おいしい蕎麦が食べたくて、神楽坂で何年も前から気になっていたお蕎麦屋さんへ。 17時の開店の10分前に着いたらもう20人以上ならんでいて、一周目で入れるかな…と不安になりましたが、予約客が来るまでならという席に滑り込めました。 まずは日本酒で蕎麦前。おつまみのポーションは少なめですがどれもおいしいです。白魚は大ぶりで臭みもなく、馬刺しも赤身でさっぱり。鴨も皮と身がバラバラに焼かれてるのが面白いな〜と美味しくいただきました。 色んな方が口コミでひやむぎを絶賛されていたので、ひやむぎってそうめんの太いやつかな？くらいの知識しか無かったんですが、蕎麦とひやむぎの合盛りを注文しました。 運ばれてきたひやむぎはツヤッツヤで透明感があって、コシがあって、なんだこれ！素晴らしく美味しいです。 お蕎麦は少し平たい麺で、風味が溢れまくっていてこれまた素晴らしく美味しい。これまでの人生ベスト蕎麦です。何枚でも食べられそう。 天ぷらも食べてみたいし、近々またならぶの覚悟で行ってしまいそうです。 #いつも行列 #飲める蕎麦屋 #神楽坂 #日本酒にこだわり