想像を越えてきました。大阪はスパイスカレーがメジャーだと知ってから行きたかったお店です。 カレーは月替りで、4種類の中から選んで注文します。今月は以下4種類。 A. アジアンハーブで作る甘辛牛豚キーマ アンチョビレモン醤油の炒め野菜のせ B. Spicy香ばしポークキーマ ほっこりグリンピースのディップ添え C. シュリンプカクテルのせ 黒いんげん豆とパプリカのカリビアン鶏キーマ D.ダイコンとキムチのダルカレー かける種類で値段が変わります。あいがけ@1,012円、トリプル@1,232円、オールかけ@1,452円です。 今日はトリプルでA.B.C.をチョイス。 ちなみにご飯も玄米かターメリックライスかを選択します。 まずはそれぞれを味わいます。 う〜ん、どれもスパイシーで旨い！ 見た目はキーマなんで似てるけど、それぞれ個性がしっかりあって旨い！ スパイスの美味しさを最大限に活かしている。 そして次はそれぞれを混ぜていただく。 これがまたスパイスマジックで旨み倍増。 スパイスの調和により更に味に深みが。 さらにこれで終わりではなく、最初に提供されるスパイスポットなるものが。 和風だしのヤムカレーなるこのポットカレーをかけると、味が激変。 出汁の香りが一気にスパイスを包み込みます。 出汁とスパイスの融合です。 いったいこの味の拡がりは何なんだ！と思うほど衝撃を受けました。 ちょっと大袈裟かもしれませんが、過去に遭遇した事のない味変カレーでした。 これが月替りとは… 恐るべし。