T.YAMAMOTOさんのMy best 2018

今日から2泊で松阪伊勢参り。そして午後半休を取ってまで今日来たかったのは…もちろんコチラ和田金さん〜♪(^^) すき焼き自体が久しぶりで、私のプロフィール欄にすき焼き好きとなってることすら忘れてました(^^;) 東京駅でスーツからカジュアルに着替え、名古屋まで新幹線、名古屋から近鉄で1時間。そして思い出の地松阪に到着です。15年ぶりくらい？ 駅で店に連絡。一人なら基本ステーキで、すき焼きは2人前からですと。 コチラですき焼きを食べない選択肢は無いので、2人前を一人で食べられるかお願いしてみる。 するとアイドルタイムだからか、OKですよと。良かった〜(^^) だいぶ昔1人前食べたときに物足りない印象が微かに残ってたので、まあ大丈夫かな… 松阪駅から10分くらい歩いて到着。そうそう、この大きなビルの感じは覚えてます。 入ると完全に高級旅館の雰囲気。女将さん的な方がすぐに個室へ案内してくれます。サーロイン2人前注文し、さあ、レッツすき焼き〜♪ すんごい肉が早速登場❗もう見た目だけでやられます。このビッグサイズをなんと4枚も食べられます❗涙が出そう…(T＿T) 調理は店員さんが全部やってくれます。もちろん西日本的割り下使わず炭火直焼きです。鍋一面に冷たい段階から牛脂を塗って肉をしき、砂糖と醤油をかけただけでじんわ〜り焼きます。 まだレアな感じも残ってるけど、はい、まず1枚目〜♪生卵たっぷりでパクリ………もう絶句(ﾟoﾟ; 超絶の美味さ２口くらいでペロリ❗ 柔らかすぎとか脂強すぎ全くなし。こんなに上品な脂のコクはまず味わえません。この2人前、女性でも食べますよ〜と…確かに。 1枚目の後は野菜、野菜の後続けて2枚目、また野菜、その後３枚目…と交互に、やや重なりながら怒濤のすき焼き攻撃❗焼き方も聞きながら調整してくれてサイコーです(^^) やっぱりレアに近いとあまりにも美味しすぎます。幸せすぎる時間… 野菜も青ネギ、シイタケ、舞茸…他にもお麩や豆腐等、松阪牛の旨みを吸って、これ以上ない美味しさ(^^)♪ 特に最後の淡路タマネギは…あまりにも贅沢なタマネギで、これだけでご飯三杯いけちゃいそう(^^;) ご飯おかわりいいですよと言われたけど、この後のこと考えて1杯でガマン。この後の親戚廻りもあるしね(^^;) やっぱり私にはこれ以上のご馳走はありませんでした。ただただ幸せ♪(^^) ごちそうさまでしたm(_ _)m

SHISHAMOのライブで仙台へ。仙台に来たら牛タン…で、1回だけ仙台駅東口店に行ったことのあるコチラへgo❗ コチラは地下鉄南北線終点の泉中央駅からも少し歩く、観光客はあまりいなさそう。 開店前に着いたけど既に行列〜(^^;)ちょっと待って、1回転目のカウンターに無事着席♪ 数量限定の霜降り牛タン定食＋とろろを注文〜♪牛タン1本から100gだけ、霜降り部位を贅沢に厚切り…と言われたら食べたくなっちゃいます。 10分くらい待って到着❗焼いてるのが目の前で香りが既にかなり来てて、ヤバイです(^^;) つけ合わせもいくつかあってオシャレ〜♪牛タンの高級化ますます進行中、でしょうか。 霜降り牛タンめちゃめちゃ美味しい〜♪❗柔らかすぎ懸念したけど、厚切りの適度な歯応えと反発がたまりません(^_^)これ、マジヤバイやつかも♪(^^;) ここにテールスープ、麦トロ飯、南蛮みそ漬けのコンビネーションが最強のシンフォニーを奏でます♪美味しい美味しい美味しい〜♪❗❗ あっという間に完食❗2人前くらいなら余裕で平らげそうな勢いですが、今日はこの後寿司のため…(^^;) 今度から仙台に来たらコチラです。また来ます〜♪ごちそうさまでしたm(_ _)m

浦和と名の付く駅は8つあって、だいたいの駅はしょっちゅう使ったり、それなりに乗り降りするけど、西浦和駅は降りないですね〜(^^;) 初めてではないけど、記憶を辿っても大昔高校の部活の時に2回…くらいかな(^^;)たぶん… そして駅降りてすぐロータリーの向かいにコチラ古賀さん。有名なウナギの店が多い浦和の中でも名のあるコチラですが、私なんと初めて！南浦和の友達と予約して来ました(^^) 店内にはレッズレディースのポスター2つ。来たことあるのかな？ ランチメニューだと1,800円でありますが、2人とも竹4,400円〜♪奮発です(^^;)当然時間かかるので、それまで肝焼きとか頼もうと思いましたが…品切れ〜(^^;) 限定のマグロ刺身とう巻き注文〜♪ マグロ刺身中トロも入ってこの量で1,000円素晴らしい〜♪(^^)仕入れがかなり良いのは想像出来ますが、単純に居酒屋としてもいい感じです。 う巻きは専用タレで食べてくださいと…ちょっと甘めのタレで美味しい〜♪(^^) フワフワ感、ダシの効き方、甘さも控えめで私にとって最高です(^^)これいいな〜♪❤️ そして40分後にうな重竹登場〜♪(^^)見た目ツヤ感すばらし〜♪！フワッと感じる風味も上品です(^^) やっぱり時間かけた蒸し焼きのウナギは最高です♪(^^)タレもウナギの味を邪魔せず引き立て役感がいいな〜♪ 久しぶり感動するレベルのうな重❤️大の大人2人が急に寡黙になってがっつきます(^^;) 値段は明らかに高くなってるでしょうし、肝が品切れなのもたぶんそういうことでしょう。それでもこの味をしっかり味わえるのは幸せです(^^) ごちそうさまでしたm(_ _)m

神戸牛ステーキのIshidaさんの後、試合までまだしっかり時間があったので、私たち2人とも未訪だったコチラで行列に並ぶことにしました。 店員さんの説明で、10人カウンターで一回転約40分で概算出来ます……で、店員(実は全てをこなす一人店長)さんは10人ずつ数えて回転の線まで引いてくれる親切さ？(^^;) 私たちは3回転目の最後にギリ入れる感じで40分得した⁇ような感じでした。 そしてホントに2時間弱くらい計算通りに(^^;)並び、ようやく入店♪計算通りだけにお互い30分ずつ休みに行けて、店の前は涼しかったけどそれでも助かりました(^^) 店内に入って並注文。そこから20分、ようやくようやく到着〜♪(^^;)見た目は意外に長ネギや大葉、ししとうの存在感があって、上品な感じ。 長ネギとタマネギもそれぞれしっかり調理されてる感じがあって、食感も計算されてるように見えます。 そして肉は…とても薄いカットで余分な脂が落とされてめちゃめちゃ美味しい〜♪(^^)牛丼といっても私大好きすき焼きな感じ。これは皆さん並ぶはず(^^) つゆはもっと少ない方が私好みですが、甘辛でも肉の味を全く邪魔しないサッパリ感で引き立て役に徹してます。これ素晴らしいなぁ(^^) 汁物も吸い物とかではなく洋風スープでした。これもサッパリ感の演出に一役買います(^^) 結果、牛丼という名の完成度の高い和食って感じでした♪(^^)職人気質を感じます。 開店前に並べばもっと待ち時間は少なく出来るんだろうか…と考えてしまうほど、しかも神戸なのにまた行きたくなっちゃいました(^^;) ごちそうさまでしたm(_ _)m

新宿の買い物の後に代々木八幡へ来たのはコチラが目的。テレビで見て、いても立ってもいられない病が久々に発病(^^;) 有吉さんぽで見てしまってモンブラン好きの私は即反応(^^)/ぜ〜ったい並ぶのは分かってても行きたくなっちゃいます。 15時半ぐらいにお店に着いたら…う〜ん20人くらいは並んでるでしょうか。カウンターの8人席だから3回転くらいか…よし！行ってしまえ〜(^^)/ 結局1時間半くらいは並んだかな？パフェは売り切れちゃいましたが、繊細で鮨のようなモンブランをぜひ食べた〜い…日陰で風があり涼しくて助かりました(^^;) 繊細な鮨のようという表現らしく、店内は普通に寿司屋のようです。で、私が座った目の前で店主が繊細なモンブランタワーを作り上げていきます…ちょっとバランス崩すと倒れそう… ドリンクは4つから選べますが、ここにも拘りを感じます。茎ほうじ茶、上煎茶、茎ほうじ茶ラテ、純米酒稲里、ですが、私はホットしか選べないけど茎ほうじ茶ラテにしてみました。 しばし待って登場〜(^^)ホントに繊細な感じが伝わってきます。 まずは一口…う〜ん♪和栗和栗和栗〜♪♪(^^) 口いっぱいに和栗の上品な風味が広がります(^^) これは美味しい〜♪(^^) 予想以上の和栗の味。そして、店主の繊細さがスゴく伝わります。 甘いけど、それは和栗の甘さ。和栗以上でも以下でもない感じ。いや〜パフェもめちゃくちゃ美味しいんだろうなぁ♪(^^) さらに、茎ほうじ茶ラテが絶品。店主がモンブランを作りながら細かくタイミングを計ってます。 無糖のラテですが、茎ほうじ茶の風味とラテのマイルドさが、モンブランにあまりにもピッタリ。 これは冷より断然温かい方がいいですね。 これ、冬のコタツで万が一食べられたら…幸せすぎで倒れること間違いなしです(^^;) 私の8人くらい後ろで原料なくなって終了のようでした。これ、私が1,800円で、パフェのセットはもう少し高いけど、客単価はそれくらいでしょうから、一人あたりゆっくりだし大して回転もしない…商売としてはさほどにならないから、この店舗だけで考えてないんだろうなぁ。 テレビでやる前に来ればそんなに並ばずに済むんでしょうが、これはそういう問題ではありません(^^;)とにかく見たら食べたくなるんです(^^;) 次は絶対パフェを食べるぞ〜♪ ごちそうさまでしたm(_ _)m