チャーシューメン+うずらの玉子+のり。 やっと来れた！ラーメンDBで家系ラーメン全国1位！厚木家に！！オープンの30分後着、１５人ほどの列に接続。進みが良く、20分ほどで入店。お店ルールが厳しそうな感じ。並んでる最中もリピート再生でお店のルールの説明を流していた。券売機は2台あるが、それぞれの券売機で違うものを販売している。うずらの玉子をトッピングしたかったが左の券売機には無く、右の券売機に並び直した。さすがは1位のショップや。媚びない。 麺硬め鶏油多めのセッティング。ど濃厚な豚骨醤油。このスモーキーなテイストは吉村家の系譜で間違いない。マジでうっめぇ！！しなやかなもも肉チャーシュー、とほうれん草、のり、うずら。ねぎ。どれもがこのど濃厚なプースーを受け止め、乱暴な豚とのマリアージュを奏でる。家の近くに厚木家が無くて良かった。あったら今頃食いすぎて病気になってる。最高でした。
K.NakayamaさんのMy best 2025
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らーめん+味玉+からいやつ。 自転車で100kmサイクリングの帰りに立寄り。 自家製麺と謳っているだけに、麺の存在感がハンパじゃない！ツルッとぶっとい低加水麺。パツッとムチっと、ド濃厚の豚魚スープと最高のマッチング。スープも粘度マックスぽいチューニングだけどずっと飲める。半熟味玉の黄身にスープと出合わせこちらも最高のマッチング。 メニューに特製が無かったのが悔やまれる。
生姜チャーシューめん。 これは凄い。細切り生姜がボール状になって丼にイン。麺かと思った。しかしこれが良い！！デカアツチャーシューのオイリーなテイストをさっぱりと打ち消す！さっぱりスープも相性抜群。手揉み麺も食感が大変ヨシ！！美味い！！
チャーシュー麺。 所用で小山に用事がありラーメンパトロールしてきました。 一品香ってチェーンの中華屋だと思ってたけどラーメンDBのハイランク店もあるのか。それとも関係ないのか？ 並び１０人に接続30分後に着丼。 ちゃん系ぽいオイリー目なスープ。もちもちちぢれ麺がとても美味い。チャーシューも肉厚デカ物。しっかりとかみごたえもアリ。美味かった。チャーシュー増しWなんてのもあったけどどんだけ乗るんだろうか。
特製らぁ麺（塩）。 オープンして半年のニューショップ。『ど・みそ京橋本店』出身とのことだが、出身元とは違うスタイルのモノを提供する。 醤油と塩の二本立て。塩の方が50円高い。特製は肉ワンタン2個、バラロールチャー、ロースチャー、ネギ、メンマ、味玉。どれも美味いのだが、玉子は色は付いていないものの、ねっとり旨みもあり、甘い。美味かった。
チャーシューメン（並）+味玉+うずら+のり。 吉村家直系！すぐ近くにも杉田家千葉祐光店があります。 超美味い。直系のスープ美味いんよなぁ。家系ならではの獣臭いスープ。ニンニクと相性抜群だし海苔ともほうれん草も全て合う。合わないものなどない！麺量抑えめ、うずら味玉チャーシューマシのタンパク質多めのセッティング。 直系最高！
ラーメンRED+ほぐし豚（ニンニクヤサイアブラ）。 麺屋長次郎の2ndブランドらしい。長次郎美味いからな。期待大。そして辛い系があるので更に！期待特大！ そしてなんと待ちなし！どデカい豚2つにほぐし豚！に大量のアブラ！これだけで1000kcalはあるのではないか？ 無茶苦茶赤いスープはちゃんと辛く、ちゃんと豚感アリアリ。美味ぁ！！