☆Retty600件目の投稿☆ ラーメン店で世界初のミシュラン1つ星を獲得した、「Japanese Soba Noodles 蔦」に行ってきました! 事前に平日は朝7:00ぐらいから整理券(並ぶ権利)を配っているとの情報をキャッチ。そんなに早く行ってもなぁと思い、8:00頃に店に着くと15:00の整理券をもらえました。整理券の時間帯は16:00までなので結構ギリギリ。 喫茶店や巣鴨地蔵通り商店街などで時間を潰し、14:45頃店に行くと前に17人並んでおり、40分くらい並びました。多くのメディアに取り上げられた影響だと思いますが、平日のこの時間帯で、整理券方式となっても行列が絶えません。3人ずつ呼ばれて入店。苦労して食べに来たので、少し奮発して焼豚醤油そば¥1150を注文しました。 麺はストレート。スープはあっさり醤油だけどダシがいろいろ入っているのか奥深い。チャーシューは見た目よりも肉厚な感じで食べごたえがある。全体的に丁寧に作られているなぁという印象で、黒トリュフオイル&ソースなどが使われており、「大人のラーメン」といった感じです。 長時間並んだ甲斐もあり、ミシュラン1つ星の味を堪能しました!!が、やはりラーメンは飲んだ後に締めの1杯として頂くぐらいの気軽さで食べたいですねー。 #キリ番