Ryo TakeuchiさんのMy best 2020

昨日の昼ごはん。コンビニ利用率が激増している為、休日昼だけでもスタミナが付くこちらに行って来ました。 11時半開店30分前に着くも、9番目。でも11時15分に店が開き、ギリギリラスト席を確保出来ました。注文したのは 特うな重 福 をタレ濃いめでお願いしました。 注文してから20分後位に出来ましたが、他のお客さんに提供される度に歓声が上がりテンション上がる！特に鰻の香ばしい香りが漂ってくるので、ある意味拷問です笑 そして待ちに待ったうな重と御対面！ふっくらとした鰻が2匹分が折り畳まれている！と思いきや、0.25匹分下に隠れていました！ ふっくらと焼けている鰻が美味い！脂のノリもご飯とも最高！ご飯も結構な量があるので、タレ付きにしておいて良かった！あまりにも美味しく、重箱の隅に米一粒も残さず完食致しました。 サッパリとした、白菜、胡瓜、大根の漬物が箸休めにちょうど良く非常に満足した、うな重でした。また鰻弁当も販売されていましたが、値段と見た目がどんな感じだったのか分からず、そちらも非常に気になりました。 #新小岩？ #うな重 #最高 #鰻弁当もあり

今日は休み、朝にネットの記事で見たステーキ屋さんに訪問。何と！アメリカ産牛肩ロースステーキ1ポンドが1600円で食べられます！天気も雨だからそんなに混まないハズだが、夜21時20分到着も私で完売。ギリギリセーフでした。 場所は、新小岩駅から結構南下した住宅街にあるお店である。 初回なので、大盛りには出来ず、普通か少なめ。もちろん普通盛りでお願いしました。 かなり大きめのフライパンで焼かれるステーキ。だが2枚焼くだけでフライパンの許容量僅かに超えてしまう大きさのステーキ。 ミディアムレアくらいの焼き加減で皿に移されたら、肉汁がタップリ出たフライパンでモヤシを炒める。(よく焼き指定も可能)そこに特製ダレを回しがけ、さらに前からの調理で余った肉ダレを入れて炒めていく。それを肉の上に乗せ、刻みニンニク、刻み青唐辛子が添えられる。そんなん絶対に美味いに決まっている。 ワクワクしながら、提供されるステーキ！間近で見ると1ポンドステーキの大きさに圧倒される。 店主から初めてなので説明がある。『スジや脂分が苦手だったら残しても構いません。最後に肉ダレをご飯にかけて食べると美味しいです！』 確かにスジや脂分が気になる方もいるが、私的には何の問題も無い。美味い！美味い❗️美味い‼️と食べ進む。ただモヤシは箸があった方が食べやすい。途中で添えられたニンニクや青唐辛子を広げて食べれば、さらに食が進む！もちろんライスと肉の相性は絶品である！ 実はこのライス、元お米屋さんの店主が激選した美味しいお米なのである。ただ1ポンドステーキに対して、ライス普通盛りだとライスが足りなくなる。初回だから仕方がないのだが、次回は絶対に大盛りにしたい！ 1600円でこの量と旨さは、再訪確定である。また店舗横の自販機ドリンクなら持ち込み可能らしいです。 今回はタレと肉の味を楽しみたくて使わなかったが、卓上にはワサビ、粒マスタード、胡椒や醤油もあり味変可能でした。 #コメステ #新小岩 #1ポンドステーキ #米も美味い #タレご飯最高

4年ぶりの訪問。いつの間にかに人気店となっていた。まずは かめセット5種10本盛りだが、10種10本盛りに変えてくれるなど臨機応変な対応が有難い！味噌ダレが蜂蜜などの甘味がありピリ辛で非常に美味しいお店である。 お通し 豚肉ともずく酢の和え物。サッパリと頂ける。 かめセット ①のりチーズ巻き ②アスパラ巻き ③れんこん肉挟み ④オクラ巻き ⑤ししとう明太子巻き ⑥えのき巻き ⑦もやし巻き(中華風) ⑧期間限定の明太モチチーズ巻き ⑨塩焼き鳥 ⑩おろしつくね どれも美味い！餃子の教訓から最初はそのままで頂き、次は味噌ダレを付けて頂く。だがどちらも美味い！どの串焼きも豚肉で巻かれているから、肉巻き串焼きである。味噌ダレが合わないわけがない。 追加で期間限定の博多万ネギ巻き、はんぺんチーズ、つくねを注文。 博多万ネギ巻き 切り口が綺麗なネギ巻き。よくバラバラにならずに焼けた事だ！さすがである。ネギのシャキシャキ具合に豚肉の旨味が美味い。もちろん味噌ダレも美味い はんぺんチーズ 唯一肉焼きでは無い。はんぺんにチーズと海苔をつけ、醤油を塗って焼くのだがフワフワなはんぺんが香ばしくて美味しい。 つくね 割箸に肉を纏わせ焼いた箸焼き？軟骨のコリコリ感、紫蘇の風味でサッパリと食べれる。レモンでサッパリと食べるのも美味しかったです。 コロナ影響か、串焼きのテイクアウトも臨機応変で対応しており、感じがいい。最初は強面に見えた店主だが、帰る際の挨拶や従業員との会話など結構優しい感じに見えました。 #宇都宮 #肉巻き焼き #肉いっぱい #味噌ダレ

夜勤で仕事が終わらず昼近くまで勤務した際に、訪問。人形町近辺で幾度となく『行きたい』チェックを押した店である。世の中が在宅勤務が多い中、あまり並ばずに食べれるかもと、行ってみたら、空いていた。11時20分過ぎ訪問し店内にて11時30分まで待つ。 注文したのは、あいなめ味噌煮。多少、子骨があるが脂が乗りホロホロと崩れる身が美味い！味噌の味付けも濃く、ふっくらと炊かれたご飯にもよく合う！薬味の刻み生姜が良いアクセントである。 味噌汁は、豆腐、玉ねぎ、白菜、油揚げ入り。家で飲むのと似ており、飲みやすい。 周りの人が注文していた 天ぶり照り焼き も肉厚ながら身がふっくらと焼けていて美味しそうであった。残念ながら 天鯛のソテー を注文している人はいなかったのだが、そちらも美味しそうである。 お客さんが店員さんに聞いていたが、夜の営業はさすがに行わないが、どぉ〜しても食べたい！という人(予約者)だけお持ち帰りでお渡ししているそうです。 また店内で待っている際も、何人か訪れ、外待ちもしている人気店。並ばず席に付けたのは運が良かったようだ。 #人形町 #浜町 #和食 #ランチ #川治

本日の昼食。巣鴨の路地裏にあるお店である。夏限定の冷やしかけ蕎麦である。メインの天麩羅は、白えび or 軍鶏 の天麩羅を選べるので、白えびを選びました。 最初に出されたのは、蔓紫と岩魚を煮たものです。岩魚は醤油や山椒で煮込まれホロホロと崩れやすく、骨が一切気にならないくらい柔らかく美味しい。これは蕎麦も期待出来そうである。 次に白えびの天麩羅。これだけ食べても美味い！よく見ると1匹1匹が大きい！メインの蕎麦が出てくる前だから思わず摘んでしまう。 店主も『美味しいから、蕎麦が来る前に全部食べてしまうお客さんもいるんですよ』と、嬉しそうである。 そしてメインの冷やしかけ蕎麦が到着である。蕎麦は生蕎麦なのに1,2分で茹で上がりあまりの早さにビックリ。 具材には、貝割れ大根、茗荷、辛味大根、酢橘、天麩羅(茄子、獅子唐、ネギ)が乗せられている。蕎麦粉入りの濃い蕎麦湯も付いてくるからら、蕎麦つゆを全てぶっかけないように注意が必要である。 そして味は、蕎麦に若干滑りがあるので、啜りやすい。文句なく美味い！特に出汁は、節の香りが高く醤油のクセも無い。実は少量でも茗荷は苦手なのだが、こちらで出された蕎麦の茗荷は、食べれる！むしろ美味い！ 天麩羅はどれも揚げたての為、サクサクしており美味しいのだが、獅子唐の天麩羅は大当たりであった。そうたまぁに紛れている超辛口の獅子唐であった笑 だがこれがよいアクセントとなり美味しく頂きました。 そして〆の蕎麦湯。蕎麦の香りと出汁の香りの相乗効果が凄い。美味しく頂きました。 だが本当は炊き込みご飯(200円)も注文していたのだが、忘れさられていた… しかしお腹も程よくいっぱいになっていたから、そちらは食べずに冷やしかけ蕎麦を堪能させて頂きました。次回に食べよう。 #巣鴨 #路地裏 #美味い蕎麦 #天麩羅も美味い #小鉢も美味い

初めて食べた 発芽そば。発芽そばとは、蕎麦の実を1日水に浸して、発芽させ、これを打った蕎麦の事である。不思議な事に噛めば噛むほど甘みを感じられるお蕎麦です。 春日駅と水道橋駅の中間くらいに有り、白木そばが休日に間借りし、土曜昼のみ営業とハードルがかなり高いお蕎麦屋である。また狭い店ながら、美人女将1人で接客・調理をこなす為、料理の提供はかなり遅いので要注意である。 箸置きは、ワサビの形をしていて面白い。 基本的に酒を飲み、蕎麦前を楽しみ、〆に発芽そばを注文するお店の為、発芽そばの種類は2種類しかない。本日は長野県産と静岡県産だそう。 とりあえず、『トロトロ豚軟骨そば湯仕立て』と、『長野県産発芽そば』を注文しましたが、前のお客さんが蕎麦前を大量に注文していたので、かなり時間がかかってました。 トロトロ豚軟骨そば湯仕立て その名の通り、豚軟骨が柔らかくプルプル。煮卵付きでちょうど良い味付け。ずっ〜と豚軟骨食べたいと思っていたから、感動です。 長野県産発芽そば やけに時間がかかるな？と思っていたら、出されたのは、静岡県産発芽そば… 後から来たお客さんが静岡県産を頼んでいて、先に食べていたから、多分出し間違え。どちらも食べた事の無い発芽そばの為、気にせず食べる。蕎麦の１本１本が短いのが特徴である。 最初は塩で食べる。蕎麦の香りが非常に強く、美味い！次につけダレで、鰹節などの甘みが強いタレの為、蕎麦の苦味を感じやすい。でも噛んでいると若干甘みが出てくる。 個人的には、塩で食べるのが好みでありました。 そば湯 真っ白で綺麗なそば湯。ぬるいので飲みやすいが、味が今まで飲んできた そば湯とは大きく異なる。表現が下手くそだが、何だかココナッツミルクのような甘みを感じられる 変わったそば湯であった。 せっかく良いお店を見つけたのだが、実は3月28日が最終営業日である為、あと3回しか営業しないらしい… 移転先は高田馬場と目白の間付近になるそうだが、詳細は女将のブログでもまだ書かれていなかった… #発芽そば #土曜昼のみ営業 #ハードル高い #あと3回しか営業しないらしい #移転するそうです

夕方16時頃に訪問。そんな時間でも9割くらい埋まっている人気店。こちらでちょい飲みです。 突き出しは、旬のホタルイカとワカメ、ネギねヌタ。目玉を外してあるホタルイカは食べやすく、美味いです。 まずは名物のおでん。ちくわぶ、ガンモ、昆布、蒟蒻の4つ。どれも出汁の味が染みていて美味し〜いおでん。 次はRetty投稿写真を見ていて気になっていた、ポテトサラダ。揚げ雲呑の皮？がパリパリ、ポテトサラダ内にエシャロットも入っていて見た目も変わったポテトサラダでした。 次はレバー焼き。ニラ、モヤシ、レバー3種の炒め物。プリプリの大きめにカットされたレバーがとんでもなく美味い！若干臭みはのこっているが、柏の世界最強のレバニラに匹敵する旨さであった。 写真見て分かる通り、タレに浮かぶ油の量からして、サッパリおでんと一緒に頼むべきものでは無い！これに合うのは白米である❗️と、思いながら食べてたら、店がさらに混んで来た。おでんをもう少し食べたかったが、強烈なレバー焼きの蛇足のような気がして、これで終わりにしました。 おでんが有名で人気店ではあるが、このレバー焼きの為だけに、行っても良いかもしれないくらい、美味しかったです。 #立石 #有名おでん #レバー焼き美味い #白米欲しいレバー焼き #レバー焼きに心奪われた

ホテルで盛り放題の漬けマグロを食べた後は、静岡に来たら朝食に毎回行くお店へ！ た、大変です❗️な、なんとこちらのお店、今年の12月25日で閉店してしまいます‼️営業時間も8時からに変わっていました。 歳をとり働くのが大変になった為、みたいです。しかも土日はその閉店効果も加わり、あまりの忙しさにキツいとこぼしていました。 当初営業時間が変わったことに気付かず8時過ぎに行ったら、団体客がおでんの所に陣取っていたので、近くで1時間過ごして9時過ぎに再訪。無事おでん席をゲット！ 一緒に稲荷寿司とかき揚げも頂きました。稲荷寿司は中に具が無いシンプルなやつ。だがこれが一番大好き！ かき揚げは作り置きなので、冷えて硬くなっています。だが！おでんの汁をかければ、復活しますが、汁を掬えるものは無いので、出汁がタップリ染みた大根と一緒に食べると激ウマ❗️ ジャガイモが想像以上に美味い！たっぷり味が染み込んで、崩れそうで崩れないギリギリの状態の串をゲット出来たからです。 １本60円と激安なおでんを１０本ほどつまみ、もう少し食べたい！と思いながら、急遽夜に勤務する事になってしまったので、車で帰路に着きました… 可能であればもう一回再訪したいな… #12月25日で閉店 #大人気店 #静岡駅南口 #1本60円の激安おでん #おにぎりも美味しい #通勤客が良く買っていきます

11時半着！並びが予想されると思っていたが、全然並んでおらず、店内1名のお客さんが味噌ラーメンを啜っているだけで、若干拍子抜け笑 三ん寅での教訓 お腹が減っていて、チャーシュー、煮卵を注文したら冷蔵庫から出したばかりで、スープが冷えてしまった。モヤシが美味かった。 この経験を生かし、今回は通常の味噌ラーメン大盛り、半ライス、モヤシをトッピングにしました。 他にお客さんがいなかった為か、提供が恐ろしく早い！って思ったら、通常のラーメン丼にモヤシが山盛り… 半ライスなのだが、茶碗に山盛りのご飯… ヤバイ！麺大盛りにしなければ良かったと後悔するも時既に遅し笑 この後、2分くらいで大盛り味噌ラーメン到着！ラードが表面を覆い、生姜がちょこんと乗っている すみれ系の味噌ラーメン！当然ラード下のスープは熱々で美味い！と、チャーシューは冷えてないから、チャーシュー味噌ラーメンで食べても良かったかも？ さて、この◯郎系ラーメンのマシマシを想像してしまう大量のモヤシ。醤油ダレ？カエシ？がかかっているから、そのままでも美味い。せっかくなので、味噌ラーメンとモヤシだけ半分づつくらい食べたら、モヤシをラーメンに乗っける。それでもモヤシたっぷり味噌ラーメン笑 味噌スープにモヤシがめちゃくちゃ合う！もちろんご飯にも合う！でもこの量は多すぎなので、料金そのままでも良いから、量半分でも良い笑 この後、連食しようと思っていたが、予想以上のモヤシと半ライスの量にお腹がパンパンになってしまいました笑 #板橋区役所前 #すみれ系味噌ラーメン #モヤシトッピング #モヤシマシマシにしたわけでは無い #半ライスでも量あり #私の感覚が変なだけ？

ラーメンを食べた後に訪問。前々から気になっていたこちらの店に行く。 先ずは、名物の味噌煮込みとタレシロ2本を頂く。と突き出しのキャベツである。 味噌煮込み これヤバイ！私好みの濃さの味噌煮込み。濃厚でいて塩辛過ぎず美味い！ヤバイ美味い！これだけで今年のランキング入りしてしまった！これ目当てに再訪確定である。 キャベツ タレが酸っぱ過ぎず、しょっぱ過ぎずと食べやすい。箸休めにちょうど良い。 シロタレ 脂のノリが良いので時間はかかるが丁寧に焼かれている。多少焦げているがそのパリパリ感が美味く、病み付きになる。毎月18日にはこれが半額になるそうだ。 レバ刺し 表面を茹でている低加熱調理のレバ刺し。そのため若干表面がザラザラ感があるが、プリプリ感が損なわれておらず美味い刺身。 なんちゅー 喉軟骨のチャーシュー。コリコリとした歯応えの部分、柔らか〜いお肉の部分がごちゃ混ぜになり、美味いつまみである。辛子も合うが七味をパラパラとかけると美味しかった。 今回食べたものは、どれも当たりで美味しく、また行きたくなってしまいました。 #名物に偽りなし #味噌煮込みだけでランキング入り #18日がお得