Akira KikuchiさんのMy best 2018

湯島から5分くらい、自然派ワインがウリの今年出会った中で最強のイタリアン。 この日は、かけすぎトリュフのパスタを入れたお任せコース。かけすぎトリュフのパスタは、目の前で削ってくれてその香りにまずやられる。そして悶絶級の美味さ！ パスタ以外もスゴい。パテドカンパーニュ、メカジキのマリネ、トマトとモッツァレラ、カスレどれも絶品。特に感動したのは、メインの鴨肉。厚切りで滋味深い鴨、こんなに美味い鴨は、なかなかお目にかかれない。 マスターの平野さんのお客さんに喜んでもらおう、と大盤振る舞いなところも素敵。ここは通いたいお店。ご馳走様でした。 #かけすぎトリュフ #料理が最高 #店主も最高

五反田ヒルズにある、孤独のグルメでも有名な予約困難な創作料理屋さん。 この日は、飲み放題付きのお得な鍋のコース。やっぱりここの料理は創作力豊かで、美味しい、楽しい。 ホタルイカの餃子、胡麻豆腐とトマトの揚げ出し、子持ち昆布とトウロモコシの天ぷら、看板メニューの雲丹オンザ煮卵。どれも最高だけど、餃子にホタルイカ入れる発想がスゴい、メチャ美味い！ 鍋は島らっきょうと黒豚タップリ。一見ネギでアッサリしてるけど、後味で島らっきょうの風味がきてたまらん美味さ。とにかく鍋が大量で腹パンだったけど、〆の牛ご飯はしっかりオーダー。納得の美味さ、腹パンでも頼んで正解。 かなりの予約困難店だけど、ぜひまた行きたいお店。ご馳走様でした。 #予約困難 #独創的 #とだかレモンサワー #お酒も充実

1500投稿目は、海鮮だけなのに食べきれない量と評判のかなり年季の入った老舗居酒屋。 この日もやっぱりスゴい量！最初に1人1匹のデカいのどぐろが来たかと思ったら、そこから食べきれない量の刺身盛合せ、カツオタタキ、牡蠣、マグロ頬肉、ハマグリ、なめろうなど海鮮の波状攻撃。 ウワサ以上に凄い、しかもどれも美味い。特に蟹は身がタップリ、味噌もタップリで笑いが止まらない。予約が取れるのが何年も先、というのも仕方ないと思えるお店。機会があったらまた行きたい。ご馳走様でした。 #初川治 #予約困難店

四谷三丁目駅から5分くらい、坊主バー近くの路地にあるオープン間もないのにもう予約の取れない人気店。 ここは、おまかせコース 5,400円のみ。黒猫夜出身の店主らしいが、どの料理も一工夫ある個性的なメニューばかり。 ここは前菜から違う、漬けマグロのよだれ鶏風ピリ辛ソースが美味すぎる。甘海老の紹興酒漬けもいい、変わっているのは冬虫夏草の和え物、美味しいというか何というか。 スモークされた鴨舌や、ウイグルソーセージが絶品。野菜料理は、オオタニワタリとベーコンの炒め物。一見アロエみたいなオオタニワタリは、独特な食感。肉メインの肉団子も、猪とポルチーニ茸という普通じゃない逸品。美味すぎ。 また行けるものなら、行きたいスゴいお店。ご馳走様でした。 #個性的 #南方中華料理 #予約困難店

町田市にある、某グルメサイトのラーメンTOKYO百名店にも選ばれている実力店。 この日は、たくさんあるメニューから迷いまくって特生醤油麺 900円を注文。キリッとした醤油で奥には少し甘みをも感じる完璧なスープ、美味すぎる！ チャーシューもスゴい、メチャ分厚い鶏チャーシューが3枚、ジューシーな炙り豚チャーシューが2枚。レアで肉感スゴくて満足度高い！ 麺は全粒粉入りのしなやかな細麺、金色不如帰と似てる。これも美味すぎる。すべてにおいて完璧。醤油以外にも限定、塩、つけ麺など気になるメニューいっぱいだからまた行きたい。ご馳走様でした。 #イケ麺 #百名店 #生醤油 #完璧な醤油 #どの駅からも遠いけど

京成立石駅からすぐ、もつ焼きファンなら誰もが知ってる超並ぶ、超美味いもつ焼き屋さん。 この日はオープンと同時だったので、貴重なシンキ（コブクロ、テッポウのセット）もタン生もゲット。テッポウの肉厚でくにくにした食感がたまらん、これは美味い！タン生も良い歯触りで、評判通りの美味さ。すぐに売り切れるのも納得。 他にもボイル、ハツ生を両方お酢で。焼きは2本セットだけど、生は1本単位で注文出来るという予習どおりのオーダー。ピンと角のたったボイルレバー、全く臭みなくプリッとしたハツどちらも美味すぎる。 焼きものは、カシラたれ、しろ味噌。噛むたび旨味溢れるカシラ、パリッと焼いてドボンと煮込みの鍋にくぐらせるしろ、ホント最高。大根生姜お酢も、お代わりしたくなるくらい美味い。 しこたま食べても1皿200円という明朗会計。並びが凄すぎる以外は完璧なもつ焼き屋さん。まさにキングオブもつ焼き。また行列覚悟で行きたいお店。ご馳走様でした。 #最強もつ焼き #タン生 #シンキ #ハツ入れてお酢 #呪文が飛び交う

王子神谷駅から少し歩く、カウンター８席だけの小さなお店なので、休日昼間に行って18人待ち。 並ぶこと40分くらいで入店。この日は、中華そば 500円に焼豚トッピング 300円で注文。 このクオリティでデフォルト500円とか安すぎ！焼豚トッピングにすると、分厚くて柔らかジューシーなやつがドカンと5枚ほど、コスパ良すぎ！ スープは淡麗醤油に牛脂が入って、コンソメスープのような甘みと旨味を感じる独特な激旨スープ！香りの良い玉ねぎすりおろしものって、洋風な仕上がり。キレイに盛り付けされた中細ストレート麺も美味い。 またリピートしたい珠玉の一杯。ご馳走様でした。 #イケ麺 #ミシュランビブグルマン #アパレル出身

品川駅からすぐ、1Fがパチンコ屋さんの年季の入った飲食店ビルの地下に潜む焼き鳥の名店。 この日は、焼き鳥9本コース 3,400円を注文。9本と言っても1本のボリュームがハンパないので、超腹パン。デカいだけじゃない、最初のさび焼きからそのクオリティに感動！絶妙な火入れ、レア感最高！ トロけるレバーも圧巻のサイズ。今までのレバー史上一番大きい。つくねもやっぱりデカいけど、ふわふわでたまらん。あと特徴的なのは、チーズインしたささみ。ささみは散々デカいの食べたはずなのに、これまた美味い！美味いささみって、いくらでもイケる。締めの汁なし坦々麺まで美味いから、ほんとパーフェクト！ 人気店でなかなか行けないけど、ぜったいリピートしたいお店。ご馳走様でした。 #さび焼き #レバー #デカすぎ #美味すぎ

曙橋から坂に向かって少し歩く、1本入った路地に佇む無化調、自家製麺の小さなラーメン屋さん。 この日は醤油 790円に味玉 70円、追加で肉飯 180円を注文。ここヤバい、美味すぎる！ キレイな醤油スープは濃すぎず、鶏と魚介の旨味と深み、そこに甘みも加わった激ウマスープ。やっぱりこのスープには、全粒粉入り細麺ストレートがベストマッチ！低温調理されたピンクのレアチャーシューも完璧、まさに醤油ラーメンの理想形。 ラーメンはもちろん、肉飯にも感動！これが180円で良いの！？っていうクオリティ。レアな角切りチャーシューがゴロゴロ、チャーシューは少し八角の香りもして、かなり好きな味付け。この肉飯目当てで再訪したいくらい。 こんなに完璧な醤油なのに、お店にいた人の半数以上は、担々麺を頼んでいたのが気になった。そっちもスゴいんだろう。。今度は担々麺で。ご馳走様でした。 #某グルメサイトで #百名店 #イケ麺 #肉飯

大塚駅から2分くらい、有名店シバカリーワラ出身、ダバインディア出身という豪華な二人がやっている北インド料理屋さん。 この日はチキンティッカ、シークカバブ、マトンカレー、かきカレー、チーズクルチャを注文。チキンティッカ、シークカバブの一品モノが美味すぎる時点で、この店のポテンシャルを感じる。その後に来たチーズクルチャがヤバすぎる。カレーに付けずに完食しそうになるくらい美味い！ マトンカレーは臭みもなく、適度にスパイシーでクセになる美味さ。かきカレーは冬限定。辛さは控えめだけど、上品な甘みとスパイスを感じるかなり完成度の高いカレー。 カッチャルバッチャルといいココといい、大塚エリアのカレーレベルが高すぎる。また行きたいお店。ご馳走様でした。 #チーズクルチャ #かきカレー #春到来キャンペーン