Toru TokudaさんのMy best 2020

東関道で東へ。成田空港も過ぎて茨城県に入るとすぐ終点の潮来インターに。さらにクルマで10分弱、JR潮来駅隣の高架下に、ナポリピッツァ職人協会認定職人がいるお店、ピッツェリア「イタリアンガレージ」があります。 店名通りガレージ風の小部屋があったり、鹿島アントラーズのお膝元も近いせいなのかサッカーにまつわるディスプレイもあったりして、なかなか楽しげ。 さてご自慢のピッツァはレギュラーメニューだけでトマトソースのロッソとオイルベースのビアンカが各22種類！ 加えてスペシャルな揚げピッツァ（フリッツァ）、包み焼き（ルーナ）、星形（レオ）、さらにドルチェピッツァも2種、他にオススメメニューにもまたスペシャルなピッツァがあったりして、あれこれ悩むのも楽しい！ もちろんピッツァ以外も前菜からパスタ、肉料理なども充実していて、いつ行っても盛況なお店です。あーこういうお店がご近所に欲しい！ クルマだから呑めないのが無念過ぎます（涙）！ 今日は前菜に ・12品目サラダ 青リンゴドレッシング　S 650円／M 850円 ・レバーパテ　500円 濃厚なお野菜はどれも旨い。あっさりドレッシングがむしろGOODです。 レバーパテは濃厚かつ甘めな仕上がり。うはーワイン呑みてーー（涙）！ パスタは本日のオススメメニューで出ていた ・ナポリ風ジェノヴェーゼ ＂豚肉とポルチーニ茸＂　1600円 あれ、ジェノヴェーゼというからもっと緑緑したやつかと思いきや、濃厚なクリームソースと個性の強いポルチーニ茸がまあ合うこと。重いはずなのにペロッといけちゃいました。 ピッツァはロッソから ・マルゲリータ エクストラ（ミニトマト）　S 1100円／M 1250円 シンプルなマルゲリータにプラスされたミニトマトが効いてて、これはもう他に余計なモノなどいらない！っていう満足感。他のトッピングにも惹かれつつ、ついつい毎回これ頼んじゃいます。 ビアンカからは ・サルシッチャ（自家製ソーセージ・きのこ）　S 1200円／M 1350円 を選択。東京だったらもっとしますよこれ。 粗挽きの肉感と香り高いキノコの競演に、お腹も心も幸せこの上なし！ クルマ飛ばして（ものの例えですよ、法定速度は守りましょう・笑）、わざわざ潮来まで来る甲斐はあります。 満足満足…ごちそうさまでした。 #イタリアン #ピッツァ #ナポリピッツァ職人協会認定職人がいるお店 #ピザ #潮来 #潮来グルメ #潮来駅

高級黒毛和牛卸で、五反田の有名ステーキ・ハンバーグ店「ミート矢澤」も経営するヤザワミートのハンバーガー専門店『BLACOWS（ブラッカウズ）』。そんなのもう反則技だよ、行くしかないでしょ！ と恵比寿まで遠征。期待は高まるばかり。 店内は、使い捨ての紙メニューに、オシャレなテーブルクロス代わりの使い捨てペーパーに至るまで、念入りなコロナ対策が施されていてビックリ。 さてオーダーしたのは…王道のブラッカウズバーガー2100円。 チーズ、ベーコン、レタス、トマト、オニオンソース、タルタルソース、バーベキューソース入り。 肉はそりゃもう、最高級黒毛和牛100％ですよあーた。 と、まあそういう能書きをシノゴノ垂れる前に、シンプルに旨い！ と右脳でガシガシ味わい尽くせばイイんです！ 旨い！ 肉肉肉！ たまらん！ 粗めの挽き肉だからホント『肉喰ってるぜ！喰ってやってるぜ！』感が半端ない！ 幸せ過ぎる！ これまた驚くほど焼き面をカリカリにした濃厚なバンズ（メゾンカイザー謹製！）が良く合う！ 肉肉しい旨味をしっかり受け止めてます。この一体感は凄い。 なかなかのイイお値段でしたが、払う価値アリの感動モノでしたよ。 しかしもっと驚いたのは、小学生の娘が頼んだブラッカウズ キッズプレート1200円。え、高い？ いえいえ、良くある子供騙しのお子様ランチじゃなくて、なかなかの凝り方なんですってば。 本格的な和牛ミニバーガーにサラダ、フレンチフライ、こだわり卵の目玉焼き、無添加ソーセージ、アイスクリーム、ジュースにおもちゃ付きで、1200円はむしろお子さまズルい！と叫びたくなるお得感すらあり。 感服致しました。また来よう。いや必ず来る。 満足満足…ごちそうさまでした。 #グルメバーガー #男子グルメバーガー部 #恵比寿 #和牛

地下鉄浦安駅近くに開店した和風ラーメンの幸来。20年日本料理で修行を重ねて来たという店主が、千葉の食材に惚れ込み、自らの全技能を注ぎ込んだというこだわりの強いお店です。 『上質な国産小麦だけを使用した店内自家製麺です』『かつお節、昆布、魚貝類のダシと野菜ベースのダシをブレンド。蛤や浅利、千葉の海苔など三番瀬ゆかりの食材を使い、あっさりで濃厚なダシの効いた幸来自慢のラーメン』（原文ママ、一部略） と、メニュー書きなどにもこだわりの主張がされる無化調ラーメンです。 とはいえ、ラーメンは食してナンボ。果たしてどうなんでしょうか。 そんなわけで浦安そばをオーダー。 と、着丼した瞬間…うーん、シアワセな魚介の香りが辺り一面に漂います。ああ、これだけでヤラレますね。 スープはあっさり濃厚。なるほどその通り。そして魚介中心の強い香りがツルッとした麺によく合います。スープもコクがある。 チャーシュー、かと思ったら白身のお魚（鯛？）。一見淡白だけど身が濃密。見た目以上に食べ応えあります。 殻付きの貝は近年東京湾を席巻する外来種のホンビノス貝ではなく本ハマグリとのこと。 今回はお店オススメのあじのなめろう丼 480円を追加注文。 胡麻の風味も効いてて、房総辺りで食べるよりもよほど美味しい！ 半分くらい食べたら、お店オススメ、ラーメンのスープをかけてサラサラと。うわこりゃ絶妙なマッチング！ 満足満足…ごちそうさまでした。 #ハマグリ #蛤 #なめろう #和食 #ラーメン #和風ラーメン #浦安

打ち上げのお店に選んだのはホルモン在市さん。久しぶりに来たし、せっかくなので極みコースを堪能することに。 ・上タン塩 ・本日のおすすめ塩焼き ・サーロインすき焼き風 ・塩ホルモンセット ・本日のおすすめごちゃまぜ焼き などなど… もうね、どれいただいても本当に美味しい。飲み放題についてるマッコリも質の良い、スルスルいけちゃうヤツ♪ 満足満足…ごちそうさまでした♪ #お肉の質が高い