパツ系で歯切れ良し。メンマと細切り鶏肉で食感にアクセント。底に一個だけ隠れているもも肉は噛めば噛むほど旨味の溢れる逸品。趣味で出してるとは思えない完成度の高さに脱帽。 親子丼も食べてみたいけど、やっぱ月一でラーメンを食べに来たい…

記念すべき900件目は上野御徒町の宿題店。一時期Rettyユーザーの溜まり場になっていた高コスパ立ち飲み。14時過ぎで外に並びが出てるってどういうこと…？ 20分ほど待って入店。黒ホッピーにレモンサワーと、三点盛り・いくらおろしで乾杯。…ん？三点盛り…？何か6〜7品くらいある気がしたのですが、ちょっと酔いが回るのが早過ぎたかな。気のせいでしょう。いくらおろしもウマー。 追加はゲソワサ、お新香、スモークサーモン焼。このスモークサーモン焼、やばいです。ハラス焼、スモークサーモン、鮭とば…そのあたりの良いとこ全部ぎゅっとまとめたような味。なにこれ超美味い。間違いなく2016上半期ベスト。で、それが190円！？コスパの化け物や… お代わりしたい気持ちをぐっと堪え、次のお店へと向かいました。危うく飲み歩きが一軒で終わってしまうとこだった… お会計は二人で1870円！ 次回訪問時の宿題メニューは鉄火丼！

仙台の居酒屋。宴会利用。 出張時の懇親会。テーマはセリ鍋。最近ケンミンショーなどで火がついたローカルフード。肉も入ってるけど、ホントに具材はほぼセリのみ。根っこ、茎、葉と順番に鍋にブチ込み、シャキシャキ感が奪われる前に食す。これ相当美味いうえにヘルシー。素晴らしき哉。お出汁が絶品。 セリ鍋で満足しかけましたがまだまだそんなものではこの宴会は終わらなかった。ねぎりマグロでもうひと盛り上がり。牛タンもしっかりカバー。あと三角油揚げも地味にホームラン級の美味さ。日本酒飲み放題もついて記憶ぶっ飛び級に楽しい宴会となりました。 某食○ログではそんなに点数高くないけど、かなり穴場かと思われます