オーソドックスな構成を極めた、個人的ナンバーワンラーメン屋さん。 スープは何かが突出することがなく、豊潤さとシンプルさがあり、なめらかな細いストレート麺ともジャストフィット。具との相性も良く、丼の中の一体感が素晴らしいラーメンです。 営業時間が短くて、日曜お休みなのでなかなか食べに行けないのが玉にキズ。 #地元民に愛される店 #地元の名店 #行列が絶えない #京王沿線の名店 #丼の中に小宇宙がある #取材拒否の店 #普通のラーメンに味玉追加がオススメ
Shunsaku Yoshiokaさんの My best 2019
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地元ラーメン食べ歩き二軒目は、数量限定の「鯖とうるめ（醤油）」を選択。普通のと迷いましたが、これがめちゃめちゃ美味かった！ 魚くさくならないギリギリの魚加減で、旨味たっぷりかつクリアーなスープが超美味い。美しい見た目そのままの味。うおっ、て感じ。 すぐ横に土方歳三資料館がありますが、こちらは第一第三日曜日しかやっていないのでご注意を。 #行列が絶えない #地元の名店 #地元民に愛される店 #土方歳三資料館 #限定メニューあり
【初めての土地で見つけた最高のラーメン】蒲郡で美味しそうなラーメンを一軒見つけたので行ってみたら、これが超大当たり。 煮干し中心のスープは複雑玄妙な豊かさとクリアーな味わいを併せ持っていて、これが平打ちのプチシコ細麺をすすると口の中に広がって至福の瞬間に。 オーソドックスなトッピングが脇を固めて、スープと麺の量のバランスも良く、隙の無い一杯。このラーメンのためだけに蒲郡に行きたいくらいです。 #開店前から行列 #地元民に愛される店 #煮干しが効いている #子供連れも安心
【昔ながらの風格漂う新規気鋭のラーメン】 Rettyで見つけて以来、食べたくてしょうがなかったラーメン。ようやく食べられました。 昔のラーメンぽい雑味感と、新しいラーメンの洗練さを併せ持ったラーメンで、えも言えぬ深みがあります。熟成しているという細麺との組み合わせが最高ですね。超美味しです。チャーシューがバラ肉なのもこのラーメンにドンピシャ合っています。 これは飽きない味ですね。何回でも食べたい。 #チャーシュー麺のビジュアルも良い #国産メンマ #醤油にもこだわり
【味も見た目も芸術的なラーメン】 これまた念願だったラーメン。日本そばの作り方をベースにラーメン向けにアレンジしているというスープがとても美味しい。言うとおり、日本そば的な上品な出汁の味わいにラーメン的なコクが足された感じです。 平たいピロピロ麺もソフトでスープとの組み合わせはパーペキ。途中、一味唐辛子を少し入れると、これまた説明に書いてあるとおり味がい～い感じに引き締まって絶妙です。これはオススメ。 #途中で一味唐辛子を少しかけるのがオススメ #盛り付けが芸術 #どんぶりが好み
去年の12月にオープンした話題の新店。見た目醤油ラーメンにしか見えませんが、醤油タレどころか、塩タレもというかタレを使っていない、ほぼ100％ダシの旨味のみのスープです。その味は色んな旨味が一体となった、複雑玄妙で芳醇でありながら透明感もある最高の美味しさ。 浅草開化楼のストレート麺との組み合わせも言うことなし。麺自体も美味しです。 チャーシューがまたすごくて、噛んだらバイ～ンと跳ね返ってくるくらい弾力がありものすごく美味しい。超フレッシュでシャッキシャキの九条ネギも最高。 久しぶりに凄いラーメン食べました。 #行列が絶えない #開店後2時間くらいで売り切れる #季節のラーメン3000円が気になる #高級鮨屋みたいなカウンター
【さすがの美味しさ】久しぶりに食べました、青島食堂。 生姜の効いた濃い醤油スープは一口すすると豊かな旨味が口いっぱいに広がります。ツルツルストレート麺との相性もバッチリ。 大きさがバラバラのチャーシューは脂身が多くて、これがまた味わい深いスープによく合う！脂身が多いといっても全然しつこくなくて、脂身の美味しさが際立っています。大きさがバラバラで雑多な感じも最高です。 海苔とほうれん草とナルトで見た目も完璧。 この海苔がまた最高で、スープに浸かっていても全然崩れないしっかりした海苔で、味も濃厚なのです。 #新潟 #行列が絶えない #柿の種
街中華の名店「三益」の跡に開店したラーメン屋。まだ比較的新しいお店ですが超大行列店です。 味玉醤油ラーメンは、醤油のコクとキレにたっぷりの鶏の旨味のスープに、なめらかなストレート平細麺は最高に美味し。チャーシュー、ネギ、海苔、味玉は、一つ一つが美味しいし、ラーメン本体との組み合わせも最高です。 並び始めてから食べ終わるまで一時間半かかりましたが、いや美味かった！ #超行列店 #昆布だしにつかってるつけ麺がメチャメチャ美味そう #店主がナイスガイ #並び方がかなり変則的なので貼り紙をよく見るべし
【地元の名を冠した"府中プリン"最高！】 街の小さなケーキ屋さん、という感じのかわいいお店です。 「府中Vegefullプロジェクト」という府中産の農作物を提供するプロジェクトに参加していて、府中産の卵を使っている「府中プリン」はプリン本体は柔らかすぎず卵の味がしっかりしていて、生クリームとキャラメルたっぷりでとても美味しです。 アップの写真は人気メニューの「ショコラバニーユ」。バニラクリームが中に入っていてこれまた最高に美味し。 ちょくちょく買いに来ることになりそうなお店です。 #地産地消 #府中Vegefullプロジェクト #子供連れも安心 #テイクアウト専門 #地元民に愛される店 #京王沿線の名店