De Hi

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個人的な偏見でExellent,Goodの評価をつけています(*´ω`*) Averageは記憶から消します(*´艸`) 昆布ダシが好きな傾向があり旨みの強い料理を高評価にする傾向があります|ョェ・´) 塩分が薄くも濃くもなく丁度良い味付けに感動するタイプです(o^^o)

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好きなジャンル

  • 寿司
  • 焼肉
  • 和食
  • 丼もの
  • ラーメン
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excellent

大阪焼肉ホルモン ふたご 横浜駅東口店

店舗情報

横浜駅

ホルモン

横浜東口にある 焼肉屋さん ふたごさんに伺いました。店員さんが焼いてくれてバッチリな火入れになるメニューや新鮮なホルモンに大満足なお店でした(o^-')b この日いただいたのはこちらです。 ・ふたごハイボール ・特上厚切りタン ・テールスープ ・ふたご盛り -ミノ -ホソ 小腸 -豚のはらみ -豚の顎肉 ・包めるカルビ ・レモンサワー ・ミルフィーユロース  ・ホルモン ・梅しそ冷麺

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good

らぁめん ほりうち 新橋店

店舗情報

新橋駅

ラーメン

新橋のらぁめん ほりうちさんに伺いました。 どことなく懐かしい素朴な美味しさですね(o^-')b この日いただいたのは 特製つけ麺ハーフです。

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excellent

寿司 健

店舗情報

銀座駅

寿司

銀座にある寿司健(たける)さんに伺いました。久兵衛、あらい、龍次郎、すが弥など名だたる名店で研鑽を積まれてオープンされたそうです。 この日いただいたのはこちらです。 ・日本酒 龍勢 ・平目 ・タコ ・ボタンエビ ・日本酒 松の司 ・平貝 ・毛蟹 潤菜 ・日本酒 会津中将 ・いくら ・稚鮎 ・きんき 酒蒸し ・あん肝 奈良漬 ・日本酒 田中六五 ・あん肝 奈良漬 ・かすごだい ・日本酒 日高見 助六大吟醸 ・本アラ ・日本酒 勝山 戦勝政宗 ・赤身漬け ・背トロ ・日本酒 文佳人 ・血合岸 ・大トロ  ・しんいか ・しんいか ゲソ ・日本酒 龍勢 生酛造り ・鰹 ・雲丹 利尻 ・日本酒 爾今 純米吟醸 ・しじみ椀 ・トロたく ・玉

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excellent

鮨 影山

店舗情報

新橋駅

寿司

銀座にある鮨影山さんに伺いました。鮨青木出身で和食も経験されているそうでおつまみも握りも日本酒とよくあって美味しかったです。 この日いただいたのはこちらです。 ・日本酒 男山 ・雲丹毛蟹 ・日本酒 三千盛 ・鰹 ・鯛 ミルガイ 島海老昆布締め ・日本酒 白鷹 ・鮑 唐津の赤雲丹 鮑の出汁、肝にシャリ ・日本酒 鍋島 ・鱧の卵 摺流し ・焼き物 鰻 キャビア トリュフを添えて ・はもと潤菜の椀 {握り] ・金目鯛 ・クロムツ ・赤身漬け ・新子 ・日本酒 善知鳥(うとう) ・イワシ ・とり貝 ・雲丹 ・海老 ・穴子 ・玉

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excellent

中華そば 髙野

店舗情報

大口駅

ラーメン

大口にある中華そば高野さんに伺いました。 並びますが素晴らしく美味しかったです♪ この日いただいたのは豚つけそばです。昆布水だけで食べても美味しい濃さになっています(o^-')b