小田急線 喜多見駅からすぐ、夜のジビエコースとカレーが美味すぎる7名カウンターのみの小さなお店。 ここは夜は7,000円のジビエコースのみ。 これが圧倒的な美味さとボリュームの最強コース。炒めた枝豆にはじまり、ガスパチョ、水茄子、アサリのスパイス炒め、桃とモツァレラ、蝦夷鹿のロースト、猪と蝦夷鹿のしゃぶしゃぶ、〆にはズワイガニのカレー。 ここのスパイスを使ったメニューは、その使い方が絶妙で、決して辛すぎることなく香り風味を重視した最強のバランス。店主 竹林さんも自ら狩猟をするようで、その繋がりで仕入れたジビエもホントにすごい。 臭みが一切ない、赤身肉の肉肉しさ全開の蝦夷鹿のロースト、本当に猪？と思うくらい柔らかくて脂が美味い猪のしゃぶしゃぶ、今まで食べたジビエの中で一番。 ナチュールワイン中心のお酒代を合わせて、1万2,000円くらいはかかるけど、味も量も文句なしなので、きっと価格以上の価値を感じるはず。また行きたい。ご馳走様でした。 #1700投稿目 #蝦夷鹿 #猪 #ナチュールワイン
Akira KikuchiさんのMy best 2019
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最寄りの雑色駅から歩くか、蒲田からタクシーか、いずれにしても便が良いとは言えない地にありながら、超人気で予約の取れないイタリアン。 この日はサラミとサルシッチャ、海老バスクソース、牡蠣のグラタン、レバーペースト、トリュフとチーズ、カルパッチョ、豚と牛のグリルなど注文。 レビュー見てたら、どのメニューもほとんどバゲットに乗ってるのはなぜ？と思ってたけど、食べて分かった。どれも合うから、どれも美味いから！特にサルシッチャと、トリュフとチーズはたまらない絶品メニュー。ワインもこだわりの高品質ワインを安く提供してくれる。 メディアに登場しないし、外観からはまったく想像出来ないけど、とんでもなくハイクオリティーかつコスパ最強なお店。行けるものなら何度でも行きたい名店。ご馳走様でした。 #今年の予約はすべて満席 #予約は年2回 #ティラミスは予約制 #ティラミスは食べきれないのでお持ち帰り #ワイン飲めない人お断り
船堀駅から10分以上歩く、遠いけど行く価値アリの知る人ぞ知るもつ焼きの名店。 この日は軟骨煮込み、こぶくろ刺し。焼き物はミックス、レバー、たんした、つくね、しろ、のどぶえ、茄子を注文。こぶくろ刺しは鮮やかなピンク色、新鮮でピカピカしてる。食べるとはじけるようなコリコリ食感、美味すぎる！ 煮込みは軟骨たっぷりで、黒胡椒が効いた他にはない絶品メニュー。注文マスト。焼きもスゴい、どれも大振りの串で特に感動したのはミックスとレバー。 ミックスはハツ、肩ロース、鶏ももの3種どれもかなり大振り！ジューシーな肩ロースとあっさりとしたハツ、絶妙な火入れで美味い！レバーは特製バターを塗って照りを出すこだわりよう。レバテキ並みにレアで激ウマ！ 遠方でもわざわざ行きたい超優良店。もつ焼き好きは絶対行くべき。ご馳走様でした。 #こぶくろ刺し #もつ焼き #希少部位がたくさん
大口駅から2分くらい、通りから1本入ったところにありその看板と行列が目印の超人気店。 この日は、オープン30分前に行ってすでに8人待ち。オープン時には15人以上の待ちって、どんだけ人気！味玉鶏つけそば 900円と和え玉 300円を注文。 丁寧に作ってるので、席に着いてからも30分ほど待ってようやく着丼。まず麺の見た目が美しすぎる。昆布水につかったキレイな麺は、まずはそのまま。上品な昆布の旨味、とろみで充分美味い。 つけ汁も完成度が高い。鶏の旨味全開、キレのある醤油と鶏油で濃い目に仕上げていてもうコレだけ飲めるくらい、当然麺との相性抜群。あと味玉、薫香がついた絶妙な半熟具合で美味すぎ。 和え玉もスゴい。チーズのようなクリームのようなエスプーマソースとレモン、まるでパスタ。普通のラーメン屋さんは真似の出来ない絶品メニュー。今度は中華そばも食べてみたい。ご馳走様でした。 #和え玉美味すぎ #もはや芸術 #店主イケメン #イケ麺
高津駅から住宅街に入って3分くらい、一見さんの予約は受けていない、拘りの日本酒をとことん楽しめる秘密の隠れ家。 ここはお任せコースのみ。基本的には料理に合わせた日本酒を、店主が選んで出してくれるスタイル。でも普通と違うのは、一人一人違う日本酒が提供されること。膨大な種類を揃え、日本酒を知り尽くした店主ならではのサービス。 元中華のシェフが作る創作和食が、また凄い。牛にウニとイクラ、あん肝の最中、白子の麻婆、カニの香箱とか、どれもヤバい。ワンオペとは思えない手の込んだ絶品メニューの数々。 何回通ったら予約が取れるんだろうか、、行けるものなら定期的に行きたいお店。ご馳走様でした。 #日本酒は常温 #燗酒も絶品 #神韻は特に凄い #予約の取れないお店 #一見さんお断り
鐘ヶ淵駅から細い路地を入り5分くらい、今では全く予約が取れないというコスパ最強の焼き鳥屋。 この日はお任せのコースで。焼き鳥屋ということを忘れてしまうくらい、レベルの高い一品料理が次から次へと。鳥刺し、ももタタキ、ハモ湯引き、天ぷらどれも美味すぎ！ 10品くらい出たところでようやく串に。血肝、つくねがヤバいくらい美味い。〆まで完璧、ふわとろの親子丼、これだけ毎日食べに来たい。鶏出汁スープが美味すぎるラーメン、カップラーメンで出して欲しい。 行けるものなら何度でも行きたいお店。ご馳走様でした。 #予約困難店 #コスパ最強 #鳥割烹
人形町駅からすぐ、路地裏にひっそりと店を構えるも大人気で店先に待ちも出るやきとん屋。 この日は名物のレバテキ、こぶくろ刺し、串はタン、はらみ、かしら、なんこつ、つくねを注文。 ここすごい、レバテキがヤバいくらい美味い！分厚いプリプリのレバーは臭みまったくなく、タップリネギと味付けも抜群。こぶくろも新鮮で色がキレイ、大ぶりで良い歯触りで美味い。 串も全部大きめで火入れ抜群、とくに普段あまり食べないなんこつが美味すぎ。コリコリ部分の周りの肉がたっぷりで、なんこつの概念が変わった。 人気店でけっこう並んでるけど、また行きたいお店。ご馳走様でした。 #もつ焼きの名店 #レバテキ美味すぎ #ポテサラも美味い
蒲田駅から3分くらい、ラーメン激戦区 蒲田のなかでも人気店。家系らしかぬキレイな店構えに、常に10人くらいの行列が出来る。 この日は、特製らーめん（もも肉） 900円に、ライス 100円、岩海苔 100円を注文。この黄金色のスープがスゴい、たしかに家系なんだけど、尖ったしょっぱさがなく、丸みのある柔らかいスープ。これはクセになる味。 麺はもちもち太麺だが、普通の家系よりなんだか上品。チャーシューは分厚くてジューシー、それが燻されていてもろに好み。美味すぎ！並ぶけど、ここはまた行きたいお店。ご馳走様でした。 #イケ麺 #岩海苔も美味い #ライスにあう #卓上の辛味も美味い
目黒駅から権之助坂を下って10分ほど、2Fのお店に続く螺旋階段の大行列が目印の人気カレー店。 この日は、チキンカレーにパルミジャーノチーズトッピングと、2辛増しで注文。これは映えるビジュアル！でもそれだけじゃない、適度な辛さ、芳醇な香りと複雑なスパイスの味わい。適度にオイリーなペースト感とカルダモンの香りが食欲をそそる。 完全に好きな味、カレー好きには一度行ってもらいたいお店。ただ意外なことに、思ったよりもボリューミー。ライスが多くて、マッシュポテトも入ってるから、かなり腹パン。 オシャレなカフェ風だと思って油断して入ったけど、食べきれないという女子もいるのでは。でも美味い！ご馳走様でした。 #ポークカレーも美味い #バターチキンも食べてみたい