Shunsaku Yoshioka

【醤油の風味豊かな一杯】神田時代に行きそびれていて残念に思っていたら、いつの間にか梅が丘で復活していたので嬉しくなって食べに行きました。 鶏と醤油の風味が豊かで、岩のりがいいアクセントになっていますね。サラサラストレート麺も美味しで、復活してくれてありがとう、という一杯でした。

【店名が全然覚えられない】のは置いといて、いい材料で丁寧に作られた、洗練されている感じの今風なラーメンです。駅からはちょっと遠いですが歩いてきた甲斐がありました。 #京王沿線の名店

【なんと言っても油揚げ】店名の通り油揚げが特徴的な、和風で上品なラーメンです。すごくざっくり言うときつねうどんをラーメンにしました、みたいな感じですね。繊細なスープがとても美味し。 #京王沿線の名店

【なんとなく器と味が合ってる】丁寧な煮干し加減が光る一杯。細麺との相性もよいですね。食べた日はすごく暑かったのですがスルスル食べられました。 #京王沿線の名店 #煮干しが効いている