香港中環でコーヒーブレイク。 中環至半山自動扶梯の下にあります。 こちらのお店がコーヒーで有名とは聞いていたのですが、正直「まぁコーヒーとかどこで飲んでも一緒やろ！」とか考えてました。違いました。 頼んだのは COMPETITION SELECTION: ETHIOPIA GESHA VILLAGE 2019 LOT #86 100HKDとかします。1500円くらい。 そして豆の種類はこのお店のHPを参照してコピペしました。 豆のロットまでHPに載せてるとか本気度が違うでしょ… 注文してから手元に届くまで、結構時間がかかりました。 ブレンドだとかもありましたが、他の人が頼んだそういうのは早く来てました。 多分値段的にも相当手間かけて淹れてくれたのかなと… 挽きたてなのは当然として、豆の粒選んだりとかしてくれんのかな…そこまではしないか。 あと淹れ方はペーパードリップ。のはず。 で、めっっっちゃくちゃ美味いコーヒーが届きました。 コーヒーは謎の試薬瓶みたいなのに入って届けられます。笑 本当、ビビるくらいフルーティでこの世の飲み物とは思えませんでした。 飲もうと思って口元に運ぶんですが、口に入る前に香りが芳醇すぎて驚きで口に入れられない。笑 浅煎りの最高峰です。本当すごかった。 そしてこのお店、香港島に四店舗ある模様。 それぞれのお店でどう質を担保してるのか… いやぁ、すごいお店でした。
Tomohiro Yamakawaさんの My best 2019
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ダークホース。 担々麺を食べたいと思い、探して立ち寄ったこのお店。 今回の香港旅行で一番美味しかったのはここでした…！ 最寄駅はWhampoa。静かなところでした。 商業施設の中にあるこちらのお店。 担々麺が三種類あって、普通のと改良担々麺？と麻辣担々麺。 改良担々麺と麻辣担々麺を食べましたが、あんまり違いは分からず。笑 ただ言えるのは、どちゃクソ美味かったってことです…！ あとは麻婆豆腐も注文。 本場中国ではあまり食べられない料理と聞いていましたがあるもんですね。 こちらのお味も、ベストオブエバー麻婆豆腐。 大ヒットです。 別に混んでもなかったし普通のお店のフリしてますがめっっっちゃ美味しかったです。 何なんだここは。
神がかってる〜！ 東十条にあるのが不思議なお店。 仮に中目黒あたりにあったとすれば、人気で予約必須になるようなお店でしょう。 コースが一人3000円！お得！！
今更ながら… 2019年、このお店との出会いが自分の人生の食生活を大きく変えましたね… ここの湖南料理が旨すぎたことをきっかけに、四川、重慶系の料理に傾倒した一年でした。 最初に来たときは何の味なのかすら分かりませんでしたが、この店の味を再現しようと色んな調味料を買い揃え、分かることも少しは増えましたかね…！ 今回頼んだものは、全て見た目ほど辛くなかったです！ 水餃子はこれでもかという辣油のルックスですが、黒酢ベースでそれほど辛くないです。 象徴的なのは豚耳かなぁ…？ 辣油ニンニク鶏ガラのタレでしょうか。 それほど辛くなし。 是非家で真似したい。 もっとシビ辛なヤツ食べたかったですね〜 炒め物が辛いのかな？？