strippoker0926さんの My best 2015

カランドリエ、パリのロブション出身のシェフが営む輪島初のフレンチ。 金沢でランチしたあと、バスで２時間かけて輪島へやってきた。 カランドリエで修行した後、フランスに渡りジョエルロブションにいらしたシェフ。 一ヶ月半くらい前に予約。 『ひとりですが、ディナーの予約は大丈夫ですか？』と伺ったら『もちろんです！』と快く、とても対応が気持ち良かった。 フレンチだし少しドレスアップして伺いましたが、けっこうみなさん普段着でした。 輪島塗の塗師屋さんの工房だった古民家をリノベーションした建物は趣きあってとてもステキです。 和なんですがとても洗練されてモダンな空間。 カトラリーはキュテポルでステーキナイフが龍泉刃物でした。 もちろん能登の食材をふんだんに楽しめるフレンチになってます。 ランチは¥3300.5250.8400、ディナーは¥5250.8400.12600の３種（税抜）。 ディナーコース¥8640 ■４種の楽しみ ＊パルメザンチーズと小松菜のシュー生地、お米のチップスとバイ貝と石鯛のたるたる ＊甘エビのジュレとトウモロコシのムース ＊いわしのサラダ仕立て このサラダ仕立てがまた燻製の良い香り♡ 大体最初のお楽しみ系って一皿に全部のってくるのに、ふた品は同じお皿でしたがその後はひと皿ずつ。 だから何品あるの！？って感じに笑 パンには無塩バターと輪島の塩で。 ■ガスパチョ ヒラメ ガスパチョには白桃に熟成したヒラメ、そしてキャビアがのってます。 酸味あるんだけど甘みもある。 ■ラヴィオリ トリュフ 穴水の仔牛を緑色のラビオリに包んでます。 ジャガイモのピューレ、リードヴォーにたっぷりのサマートリュフ。 ※最初に写真撮り忘れてしまって若干食べかけ。 ■アワビ しいたけ 蒸した輪島の鮑に肉厚な椎茸、ごぼうなどの野菜にあわびの肝のソース。 炭で焼いてるので風味がとても良い。 ■グラニテ レモングラス レモングラスのさわやかな香り。 おなかいっぱいになりかけてたけどまた入りそう。 ■ノドグロ サフラン 出た、ノドグロ！ サフランやトマト、バジルのソース。 脂がのって最高♡ ■小鳩 ファルシ モモ肉に心臓やらの詰めたもの。 ■巨峰 ヨーグルト ルビーロマン♡ ■マンゴー バナナ マンゴーとパッションフルーツのソース、バナナのアイスにチョコスクランブル。 ■コーヒー、紅茶 ■小菓子 おなかいっぱいすぎて包んでくださいました。 マスカルポーネのムース いちじくのコンポートだけはこちらで頂く。 独創的なお料理は盛り付けもとても美しい。 色んな調理法でそれぞれの食材の風味が良いし、マンネリしない。 けっこうしっかりした味つけですが、どれもガツンとおいしい！ ちょっと量が多くてお肉料理が完食できなかった、とゆーのが贅沢な難。 サービスの男性の方も大阪出身でカランドリエにいらしたとのことですが、さすが洗練されたサービス。 かしこまりすぎないけど丁寧で付かず離れずとてもよかったです。 みな、手袋をしてサーブされる心遣い。 それなのにサービス料なし。 最後はシェフがお見送りしてくださいました。 空間もお料理も接客も、非常に洗練された『ここ、ほんとに能登？』と思わされるお店なのでした。 #ランチ #フレンチ

小松に８月にオープンしたモダンスパニッシュ系のお店。 ご夫婦でイタリアやスペインの☆付きレストラン、あのエルブジにもいらしたそうです。 小松駅からタクシーで10分くらい。 築50年の撚糸工場をリノベーションした建物は外観からして素敵ですが、中のインテリアももちろん、おしぼりや器など至るところに店名が施されていたりとこだわりだらけの空間。 使うお水もわざわざ汲みに行かれているそう。 中央にはスペインから取り寄せた樹齢200年のオリーブの木が植えられていて、テーブル席のみ３卓くらいかな。 個室もあり、ガラス張りになっていて厨房も見えます。 完全予約制で１日に翌月の予約が。 ランチは10月から¥5000のコース一本、ディナーは¥8000.10000とあります。 ランチコース¥5000 ■能登ヒバの香り 箸 まずはこの香りでリセットしてもらえるようにあえてメニューに記載しております、とのこと。 うんうん、とても癒される良い香り。 こちらは最後に袋を頂けて持ち帰りできます。 カトラリーはその都度キュテポルのものをセットしてくださいました。 ■ライ麦全粒粉パンと無花果のソルベット＋ハモンイベリコベジョータ４４か月 パンとソルベが入った抹茶碗にトニックウォーターを注ぎ、抹茶のように立てます。 生ハムを口に入れ、ソルベを口に含むと味が変わる。 ■未確認キノコ＋蛍米苔 秋苔をイメージしているそう。 蛍米の米粉をスポンジに。 新種きのこはプラスチックの容器に入っていて、採取場所はYArn流木近辺とか注意事項に開封直後無害と書いていて遊び心溢れる。 スナックのような食感でちゃーんとキノコの香り！ 演出も楽しい。 ■Suchiacciatina al Sosamo ピザ生地を薄く伸ばしてあるそう。 香ばしくてうま。 ■柿の白和え×karasumi リコッタチーズで白和え風に。 さつまいものチップスにカラスミがかかってます。 クリーミーで食感すごくよい。 ■Himiudonarajin アラジンの壺を思い起こす蓋を開けると煙が！ 中には氷見うどんにグアンチャーレ、そこに卵のエスプーマを。 煙からアラジンをイメージしてるんだそう。 よーくかき混ぜてお箸で頂きます。 燻した香りが良くて、もちもちつるつる。 ■Nikujaga（キタアカリ） えらく洗練された肉じゃが。 挽肉に小ぶりの蒟蒻、このジャガイモがめっちゃなめらか。 ただのジャガイモじゃない感じ。 ちゃんと出汁をとっていて、今日の料理で一番手間がかかってるとおっしゃってました。 少し食べたら加えるものがありますとフォアグラのパウダーを。 味がめっちゃ変わる！ 和だったのが洋に。もう肉じゃがじゃない。 ビックリして写真撮り損ねた。 ■美川産天然鯛×小松rices 複数形になってるのは蛍米と古代米をブレンドしていて、アルゼンテに。リゾットみたいな感じ。 笹寿司をイメージして笹を敷いてます。 ■能登猪部里児豚×舞茸 豚は蒸していて秋茄子のジャムと脂身が添えられてました。 ■Sumibiyaki ver.lunch 炭の香りがすごい！ 黒いのは竹すみを練りこんだかんぱん。 ■プティフール ■有機JASフェアトレード グァテマラ エスプレッソ 九谷と共に もうもう素晴らしかったです。 ストーリー性あり、エンターテイメント性あり、ユーモアあり、斬新なのにしっかりおいしくて楽しい！ この金額でここまでの演出って満足度高すぎ。 あと地元の食材を積極的に使われてるのも良いですね。 そして食後、よかったら厨房を案内しますと見せてくださいました。 とても素敵なご夫婦。 大阪から来たと言うととても喜んで下さいました。 是非夜にも行ってみたい。 #ランチ #記念日

ずっと行ってみたかった苦楽園にあるヌーベルシノワ。 思ってたよりこじんまりしてました。 テーブル席４卓のみ。 人数によってもっと分けられるとは思うけど。 記念日にも利用できる素敵な雰囲気だけど、かしこまりすぎてない現代的なインテリア。かっこいい！ グラスとか一点の曇りもない！ ランチ¥5000.ディナーは¥10000のコースのみ。 ディナーコース¥10000 ■金時人参 すんごい背の高いワイングラスだなぁと思ってたら、まさかの一品目のスープを入れる器でした。 コンソメと人参？ あったかくてとても優しいお味。 ■鯖もあんぽ柿とアスパラ春巻き 瞬間スモークした長崎の鯖に豆板醤を使ったソース。 ■海胆と海老とカリフラワー 色んなカリフラワーに百合根など。 ■帆立の紹興酒漬けと卵黄のコンフィ サラダのニュアンス 北海道産ホタテにレタスのかき氷。 削ったミモレットチーズやベーコンなど。 ■鰤と大根 照り焼きにした鰤に貝の泡のエキス。バジルと中国山椒で。 ■蕪と白子のカレーグラタン 蕪にたらの白子、カダイフとフロマージュブラン、スパイスのパン粉が。 ■ズワイ蟹と蘭王 法蓮草のスープ メレンゲ仕立てのですが、今日一番中華な味わい。 ■熟成鰆と牛蒡とXO醬 山口産の鰆にはチップスとジュレ、出汁が。 ■お口直し バジルのかき氷と杏露酒のジュレにトマトとイタリアンぽい。 お口直しまで凝ってる！ ■和牛イチボのロティ 赤ワイン黒椒醤 宮崎産イチボに黒胡椒のソース、じゃがいものコンフィ。ひめ人参ソテーなど。 ここで一緒に花巻が。 これがまたもっちりうまいの♡ ■安納芋と和三盆 安納芋のチュールとチョコレート。 ■紫芋ココナッツミルクと杏仁豆腐 ■プティフール タバコに見立てたクリームチーズを挟んだものとかとにかく演出凝ってる！ ■中国茶 シーフとかよりフレンチ色強いかな？ 盛り付けやソースの使い方とか完全フレンチ！ でも確かに中華の調味料使ってるからそんな味わいも。 聞けばシェフはずっと中華一色だそう。 すごい感性。 独創性あって遊び心ありつつの、しっかりおいしい♡ デザートもおいしい！ 久々にお値段以上の価値を感じました。 全体的にプレゼン上手。 激しくオススメ。 五感に響く素晴らしい中華？でした♡ #ランチ #中華

堺筋本町に先週オープンしたモダンスパニッシュのお店。 砂田シェフはスペインの三ツ星や二ツ星レストランで修行され、独立までの間ドノスティアさんにもいらしたそう。 サービスの男性とおふたりでの営業。 カウンターと６名個室の店内は素朴で洗練された空間。 ウェイティングのソファがとてもいい味出してる。 カトラリーはキュテポルで器もとても素敵。 ランチは土日のみ、ディナーはワンコース。 おまかせ¥6500 まずはアミューズが三種。 ■スパイシーアーモンド クミン、コリアンダー他スパイス使ってます。 スパイシーてほどではないです。 風味がすごく良い。 ■黒オリーブのマドレーヌ ■マルティーニのジュレとペドロヒメネス風味のクリームチーズ このジュレもけっこう個性的な味わいなのですが、クリームチーズに合わせるととても合う。 続いてタパス二種。 ■三河赤鶏胸肉と水ナスのサラダ 鶏はかなり優しい味付けですが、ナスと食べると本領発揮。 てか、このナスめちゃおいしい。 ■赤パプリカのロースト・アンチョビ・山羊チーズのコカ コカはスペイン風ピザだそう。 そして主菜四種。 ■帆立貝・イベリコ豚首肉の生ハムのカルパッチョ アーモンドビネガー風味 カリフラワーのピュレを好みでつけます。 ■サルサヴェルデに包まれた蛤・魚介のスープ ドノスティア風 魚介の旨味が凝縮されてる。 ■姫イカのプランチャ・リードヴォーと空豆のソース ■大和ポークの低温煮込みと冬瓜・林檎酒味 米料理。 ■さまざまな貝類とアスパラガスのアロス 最後はデザートかチーズを選べる。 チーズにしようと思ってたのですが、デザートに。 ■ライチのコンポートとカルダモン風味のクレマカタラナ・ゴマのクリスタル コースのみだし、こーゆーお店てひとりでも大丈夫かなぁと事前に電話してみたら問題ありませんでした。 ありがたい♡ そしてあたし以外に何人かおひとりで来てたし、珍しく男性ばかり。 電話入れたときとても慌ただしい対応で不安でしたが、伺ってみたら問題なく。 全部おいしかった♡ 例えばFujiya1935さんみたいな奇をてらったお料理て感じでもなく、もっとシンプルな感じで素材の組み合わせがとても良い。 品数多いのも嬉しい。 ちなみにメニューは月替り。 また伺いたいお店♡ H28.2月ディナー再訪。 どんどん予約取れなくなってる感あるけど久々訪問。 サービスの方も増えてました。 ■ブラックオリーブのグリッシーニ ■あずき貝のナチュラル仕立てと出汁のメレンゲ ■マルティーニのジュレとペドロヒメネス風味のクリームチーズ ■足赤海老のプランチャ エストラゴン風味のスケーソース ■ホタテ・ベーコン・新玉ねぎのコカ ■剣先イカのコンフィ イカ墨キャビアとカリフラワーのピューレ ■舌平目のプランチャ マスタードとマッシュルームのソース ■和牛スジ肉とターツァイのスープ ■和牛かめのこの炭火焼きとチリメンキャベツと新じゃがのガレット添え シェリービネガーソース ■生ハムのアロスと季節野菜 ■クルミ風味のティラミス スペインチーズかどちらかを。 前回もだけど、いつもならチーズにするのにやっぱりデザートに。 沢山の品数にワインもけっこう飲んでるからかな。。 相変わらず値段と見てみても満足度高い素敵なお料理たちです♡ H29.3月再訪。 ■彩誉人参のリボン ■稚アユの生ハム風味 ■苺のサングリア ■マンゴーと木苺のエスプーマ ■真鯛のセヴィーチェ キャビア添え、水ダコのブラサ アリウムのソース、蛍烏賊のコカ ■マルティーニのジュレとペドロヒメネス風味 ■アワビとクレソン アワビの出汁の泡 ■ホワイトアスパラガスのアルデンテとトシノ 柑橘ソース ■松葉ガニと黒豚トントロ それに白インゲンのグラティネ ■甘鯛と姫カブのスープ仕立て ■仔羊のパン粉焼きと葉玉ねぎのプランチャ 苺風味の赤ワインソース ■アサリと空豆のアロスクレモソ ■白トリュフ風味のマシュマロ ブラッドオレンジのジュレ ヨーグルトのエスプーマ ■コーヒーまたは紅茶 #デート #ランチ #スパニッシュ

先斗町、ご主人が全国から集めた豪華食材を唯一無二の独創性をもって提供される割烹店。 カウンター貸切で利用させていただきました。 おまかせコースのみ。 ■じゅん菜 ジュレで頂きます。 ３種類のスープを使ってて、プチプチした食感がさわやか。 ■島根県隠岐の島の岩牡蠣 ■琵琶湖の鮒ずし 白いのは麹で、つけて頂く。 チーズみたい。 ■雲丹の塩辛 北海道の雲丹にソースは鮑と肝と渡り蟹、アオリイカ、帆立貝柱と肝、大吟醸の酒粕に柚子を加えたものでなんと一年かけて作られてるとのこと。 混ぜて頂いて、最後にはお酒を入れて飲む。まろやかになってこれまたおいしい。 ■焼鮎 こちらは紫蘇で。 パリッパリでめっちゃおいしい♡ ■鮑と毛蟹、隠岐の島のトコロテン リンゴと黒酢、小布施ワイナリーのシードルを混ぜたものがかかってます。 ■徳島産の焼鱧 こちらは梅肉か塩水（沖縄の海水とスイスとドイツの国境で取れる岩塩、ヒマラヤの岩塩を混ぜたもの）で頂く。 めっちゃ肉厚。 ■天然うなぎ パリっぱりのふんわり♡ ■うなぎのご飯 ■天然スッポンのお吸物 中にはもっちりしたよもぎ麩。 ■オムレツ丼 こちらのスペシャリテ。 見た目は餡掛け玉子ご飯て感じですが、鮑と鱧、雲丹、鰻の頭を使用したとても贅沢なもの。 ■香の物 ■小豆のシャーベット りんごと干しぶどう、シナモンで煮込んだものにカシス、仕上げにりんごのフランベとアルマニャック。 このアイスもめちゃくちゃおいしかったです。 普通にお造り、なんてのは出てこなくて全てが考え抜かれた逸品！ 飲まない人には塩辛く感じるものもあるかもしれませんが、量といい品数といいお料理といい、お酒、特に日本酒好きにはパラダイス♡ お会計は二万強。 京料理とは非なる素晴らしい名店。 #魚介 #和食

甲子園口、住宅街にひっそりある至高の河豚料理店。 わんこさんにお声を掛けて頂き、こんなお店に伺える機会もなかなかないわと喜んで参加。 お店はなかなか個性的な置物などありつつ、風情感じる佇まい。 この日は６キロ超の天然フグ。 コース¥30000くらい？ ■先付け 金箔などがあしらわれた豪華なサラダ。 ■てっさ めっちゃ華やか♡ これで４人前。 中央には河豚のかまぼこ、手まり寿司があって、筒の中には河豚の燻製、河豚の山椒漬け、河豚の山葵漬け、皮の二杯酢漬けが入ってます。 あさつきとてっぴを巻いて頂くてっさはキレイなピンク色で分厚く食べ応えある。 すごい弾力！今まで食べてたのはなんだったのか。。 もっと大きいものだと、もっとピンクが濃いらしいですが十分感動。 ■焼き河豚 身皮、遠江、うぐいす。 巣立ち醤油で。 ■ヒレ酒 ヒレ酒って生臭い感じがしてキライなのですが、ここのは飲めました！ ■白子の塩焼き 塩と醤油を選べるので塩でお願いしました。 ■唐揚げ これまたおっきいです。 ■てっちり もうこの身の厚さに驚くこともないけどアラはほとんどない。 ■雑炊 ■アイス 一言、最高の河豚料理でした。 #魚介

北浜にある☆付きフレンチ。 行きたいお店のひとつではあったのだけどなんだかんだでなかなか来る機会なく、飲み友達がランチに誘ってくれた。 テーブル席のみ、もっとカジュアルなイメージだったのですが思ってたよりかしこまった雰囲気。 ドレッシーとまではいかなくても、みなさまきれいめな格好をしてました。 ランチはおまかせ一本¥6000で、ディナーは¥10000.16000なのでけっこうな金額。 でもこの雰囲気なら納得かな。 ランチコース¥6000 ■木の子のブルジュヌモン キノコを使った４種類のおつまみ。 ■トランペットのポタージュ キノコの濃厚なスープ。 ■鱈と柚子のブール・ブラン 濃厚だけど柚子の風味でさわやか。 ■白子のフリチュール なんとなく洗練された一連のお料理としては合わない気がしたけど、白子の食べ方としては好き。 ■ジビエのシューファルシ 鳩を使ったミンチ肉。 個性的なキャベツに包まれてます。 ■秋カマスのドーブ ■ブルターニュ豚のロティ ■アモンドのブーダルエ ■レモンのスフレ 最後にはハーブティーを頂きましたが、新鮮なハーブを見せてくれるのが嬉しい。 シャンパーニュから始まり、赤を２本、最後にマール。 個人的な感想としてはひとしなの量が絶妙に良い。 多すぎず少なすぎず、ワインと共に良い感じに楽しめる。 ハワイでしんどかったのでなんとなく完食できるかなぁ？と若干不安だったけど全く問題なし。 てか、やっぱ日本のフレンチてレベル高い。 お料理はけっこうしっかりした味付けで、かといって濃すぎずの塩梅と多様な構成が楽しめました。 お料理が運ばれてきてから蓋を開けてくれるのも良いな。 ドラマティックでワクワク。 さすがやっぱり大阪でもトップクラスのフレンチ。 接客共に申し分なし♡ #ランチ #フレンチ

北新地、さえ喜さんで長く修行された若き大将がオープンしたお店。 インパクトある店名。大将はまだお若く真っ直ぐで真面目な感じの目力ある方。 とても好きだなぁ、好感もてます。 Ｌ字型カウンターで８席の店内。 さえ喜さんのすぐ隣で、焼き場を共有しているようです。 こちらはまだ予約が取りやすく、お値段もさえ喜さんよりリーズナブルかと。 ワインはフルボトルのみ。 日本酒オーダーしました。 最初の数杯はめっちゃ早いものだから、『え！もう飲んだんですか！？』と大将が驚いていた。 居酒屋じゃあるまいし、こんな店で恐縮します、、 おまかせ（多分¥10000くらい） ■太刀魚と山葵菜、玉ねぎとウドの芽、山葵のドレッシング ■高知産の金目鯛 ■タイラギ貝 ■ウニ丼 ■ホタルイカの？？ ■握り 金目鯛、身はスモークオイルでコンフィされてて、 クレソンにドライトマトとヒラメのカラスミが添えられてます。 ホタルイカはご飯とホタルイカ、出汁が入ってお茶漬けぽい感じでした。 食べる、飲む、しゃべるに集中してたのでこの頃になると曖昧。 握り。シャリが小さく、こちらも赤酢を使用してます。 マグロ漬け、かさご、小鯛、いわし、トリ貝、コハダなどなど。 最後はもちろんトロたく。 これ大好き♡ おひとりで切り盛りされてるので、ペースはゆったりめ。 おまかせコースのみだけど、時間帯とか肴多めにしたいとか握り中心とか色々融通もきくようです。 お鮨はもちろん、さえ喜さん同様趣向に富んだ肴も良い♡ あとこの日はお酒が進みすぎたので、結果的にはさえ喜さんより高くなりましたが、とても美味しかったし満足。 #デート #寿司 #和食

西天満にある、空心出身のシェフが営む中華。 去年の９月にオープンしたばかりのこちらはカウンターとテーブル席、円卓がひとつ、こじんまりした店内ですが居心地良い。 すっきりシンプルながらに置いてある李朝家具やライトなどとてもセンス良い。 予約の際からとても感じ良くて好印象でしたが、シェフはまだお若く色々気さくにお話しくださいました。 アラカルトもOKですが、おまかせで。 金額に応じて組み合わせて下さいます。 おまかせ¥5000 ふたりでシェアします。 最初に前菜が５皿出てきました。 ■水ダコの花山椒ソース ■よだれ鶏 ■鴨のフォアグラ ■初ガツオのたたき ■ピータン 揚げたピータン。 苦手な後輩もおいしいと言ってました。 ■菜の花と揚げ餅 醬が入った蛍烏賊がのっかってます。ピリ辛でおいしい。 ■空心菜の炒め物 ■海老の塩卵炒め トリュフの香り アヒルの卵黄を使ってるそう。 ■黒酢の酢豚 香ばしくて苦みあるソース。 これは食べるべき。 ■四川式麻婆豆腐 ご飯と出てきます。 おなかの具合を何度か聞いて下さってて、入るなら麺もと言ってくれたけどここは辞退。 ■ごまだんごと杏仁豆腐 杏仁豆腐はとてもさっぱり。 金柑と蜂蜜のソースがかかってるとのこと。 どのお料理もとてもおいしいし、値段もリーズナブル。 しっかりした味付けなんだけど優しい、全くもたれないし、口の中が油っぽくなることもなし。 味はもちろん、シェフの人柄がとても良く、通いたくなるお店。 #デート #ランチ #中華

ウェスティンホテル近く、独創的で少量多皿なヌーベルシノワ。 ”しの風”と書いて”しのぶ”。 シェフのお名前のようですが、ホテルオークラや茨木のジェイドガーデンなどにいらしたそう。 テーブル席のみで落ち着いた雰囲気。 シェフとサービスの男性で営業してます。 ランチは¥1000のお手軽メニューに¥3000のコース、ディナーは¥3900（10品）¥6000（13品）があって、メニュー表にはみっつのキーワードが書かれてます。 ¥6000のコースはフカヒレがついてるそう。 ディナーコース¥3900 ■朝採り 玉蜀黍 天然水 朝採りとうもろこしと天然水のみで作った冷製スープ。 ひんやり、とても甘い♡ あ、桂花陳酒も加えてあるそう。 ■宮城県産鰹 翡翠 ナッツ カツオの翡翠ソース サラダ仕立て。 新鮮な分厚いカツオ。 卵黄のソースとガーリックチップも添えられてます。 ■北京風 葱パイ 干し海老 北京風ねぎパイですが、こちらはちょいインパクト弱め。 ■冬瓜 ズワイ蟹 干し貝柱 冬瓜と蟹のスープ。 蟹肉たっぷり。 ほっこり。これ、めっちゃおいしい！ ■海老 ピータン カダイフ 海老とピータンのカダイフ、山椒の塩と共に。 こちらのスペシャリテ。 プリプリの海老にパリッパリの食感♡ 食べにくそうにしてたらナイフフォークを出して下さったので、ここのお料理はナイフフォークいりますねと訴えながら。 ■空芯菜 腐乳 パプリカ 空芯菜の腐乳炒め。 腐乳ってもっと強烈な匂いかと思ったけど全然クセない。 ■真鯛 海鮮ソース 香菜 真鯛の蒸し物。 ■麻婆豆腐 三元豚 葉ニンニク この日は直前に電話して伺ったのですが、前日までに予約してればまた違ったものだったそう。 ■ジュン菜 翡翠麺 クコの実 キレイな麺。 サッパリして夏にちょうどよい。 ■鎮江香酢 ショコラ カラメル ドリンクはビールや紹興酒を始めワインに焼酎、日本酒なんかも種類あり。 最初ワインを頂いてたのですが、意外とソムリエさんは日本酒のほうがお得意らしく、途中から日本酒を頂きました。 日本酒とも合うもんなんだなー。 リーズナブルな価格帯。 少しずつ色々出て来ますがどれも優しい味。そしてどれもおいしい♡ 高級感。とはちょっと違うけど雰囲気はかしこまってて記念日にも利用できそうな感じもありつつの、なんとなくカジュアルな感じでもありました。 帰り際に顔を出して下さったシェフ、スタッフの方の雰囲気もとても良いし、なによりこれだけ凝った中華をこれだけの品数頂いて¥3900てのもCP良すぎ。 H29.6月再訪。 コース¥6000 ■鰹 翡翠ソース ナッツ ■クラゲ 甘酢野菜 蒸し鶏 ■三元豚 胡醤油 胡瓜 ■フグ 四川山椒 ガーリック ■海老 ピータン カダイフ ■気仙沼産 フカヒレ 紅焼 ■丸茄子 腐乳 ■カマス 海鮮ソース 香菜 ■黒毛和牛 黄ニラ ピーマン ■ジュンサイ 翡翠麺 クコの実 ■杏仁豆腐 メロン ♩ ■白玉粉 ハスの実飴 胡麻 ■有機栽培 coffee コロンビア わたしたち含め2組しか入っておらず。 たまたまなのかもだけど、もっといっぱいでも良いのになぁ。 初めての方はお試しコース¥3900が絶対お得。 やっぱ好き、こちらの中華♡ #ランチ #中華