T.YAMAMOTOさんのMy best 2019

初のブルーノート東京。BLUE GIANTというジャズ漫画によるイベントに参加しました。私はその漫画を読んだことないけど… お目当ては上原ひろみとハープ奏者のエドマール･カスタネーダ。ライブのアルバムを聴いた時も衝撃でしたが、LIVEは2回目です。 ジャズには疎い私でも知っているブルーノート東京。初参加叶って嬉しいです(^^) 着席してまずはオリジナルビールのSessionを頼みます。う〜ん♪これ苦味と酸味がサイコーです❗美味しい〜(^^) 続いてフード。ブルーノート東京風タンシチューとチーズ盛り合わせ。 驚きはこのタンシチュー。バーとは思えない仕上がり(^^)ナイフを入れた時の切れ方からただ柔らかいだけでない、高い店のやつ♪(^-^)かなり美味しいです。 演奏は3組で、10代のオーディションウィナー4人、海外からのスペシャルバンド、上原ひろみとエドマール･カスタネーダの順。 上原ひろみをここまで近くで観るのは初めてで興奮します❗ エドマール･カスタネーダのハープとは完璧にシンクロしてて、超絶テクニカルな演奏に感動します♪(^^)お客さんも皆引き込まれてますね。 その頃には赤ワインとチーズ盛り合わせだけになってるけど、スゴく美味しいし、舌と耳と目と体で最強の贅沢を味わえます❗ココまでとは思いませんでした。 チケット12,000円と食事6,000円で計18,000円がとても安く感じてしまいます(^^;) 音楽込みで評価はどうかと思ったけど、やっぱり私にとってこれ以上は無いので今年の今のところベストにしたいと思います(^^) ごちそうさまでしたm(_ _)m

レッズ勝った夜に松本で祝勝会〜♪今回は泊まりにしてみました(^^) いかにも美味しそうな居酒屋さんのコチラで夕食。 馬刺、ほっき貝刺身、花わさびおひたし、山賊焼き、いなご（煮）、馬モツ煮、そば他…を注文。 一番の驚きは馬刺。いや〜これ美味しい〜♪(^^)もうちょいクセが強いと気になるけど、生姜強めにして食べれば味の広がりとコクがスゴ〜い♪(^^)サイコーです❗ ほっき貝刺身もサイズ大きいし食感いいなぁ(^^)無言で調理してる大将の仕入れが素晴らしそうです(^^) 花わさびおひたしはほのかな苦味がいい感じ(^^)私がチャレンジで頼んだイナゴは姿がしっかり分かるけど(^^;)甘辛柔らかくてイケますね♪ 馬モツ煮が意外にインパクト無かったけど、山賊焼きはさすがの美味しさ♪酸味の少ないタルタルで、いくらでも食べれそう♪脂濃さも無いしサクサクイケちゃいます(^^) 最後に蕎麦。一口ずつ盛ってくれて食べやすい。食感しっかりそば風味さわやか美味しいです♪(^^) 全般素材がとにかく素晴らしくて、調理も過不足無し。あ〜こういう居酒屋さんが近所にあったら嬉しいなぁ♪ 松本山雅とはまた来年もあるといいなぁ…また松本来たいです。ごちそうさまでしたm(_ _)m

つけ麺の蕾分家さんを通ってパスタのカノンさん方面に向かう途中にポツンとあるコチラ。久々に大宮の新規開拓〜と思ったらRettyでも初だったようです。 チラッと覗くと座れそうで、入店してカウンターに着席。ジャズが流れるオシャレな焼き鳥屋さん…でしょうか。 おまかせでストップするまで焼く、6,000円と4,800円のコース、アラカルトから選べますと。 初めてだし4,800円のコース注文。飲み物はビールと白ワイン。 ぬか漬け… ちょい浅めのいい感じ漬かり具合。美味しい♪ ポテトサラダ… パサパサとしっとりのちょうどいいバランス。味付けもしっかりだけど過剰でもない。この辺りから私の舌に合ってる予感…♪(^-^) ササミの刺身… 食感ふわふわぷにぷにで美味しい〜♪ササミらしい淡白だけどいい風味です(^^) 大根おろし… 箸休めに。卵黄のっかってまろやかになってます。確かに鶏と鶏と間にいいかも。 焼き物6種 ササミ、つくね、ハツ、シルクスイートさつまいも、やげん軟骨生姜醤油、かしら … 4品目のさつまいもが異彩を放ちますが、ハツの後に食べるとより甘さやホクホク感が際立ちますね(^^)よく練られてます♪ そしてハツ、やげん軟骨、かしらはとにかく素材サイコー、特にハツはこんな旨いの初めて〜♪くらいでした(^^) 焼き具合や塩っぱさも私の好みにピッタリです❗ポテトサラダで感じた予感が当たってました♪ 鶏そぼろごはんと鶏スープ… この鶏ガラスープ美味しい〜♪これも味付け塩加減難しいけど、サイコーです(^^)炊き出し感がいい感じ♪ 鶏そぼろにも微妙に軟骨入ってるかな？食感の変化もいいです。さっぱり甘過ぎずで美味しい♪ 焼き団子と自家製あんこ… あんこ自家製〜♪結果、いい感じの和食屋さんでしたね(^^)あんこは最初から作ると食感のスムーズさが違います♪ 甘さほんのり、団子と合わないわけないけど、いくらでも食べちゃえそうです♪(^^) 飲み物とかと合わせて6,500円。丁寧な和食と考えればリーズナブルかな。 飛び込みでここまで自分にフィットしてると嬉しいですね♪(^^)お酒の拘りもあるみたいだし、今度はお任せストップするまでいってみよ〜♪(^^) ごちそうさまでしたm(_ _)m

Zepp TokyoのSHISHAMOライブ前に腹ごしらえ〜(^^)♪終わった時に死にそうだとヤバい(^^;) で、コチラのパンケーキを再び❗です。前回めちゃめちゃ美味しかった記憶を辿り… ライトダウンされたオシャレな空間で窓の外にはレインボーブリッジ♪スイーツやカフェの店というよりはアメリカのちょい高級レストラン…な店内です ホントは前菜系やステーキ、サラダ、一品も食べたいけどそこまでの時間はなし、リコッタパンケーキ一択です。というか、ディナーのパンケーキはこれだけ。プラスカフェラテを頼みました。 パンケーキにはシロップが付いてきますが、基本バターだけ。店員さんからもシロップはお好みで…と。 そして一口…うん❗やっぱりめちゃめちゃ美味しい〜♪(^^) パンケーキのシンプルな美味さが口の中で炸裂します。この柔らかさとしっとり感は凄い(^^)水分全部持って行かれるクッキーの対極…かな⁇ 半分くらいまではシロップかけずにあっという間。時々バナナを挟みながらこんなに進むパンケーキも珍しい。 ちょっとシロップをかけると確かに味が膨らむしまろやかさが増しますが、シンプルさが薄くなる分好み分かれるかな。 店内は平日とはいえほぼディナータイムなのに空いてます。これなら普段からご飯を食べるだけのために来てもいいですね。 私の場合りんかい線→埼京線の1本で帰れるのは大きいです(^^) 美味しかった〜♪♪(^^)ごちそうさまでしたm(_ _)m

久々の萬木さん。ウナギと天ぷらが美味しい店ですが、まだ天ぷらのコース的なメニューをいただいたことがなかったです。 ビールと白ワイン、生ガキ、アオリイカ、自家製さつま揚げ。 天ぷら8品…クルマエビ、メゴチ、青じそ肉包み、マコモダケ、シイタケ、穴子、マイタケ、かき揚げ。 ごはん、赤出汁、奈良漬け。 を注文。ぜんぶで7,000円くらい。 他にも焼き物や一品、ウナギとかあるけど、そのあたりいくつか頼んだら1万越えですね。 アオリイカ、生ガキ旨い〜♪(^^)アオリイカはねっとり感、生ガキはコク風味素晴らしい。いい素材入ってますね❗(^^) 天ぷら8品は特に茸類おいし〜♪(^^)マコモダケはコリコリ感と風味タマラン〜♪ この野菜たちの天ぷらはホント旨いです(^^)食べた瞬間風味と食感が一気に広がる…です♪ アナゴやメゴチももちろん美味しいですが、むしろ脇役感があります。天ぷらサイコーを実感します♪ そしてかき揚げ。小エビや根菜の入り方が適度で、揚がり具合、ちょっとの苦味と美味しさが素晴らしいです♪(^^)美味しい〜♪(^^) 最後に赤出汁とご飯で〆。もちろんこの後ウナギが入るお腹はあったけど、天ぷらの余韻を残しておきたくて終了♪ ごちそうさまでしたm(_ _)m

"東海でSHISHAMOと絢香と東海ごはんを味わう旅〜♪"⑥ 2日目新幹線ひかりで浜松駅に到着〜♪ひかりに乗るのは10年以上ぶりですたぶん… で、短い浜松滞在でウナギとギョウザをやっつけよう〜で、最初は駅チカのコチラへ。開店とほぼ同時に入りました。 きもわさ、う巻、うな重（山）4,400円を注文。 きもわさ苦味が相変わらず素晴らしい〜♪コチラのは処理もしっかりしてる感じで雑味が少ないかも？ う巻はウナギ屋さんで必ず頼みます。出汁感はかなりしっかりだけど、味付け薄めの、ほんのりの甘さで完璧です❗(^^)こういうのは職人技ですね〜♪ そしてうな重登場〜♪開けた瞬間の風味も素晴らしい〜♪色合い、ツヤもいい感じ〜もうヤバいです(^^) 一口二口…サイコーで〜す♪♪(^^)特にこの焼き上げと柔らかさのバランス、ウナギの風味の生かし方が良いなぁ…これ美味しい〜♪(^^) 最初から捌かないうな重で、これだけ風味が残るのはやっぱり職人技なのかな。待ち時間を考えるとこの方がタイムパフォーマンス⁇が高いかも。 今のところ今年のベスト間違いなしですかね♪(^^)まあ4,400円ですが…(^^;) ごちそうさまでしたm(_ _)m