Watanabe NorioさんのMy best 2024

新札幌駅横、ホクノービル地下にあるイタリアンバル。オーナーが牧場の人とのことでチーズ料理も豊富。前菜は500-1000円くらいで品数も豊富。野菜料理も美味しく、パスタもいいね。ボトルワインも手頃な値段で品揃えもいいです。メインのチキンステーキに付いていた玉ねぎのソースや、サラダのドレッシングが美味しかった〜

大麻銀座商店街の中にある焼肉後楽園。昭和な佇まいですが地域住民に根強い人気。土曜日の夕方にいきましたが、小上がり5席は全て予約済み。この店の突き出しはもやし、これがうまい。別注文したら山盛りが150円！。ホルモンはこの一皿が一人前。一通り食べたけど厚切りでジューシーなタンが特に気に入りました。ビールのあと焼酎頼んだら、瓶とポットのお湯が来て、飲んだ分だけ精算するシステムでした。

岩見沢駅横のやきとり屋三船。ほんとひっさしぶりにきた〜。モツ、セイ各120円、モツの鮮度が高くてうまいよ。モツ鍋は五人前からと団体でないとなかなか頼めない。精肉からモツ各種入って、豆腐やシラタキもたっぷり。もちろん、シメはソバだ。 赤ワイン二合は、お銚子ではなくデキャンタいり。甘めで焼き鳥にあいますね。気楽なワイン

今日はシンプルに醤油880円で。少し甘みのあるコクスープ、旭川ラーメンの系譜、ただ美味い、好みだわ。

剣淵駅前にある。名前は「駅前旅館」だが、いまは宿泊は無くランチ営業のみ。前の宿泊室もランチで使う。メニューは醤油ラーメンとカレーだが、ほとんどの人がラーメンカレーセットを頼んでいた。2/3サイズくらいのラーメン とカレー。 ラーメンは豚骨醤油に魚介出汁、浮油多めの旭川ラーメン、かなり美味い。カレーは欧風カレーに大きな豚バラ角煮付き。この角煮がスプーンでほぐれるほろほろさ。かなり旨くてびっくり。セットで1100円だが、5月から値上げで1200円になるそうだが仕方ない、というか、まだ安いと思う。

名寄市多寄駅近く、国道40号沿いにある蕎麦屋さん。地元多寄産の蕎麦粉使用の二八蕎麦だそう。挽きたて打ちたて茹でたてのソバは甘みがあって美味しい。一番人気というピリ辛肉つけソバにしましたが、つけ汁は唐辛子だけじゃなく山椒や胡椒、柚子の香りもあるピリ辛汁、厚めな豚バラと長ネギ、天かすも浮いて実に美味しかった。 初めに出るお茶は蕎麦茶、付いている俵おにぎりは玄ソバ入りご飯でした。蕎麦湯も濃かった。

美深の赤レンガ倉庫改装のレストラン。最北のクラフトビールブルワリー直営店です。蔵出しで味比べもできる。また料理も美味しい。ここは羊牧場の経歴なので、幻のホゲット肉が食べられる！ジンギスカンとして出てきたけど、肉も厚くほとんどセルフローストのステーキ。お代わりしてしまった。フライドポテトが甘くてもちもちして最高。シュークルートも美味かったなぁ。 誕生日だったので予約時に相談したら、ハッピーバースデーバージョンのデザートプレートを用意してくれました。

厚別駅の自転車置き場横にある、自家製ソーセージベーコンのお店。以前はニセコでながく経営されていたとのことで、食材の多くがニセコ周辺から。 一番人気というミックスセット1700円は、1cm以上ある厚切りベーコン２枚と白いソーセージ、パンとたくさんの付け合わせ。シュークルートどころかバジルペーストやマスタードまで手作り。おすすめの季節限定ソーセージ600円を追加しました。この日はトマト入りソーセージ。ベーコンもソーセージも、ジューシーで。付け合わせ含めて、総ての料理が塩分もスパイスも控えめで素材の味が引き出されている。自然系のワインに合わせたら最高だろうなぁ。 特性カレー1800円。どっさり入ったお肉はよく煮込まれ柔らかくジューシー。辛さは控えめで甘口だが、身体がポカポカしてくるスパイスカレー、ご飯も美味しかったなぁ。サラダがコーヒー付きというのでサラダをセレクト。ミックスセットのサラダと同じ、ぜいたくというニセコ産のトマトが、いい具合にほの青臭く、甘くてコクがある。おすすめされた季節のスープ500円は石狩産のとうもろこし を2本使ったというが、これが甘くて凄い。じっくり味わって食べました。 メニュー見たとき少しお高めと思ったけど、味わいもボリュームも考えるとむしろ安く思えるくらい。何しろお水さえ真狩の湧水だ。 お店の前に車３台駐車場可。お店はコンパクトだけどテーブルは6卓ほどあり。