Ken Nishibori

Ken NishiboriさんのMy best 2017

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イタリア

Ken Nishibori

ローマに移動し、夕食に。本来ローマあまり美味しいお店少ないとの事前情報あったが、前もって2軒予約 1晩目はFELICEへ パスタがこのお店は看板。特にカジョェぺぺは堪らない。簡単なソースなのにこの旨さ、、、濃厚です。 FELICE風ラビオリもいただきました。トマトの酸味とチーズのバランスが堪りません。 ボンゴレも濃厚なんです。ローマということもあり、カルボナーラも頼んでおきました。4人なので4種のパスタをシェアでき堪能いたしました。お肉はステーキで魚はフライ4種いただきどれも美味しい。ローマ来る際には、是非立ち寄りたいお店の一つです。

2

沖縄県

メキシコ料理

Ken Nishibori

沖縄、そして名護到着初日の夕食は我が家の定番になりつつある、ジャンバルターコーへ!! チキンチーズライス嵌ってます!今年も来れたことに感謝です。相変わらずの美味しさに舌鼓。また来年も来れますように!(笑)

3

イギリス

ステーキ

Ken Nishibori

ロンドンに出張中 さすがに日曜日は結構、お店休んでいます。 そんな時でも、空いている極上のステーキハウス、HAWKSMOOR。 現在、店舗数が増えていて、Knightsbridge店を19:00から予約。 まずは、黒板で今日のSpecialなお肉を確認。 個人的にはT-Boneに目がないので、850kgをオーダー!美味すぎます。なんのソースもかけず、塩のみですが、肉自体が美味いのでしっかり食べきりました。今回、男3人で来ましたが、他の2人はトマホークリブの1.3kgをシェアすると! 圧巻の、Volumeに唖然(笑) こんなに肉食べるのっ!?ていうくらいガッツリいただきました。 ロンドンでステーキ?って言ってるあなた!?ここで食べるとそのOld Fashionな考え方が変わります。ある意味アメリカ系のピータールーガーやウルフギャングにも劣らない、Beef Steakを堪能できる事でしょう! #肉の日

4

東京都

ステーキ

Ken Nishibori

後輩の昇進祝いに、メシアレンジ 何がいいか、聞いたら「肉」っと。 であれば、特上肉を腹一杯を思い、自ら先に順番待ちして、後輩を招待。 一皿、ステーキをそれぞれで頼んで、ランプをシェアしようと3等分 自分の分はイチボにしました! やっぱり、美味しいですねここのステーキは。 腹一杯で大満足、後輩も喜んでくれたので、中々の企画となりました。

Ken Nishibori

ローマ2軒目 Roscioliを予約してもらった。 ここもローマでしか行けないお店。ローマでは美味しいもの食べれないっという巷の声とは逆光し、堪らなく美味しい! パルマハムプロシュートをたっぷりコールドカット。それに飽きたらず、イベリコまでオーダー。カルパッチョも頼みあったかい皿ほぼ無し(笑)極め付けは、手長海老の刺身!!これ堪りません、、、、、 パスタは、けカジョェぺぺとボッタルカ(カラスミ)のパスタ、どっちもいいお味でした。お土産にカジョェぺぺのソースセットとペッコリーチーズを買いました。お腹一杯です。

6

沖縄県

餃子

Ken Nishibori

沖縄最終日は、那覇で一泊 今回は、ガンガラーと首里城に行くということで、首里城近くのヒルトンへ 牧志駅まで無料送迎バスを出してくれているので、夕食はせっかくなのであの水餃子を食べに! 青島食堂、ラッキーにもテーブル席が空いたので、すぐに着席。 中々の店の雑踏感がおいしい食事が出そうな雰囲気を醸し出します。 オリオンビールにピータン豆腐 そして、水餃子20個とビーフン。担々麺と青唐辛子とネギの漬けたものをオーダー。全て旨いのですが、やっぱり水餃子!堪りません。さくっと食べてまたお会計もかなりリーズナブル。また来年!この味を堪能しに参りましょう!

7

東京都

イタリア料理

Ken Nishibori

久方ぶりのアッピア本店! ここはホント大好きで、都内でいただくイタリアリストランテ最高峰の一つでしょう! もちろんキャンティーも抜群なんですが、自分が美味しいと思える好物が、アッピアにはしっかり料理で堪能できる、その分贔屓になってしまいます。 暖かい前菜ではライスコロッケ、そしてパスタはバジリコスパゲティと鮎の麁を練り込んだスパゲティとそのソース、旨すぎます。 そしてデザートが圧巻!どれもこれも食べたいのですが、定番のカスタードプリンとショートケーキに抹茶のヌッテラを、美味しゅういただきました。あっ!そうそう、メインは宮崎牛のサーロインステーキをミディアムレアで焼いてもらいましたが、ガッつきすぎて、写真を撮るのも忘れるほどでしたので、ご勘弁くださいませ(笑)

8

東京都

イタリア料理

Ken Nishibori

見事に、冬の南アでインフルエンザA型をもらって帰ってきました。 結構、辛い1週間でしたが、快気祝いを先輩が催してくれました! 病床中では1食1おにぎりくらいだったので、胃が小さくなっていたのですが、イルブリオということもあり、しっかりいただきました〜 前菜は、タコのマリネにオイルサーディンそしてブッラータのカプレーゼを。 あと温かい前菜でライスコロッケ。 パスタは、生うにのカッペリーニ、アワビの肝をあえたペペロンチーノそしてボンゴレ メインは北海道和牛のフィレ肉に いやーお腹一杯ですが、甘いのは別腹w プリン、ショートケーキそして甘夏のババロア しっかりいただき、すっかり快気できました!!

9

広島県

お好み焼き

Ken Nishibori

ゴールデンウィークに、超久しぶりの里帰り、3年振り? すかさず到着後のメシは麗ちゃんに!(笑) 時間的に17時より前ということで、並びも短くすぐ着席。 カウンターということもあり、じっくり焼きを観察。旨さはやはり、やきそばの茹でとその後鉄板でかけるラードが旨味かな?通い始めて3、40年w!?ちょっと旨さの真髄がわかった気がしたのは気のせいでしょうか、、、 まぁ兎に角、美味いの一言!久しぶりの麗ちゃん堪能させていただきました〜

10

大阪府

ハンバーグ

Ken Nishibori

大阪出張でランチ! 新大阪から直行で重亭までTAXI乗りました。 ポークチョップ目当てなんですが、ビフカツをお勧めされるので、今日は一人一人ポークチョップを頼みビフカツシェアでオーダー ポタージュも追加しました。 ポークチョップはさすがの旨さ! いい感じです。ビフカツはまぁまぁですかね、東京でもう少しビフカツが美味しいお店があるので、ポークチョップをオススメしたいです。 お腹一杯になり過ぎでこれから会議は少々辛いです(笑)