Shunsaku YoshiokaさんのMy best 2020

【何もかもが素晴らしい名店中の名店】 もうかれこれ20年以上憧れていた資生堂パーラーにやっと行くことができました。 頼んだのは、 　ミートクロケット 　オムライス 　沖縄アグー種 豚ロース肉のカツレツ デミグラスソース にスープとサラダのセット。スープはカブのポタージュでした。家族は牡蠣のフローレンス風グラタンとキッズプレート。 オムライスはトロトロすぎず、全く固くもなっていない絶妙なフワフワ加減の卵に、池波正太郎氏のエッセイで実に美味しそうに描かれている伝統のチキンライスが包まれていて、ソースがまた主張しすぎずオムライスを引き立てていて全てが一体になった味は絶品としか言いようがありません。クロケットとカツレツも中身が美味しいのはもちろんのこと、衣が芸術的な仕上がりで風味も感触も最高です。 どの料理も上品でしつこさが全くなく、かつ物足りないなんてことは一つもない味で、洋食の最高峰ですね。 子供用のキッズプレートがまたすごい。伝統のチキンライスにクラブクロケット、小エビのフライにハンバーグにポテトサラダと、伝統と人気のメニューが目白押し。これは自分が頼みたいくらいですねえ。 サービスも素晴らしく、最高の気遣いをさりげなく自然にしてくれるのでとても心地いいです。お店の空間も素敵で、長年想像していた以上の至福の一時でした。 #日本を代表する名店 #老舗の洋食 #池波正太郎 #最高のサービス

【最高のお鮨とサービスがこのお値段】 ランチは予約無しだと3,000円のおまかせ、予約すると6,000円のコースになりますが、予約しないと入れないこともあるみたいです。今回は入れたのでラッキーでしたが、この「おまかせ」がすごい。すごすぎます。 写真は特に良かったものを前に持ってきていて、頭から順にブリ・うに・アナゴ・炙りトロ・さわら、です。どれも素材も良ければ仕事も良くて最高に美味しです。 それ以外にもとても柔らかいアワビやキレッキレの生タコ、味のよく染みたヅケなどなど、なんと全20品の美味しいお鮨やお料理になります。お店の雰囲気やもてなしも最高で、超絶大満足。 横の人が食べていた6,000円のコースもすごく良さそうで、今度は予約してコースを食べてみたいです。 #おまかせ #名店 #予約推奨 #時間に余裕が必要

【地元民に人気のモダンな蕎麦屋】 笹塚で蕎麦が食べたくて立ち寄りました。開店直後にすぐ満席になっていて、地元で人気なのが伺えます。 いただいたのは鴨南蛮と小せいろ。石臼挽きの自家製蕎麦粉の蕎麦は、暖かい鴨南蛮では絹のようになめらかで、せいろはやや硬めでシャキッとしていて蕎麦の風味も強くとても美味しです。 鴨南蛮の鴨肉は分厚くて食べごたえがあり、鴨のつくねもいいアクセントになっていてグー。やはり鴨南蛮にはつくねが入ってて欲しいですね。 せいろに小があるのも、鴨南蛮とせいろ両方食べたかったのでありがたかった。蕎麦湯も濃厚で美味しかったです。かなり。 #石臼挽き #地元民に愛される店 #蕎麦の名店 #カレー南蛮も気になる #蕎麦湯が濃厚 #京王沿線の名店

【超豊潤な極上ラーメン】 ようやく行けた念願の宿題店。期待以上の美味しさでした。 醤油ラーメンに味玉、見た目もいいですねー。 一口すすると、醤油の風味と鶏の旨味がブワーっと来てから色んな美味しさが追っかけてきます。これは美味い。 ストレートプチシコ麺の味も食感もグー。 煮干しラーメンも食べたい。

【特選うな丼は早く無くなってしまうそうで】 きくかわは本店支店含めて初めて。せっなくなので「うな重の¨ロ¨」を選択。本当は特選うな丼が食べたかったのですが、行った時間が遅く売り切れでした。 うな重¨ロ¨はうなぎ1.5匹分が乗ってるのですが、折り畳まれているのがいいですねー。すごく贅沢な感じがします。実際贅沢してるんですけど。 うなぎもフワフワトロトロだけど身はしっかりしていて、タレの塩梅も言うことなし。うなぎの味が堪能できます。とても美味しでした。 今度はどんぶりで食べたいですねえ。 #老舗 #うな重は¨イ¨と¨ロ¨の２種類

【ミシュラン星獲得店は大行列】 両国にある蕎麦の名店。ミシュランの星を何年も連続して獲得してるとのことで、行ったの13時過ぎでしたが大行列。というか自分のすぐ後ろで終了になっていたので危なかった。1時間くらい並びましたが食べれて良かった。 鴨南蛮と悩みましたが、せいろを選択。固めの蕎麦はとても鮮烈な風味で、かつ蕎麦の味も濃く、最高のお蕎麦でした。値段や量は高い蕎麦屋のそれなので、せいろはおかわり前提な感じですがこの日は売り切れでおかわりが頼めなかったのが残念。最初に鴨南蛮と両方頼んでおけばよかったか(笑)。 濃厚でトロトロな蕎麦湯がまた美味し。堪能しました。 #ミシュラン一ツ星 #蕎麦の名店 #大行列 #十割蕎麦 #蕎麦湯が濃い

【切れ味抜群の一杯】 前に来たときは目の前で売り切れになってしまいましたが、今回は普通に入れました。よかったー。 ラーメン黒、いわゆる醤油ラーメンをいただきました。 動物系メイン(多分)のスープは、濃厚でコクがたっぷりありながらクリアーでキレッキレ。麺は全粒粉のストレートプチプチ麺。切れ味抜群のスープと固めに引き締められた麺の組み合わせは最高ですね。具が控え目なのも個人的にはグーです。 #行列が絶えない #限定メニューあり #売り切れ注意

【とても豊潤な淡麗系の最高峰】 ようやく食べれたトイ・ボックス。評判通りの美味しさでしたね～。 鶏と醤油のシンプルかつ豊かな味わいが素晴らしい。シルクのような滑らか麺との組み合わせも最高です。盛り付けもキレイで美しい一杯。 #淡麗系

【庶民的洋食屋の名店。おばちゃんたちの元気さもいい雰囲気】 ずっと気になってた洋食屋さんにようやく訪問。平日の12時前でもすでに満席。人気のほどが伺えます。 メニューにはオムライスやナポリタン、ミートソースなどの定番洋食メニューが勢揃い。日替わりも超魅力的で死ぬほど悩んだ末に目玉焼きハンバーグを選択。 ちょっと固めのハンバーグは旨味がぎゅ～っとしていて余計な味が一切なくとても美味し。ソースもちょうどいい濃さと味。目玉焼きが絶妙で、切っても黄身が流れ出さないけど固くはない焼き加減がグー。付け合わせのスパゲッティがまた泣かせる。 こんなに美味しいハンバーグは久しぶりでしたー。超大満足。 #老舗の洋食 #町の洋食屋 #地元民に愛される店 #モヤモヤさまぁ〜ず2 #モヤさま

【緊急事態宣言中唯一の外食】調布のお気に入りのお蕎麦屋さん。蕎麦が濃いのが自分の好みに合ってて美味し。出雲名産の一品ものもグーです。 #緊急事態宣言前から溜まってたお店 #京王沿線の名店 #地元の名店 #地元民に愛される店 #出雲そば