Hirokazu Mitsuda さんのMy best 2017

2017.4.1 18:00 オフデー仕事の帰り。寒の戻りで冷える銀座、こんな日はたこ焼きとおでんの協奏でカラダを温める。いつも満員のたこ八にトライしたら偶然お勘定のお客さんと入れ違い入店ゲット！ようやく幻の柔らかくて具沢山のたこ焼きと遭遇、旨いっ！おでんは王道の大根、厚揚げ、そして木耳が絶品。牛すじはボリューミー。熱燗が松竹梅の瓶で出てくるのがイイ。久しぶりにいい店を開拓できました！

2017.11.28 21:30 大阪へ転勤する盟友に銀座らしいバーを体験して欲しくて連れて来ました。古くは銀座の三原通り沿いの路面にあったのをいまはビルの5階に。向かいのGINZASIXを見下ろす位置にいます。とてもいい空間です。

2017.12.8 18:30 コースディナー 名古屋から京都から兄弟揃ってコースディナーを楽しみました。いつもはカウンターバーでサクッと飲むだけですが、今宵は絶好の窓側テーブル席で夜景を楽しみながら。ソルトの強みである牡蠣、肉を存分に堪能しました。最初のニョッキも香ばしく、生牡蠣は2種類…大粒で贅沢でした。肉はお皿に山盛り、オーストラリアビーフ、豚、鶏…とミックスされお腹いっぱいに。これで5,800円(税・サ別)のコース。珍しい赤のスパークリングで始まったお酒は白の辛口スパークリングから赤ワイン、スコッチとすすみ、結局ひとり12,000円になってしまいました…。コストに見合う歓喜と味です。 #オーストラリアビーフ #カジュアルダイニングレストラン #GINZA SIX #銀座

2017.11.30 ランチ。三原通り雑居ビルの２階のoyster barはランチにステキなカレーライスを振舞います。名物はローストビーフカレー、牛すじカレーですが、もっとも得意のはずのカキフライのせカレーにトライ。牡蠣は大粒でサックサック、さすがオイスターバーです。カレーは色味は甘みを見せながらしっかり辛く濃厚な味です。ご夫婦？で営むマジメ感が好感度高しです。

2017.11.23 晩ご飯飲み。いよいよおでんが嬉しい季節になりました。かめ幸さん、もう予約は一杯。今日は一瞬空いたカウンター席に2人で滑り込むことができました。今宵は絶品の鯵のなめろうからのポテトサラダ、サッパリした鶏ささみわさび和え、イカ刺身でお酒を楽しみ。メインディッシュ的に"おでんやのコロッケ"をオーダー。コロッケは650円で2個、おでんのネタがたっぷり盛り込まれ、おでん汁の甘さを感じながらサクサクと。かめ幸さんオリジナルの味です。〆はもちろんおでん。出汁が染み入った大根と厚揚げ、わずか150円のシュウマイ、王道の卵…本当に癒される味です。大将の存在が大きくて温かみが感じられる名店です。

2017.10.10 19:30 プロジェクト仲間と待望の焼肉山水。噂には聞いていたが、旨い焼肉です。牛タンは厚くてウェルダン焼きしても香ばしさが増します。ホルモンも上質な味で旨味100点！

2017,11.6 ランチ 三原通りはGINZA SIXの裏手にある一期一会ビルの2階。隣は湯島に本店かまえるトンカツ井泉。左手が目当ての和食 圓(まる)。魚と肉の和食定食が好評です。今日は3人で来て2人は鮭定食、僕はめかじき定食。鮭は遠目に見ても厚みがあり身のしまったもの。めかじきは決して大きくないものの厚みと脂ノリが良く味もよく沁みて美味しかったです。添えられる卵焼きも甘くてGOOD！品のある店格を若手男子店長が切り盛り、ついつい応援で通いたくなります。 #銀座 #和食 #新進気鋭 #高質上品 #清潔爽やか #若手店長

2017.11.24 テイクアウトランチ。銀座6丁目の老舗たちばなは、ランチ定食のテイクアウトをやつまている珍しい店です。店内ランチと同じメニューを持ち帰ることができます。弁当屋、コンビニと比べて、ライスの美味さ、作りたての暖かさが格段の差です。今日は生姜焼き定食テイクアウト。厚く旨みたっぷりの生姜焼きをオフィスで食べられる幸せ。味噌汁もついてます。GOODです。

2017.12.20 会食。そば懐石の真田へ久しぶりに来訪。バリエーション豊かなメニューが楽しい。今宵は自分なりのオススメを堪能。そばやのだし巻き卵は柔らかく香りよくジューシーでとても旨い。いつもの鞍掛豆と一緒に。蕎麦は名物のくるみ蕎麦を堪能。麺への絡みがハンパない。

2017.11.15 ランチ。訪れたのは2度目。店主は覚えてくれてた。パスタが美味しい数少ない店のひとつ。鶏肉がしっかり入ったパスタをオーダー。太麺のボリュームもしっかりあり、食べ応え感は満点。味は大雑把でなくきめ細かい。