M.Yamamoto

新橋の路地奥にある纏。 どろっと形でもなくスッキリ、しっかりコクのある正統派煮干しだし。 表面には油が浮いており、熱々も熱々。 少し平打ちの麺と穂先メンマ、海苔、チャーシュー、三つ葉とバラエティに富んだトッピングと合わせて食べるのが楽しい。 このクオリティで850円はコスパ良過ぎ。 また来ます。

再開発が進む品川駅高輪口。 休日のランチ時ともなると人が多いのでウィング高輪はどこも満席。 キャパ大きめのこちらに訪問。 間接照明の素敵なお店でありながら、普段使いしやすいお値段設定。 オープンキッチン前のカウンター席の奥には個室、座敷も。 オペレーションが追いついていなかったのは休日ランチだからか。。 刺身御膳をオーダー。 見た目にも豊かな刺身盛りはもちろん、小鉢も充実。 チーズ豆腐、大根の葉のナムル、大根のだし風も美味しい。 お刺身のニシンは脂乗りが素晴らしい。 子連れ、３世代家族、会食、友人と。 いろんなシーンに使えそう。 次は夜に来たい。

四谷の人気店。こちらにお誘い頂き、訪問。 値上がりしてて8,000円に（飲み放題込み） 一番最初は6,000円でしたけど、この美味さとサービスであれば満足感ありますね。 プラス、以前は最後に一度だけオーダーできた名物のカレーをいつでも、食べ放題できるのが新たなサービスとの事です。 名物の牛タン、ユッケ、２種のレバーから始まりロースカルビ、と怒涛の如く上質な肉が運ばれてくる。 部屋の中のアルコール、ソフトドリンク、ライスはフリーフローなので、なんだか慌ただしい。 ゆっくり上質な食事を楽しみたい人には不向きだが、普通の焼肉屋でこの量を食べて飲めば平気で1万円はする時代。 お肉の甘みを感じる上質な和牛を堪能するならオススメのお店。 みんなでワイワイがちょうど良い。 ※写真は全て３人前

醤油派？味噌派？ 僕はほとんど醤油です。 何がこんなに美味しいのだろうと思うけど、今回は特に麺に注目。 細麺でありながらスープとの絡みが絶妙。 低加水で麺がープをよく吸う少し長めの麺。 中華の銀絲柳麺というか、揚州商人の柳麺の感じ。 口当たりが良くスルスルと食べ進める。 もちろん途中でニンニクを加えるが、デフォのスープは背脂の甘みを感じる優しい味。 しっかり味のチャーシューも入って900円。 少し値上げしたかな？ 店主のお父さん、長く元気に頑張ってください！