Nanae ShimadaさんのMy best 2020

★★★★★ #つけめん #えん寺 #吉祥寺総本店 @ #吉祥寺 #辛つけ麺 #大辛 #極太胚芽麺 #並盛(茹で前220g) 850円 を入って右側の券売機でポチリ。 10:52到着到着。11時オープン待ち6人。11:0期間限定も入れると麺の種類が4種類。やっぱりめんのボタンを押さなきゃいけなかったのかな。13名で第1ターンすっかり埋まりました。えん寺は池袋しか行ったことなかったので、こちらに遠征です。 10分程で着丼。麺は胚芽麺を選んだので蕎麦のような色です。コシものあるウェーブかかった中太麺。スープは大好きベジポタ。激辛にしようたと思ったけど、大辛にしてよかったw結構辛い。どろっと系の魚介豚骨に野菜のマイルドな旨味が加わるからやっぱり良い。そしてここの辛さが凄く好き。トッピングは海苔、水菜、角切チャーシュー。ここは辛くても柚子の味がちゃんとする。 スープ割はカウンターのポットで自分で調整します。辛旨〜。帰りも6人程並んでました。他の麺でも食べてみよう。激辛はいつかチャレンジ(^^) 200627☆ 2020年54杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

★★★★★ #海老鶏麺蔵 @ #堺筋本町 #旨辛海老つけ麺 #並盛(茹前200gくらいかな)900円 を入ってすぐ左の券売機でポチり。 11:55到着、団体さんと一緒になり満席なので混んでます。女子率が高いお店です。 結構待って19分程で着丼。 ビジュアルがイタリアンで彩り綺麗！麺は平打ち茶色い粒の全粒粉の中太麺。スープはドロっと海老に辛味があって、麺にも絡んで濃厚(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。ベジポタに海老と辛味な感じででドストライク(☆∀☆)トッピングもどれも合う。味玉、水菜、カイワレ、トマト、サツマイモ、チャーシュー、レモン、バケット。結構お腹いっぱいになります。サツマイモの甘みとトマトの酸味がいい感じ、ネギも沢山入っててシャキシャキです。 最後はミルクスープ割。ミルクが入るととてもマイルド。スープもいい感じに減ってたので、全部飲み干してしまった。美味しゅうございました。海老つけ麺では1番です、これは好きすぎる〜。 200729☆ 2020年63杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

★★★★★ #麺屋たけ井 #R1号店 @ #長尾 #辛つけ麺 #並盛(茹で前280g)1,030円 を入ってすぐ左の券売機でポチり。 12:06到着、駐車場が空いてないからしばし待って12:10にポチリ。店員さんが丁寧に案内してくれて、券売機で購入してから外の待合室で待ちます。14人待ち～と結構混んでます。最寄り駅から43分ってもはや車じゃないと厳しい気がする。 購入してから麺の量調べたら、しまった小(茹で前220g)で良かったかも。券売機に麺の量を書いといて欲しいよぉ(๐•̆ •̆๐) 16分待って着席、更に6分待って着丼。 麺はストレート全粒粉の中太麺。この麺はお腹いっぱいになる系だと思ったけど、並でペロリだったので結果良かった(笑) スープはドロっと系の魚介豚骨に辛味が入ったドストライクなお好み味。麺とスープが絡んで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。麺の上にチャーシューと黒胡椒。スープの中にネギが沢山とメンマ、海苔。刻んだチャーシューがまた( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 最後はスープ割。マイルドになってこれまた丁度良い量で美味しゅうございました。辛つけ麺うまし！ 200805☆ 2020年65杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

★★★★★ #つけ麺 #まるぶし @ #天下茶屋 #辛つけ麺 #並盛(茹で前200g) 930円を店内の入って右側の自販機でポチり。 14:39到着、15時までだから心配でしたが、大丈夫でした。ここは説明が色々丁寧で綺麗なお店。12〜15分茹で上がりにかかるのと一人できりもりされてるので、混んでると時間かかりそうです。 19分程で着丼。4人と時間的に空いてたけど、結構かかりました。麺は自家製極太麺、結構なウェーブで喉越しツルっとしててお好み。麺が結構短いです。最初ん？と思ったけど跳ねなくて食べやすいかもw スープは辛味噌と辛味油を使った鶏豚骨魚介。ドロッとまではいかないとろみで極太麺に絡んでいい感じ。薄くて大きい炙りチャーシューも美味しいし、バランスがとても良い。200gは足りないかも〜あっとゆー間でした。 スープ割は器に入れてくれます。熱々のスープに三つ葉と揚げ玉。スープも減らしてからいれてくれてるのかな、丁度良い量で美味しいし、全部飲んじゃった(^◇^;)美味しゅうございました。辛つけ麺の中では高得点！ 200713☆ 2020年59杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

★★★★★　#狼煙 #大宮店 ＠ #大宮 #辛つけ麺　 並盛り（茹で前200g）900円 を並んでる間に順番に券売機ポチり。 大宮通るのをわかっていたので、行きたい所は色々あるけど、一番行きたい狼煙へ。 13:35到着。外に5名並び。席が9席しかないのね。店員さんに言われて入口を入って左の券売機で食券を購入。渡して同じ所に並びます。14分程で着席5分程で着丼。 ビジュアルはTHEつけ麺！絶対好きなタイプ麺はストレートの固めの太麺。スープは好みのどろっと系魚介豚骨。スープにはメンマとナルトとチャーシュー、タマネギとネギと魚粉。辛味は別皿なので全投入。辛さもいい感じで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 中盛300gでも大丈夫そうだわ。スープ割はテーブルにポットがあるので、お好み量で調整。いい感じにスープがなくなった中に入れるので、タマネギをすくいつつ飲み干してしまった。食べ終わって外に出たら10人待ちでした。さすが人気店。美味しゅうございました。 200117☆

★★★★★ #中華そば #つけめん玉 #ぎょく @ #新宿三丁目 (東京) #つけ麺 900円 #並 (茹後350gとの事) を入ってすぐ右側の券売機でポチり。 帰る前に品達の玉に寄ろうと思ったら品達自体が無くなってるのね。なので探して新宿店へ。夕方早い時間だからめちゃ空いてる〜そしてお店が新しくて綺麗です。10分程で着丼。 麺は店内打ち立ての自家製麺と書いてありました。ゆるーいウェーブのうどんみたいな平打ちの太麺でこの麺美味しい～。そしてスープは大好きベジポタ系の魚介豚骨、そんなドロドロでもなく丁度麺に絡む。ヤバイこれはどストライク系だ･:*+.\(( °ω° ))/.:+ これで辛つけ麺にしたらbest3には入るなぁ。スープの中に細めのシャキっとしたメンマ、ネギ、トロリチャーシュー、削り節、海苔が入ってます。 最後はスープ割りなのですが、セフル式です。ゆず、煮干し、鰹節とポットから器に入れてお好みでいけます。着丼の説明時にみんな同じ反応、割スープはあちらです。ん？何？みたいなwセルフになっておりましてーと説明するか、書いといた方がいいのでは。 柚子と煮干し両方で割りましたが、どっちも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。美味しゅうございました。大阪にもあるのねー。 201012☆ 2020年84杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

★★★★★　#銀座 #朧月 ＠ #銀座 #辛つけ麺　 並盛り（茹で前200g）1,000円に特製トッピング200円を追加して入り口入ってすぐの券売機で注文。両替機完備。 18:51到着。外に4名並んでる。そして7名までしか並べないのねー。並んでる間に注文を定員さんに聞かれます。中にも4名待ちで、入ってから券売機で購入。後はひたすら待つ！ 席が空いて座ったらすぐに出てくるのは嬉しい。たどり着くまで30分待ったー。 あら、ビジュアルが美しい。 麺はストレートのツヤツヤ太麺。スープはあたしの好きなどろっと系動物魚介のWスープでそれでいて辛いとゆー完璧な好み。 スープの中にはタップリ角切りチャーシューとメンマ。スープも熱々。トッピングのアプリチャーシューと味玉も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 300gでもペロリと行けそうだわ。 スープ割りには三つ葉と柚子がinされて、久しぶりに飲み干してしまったー。 去年はベストが作れなかったから反省して(笑)今年は行きたいところから攻める事にしました！2020年スタート美味しゅうございました。 200109☆

★★★★★ #吟醸らーめん #久保田 @ #五条　(京都) #味噌つけ麺 #並盛(茹で前200gぐらいかな) 900円をお店入って左手にある券売機でポチリ。 12:50到着近くのコインパーキングが空いておらず、一周回って25分200円(残念ながら27分で400円)のところに車を止めて来店。 すぐに入れましたが、その後続々入店で満席。セーフε-(´∀｀;)ﾎｯ 13分程で着丼。麺がピカピカで美しいストレートの中太麺。弾力もあってモチモチしてる。スープは予想してた味噌と違った。 とろみありな味噌がラー油と合わさって甘辛い感じで、中の凄く細かい豚ミンチが坦々麺風です(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。中のチャーシューは薄いです。 卓上の一味と黄緑の六味と言う七味から一味唐辛子を抜いたものが卓上にありますが、山椒がきいてピリリとなります。 スープは意外と余りました。カウンターのポットから入れて割りますが、これまた美味しくて、つい飲みすぎてしまう。美味しゅうございました。味噌つけ麺の中では1番だ！ 200717☆ 2020年61杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

★★★★★ #三代目晴レル屋 #多治見店 @ #多治見(岐阜) #桜島純鶏つけsoba 880円 #並 (茹前180g) を券売機でポチリ。 13:50到着、14時までだったから、入れなかったらどうしようかと思ってドキドキしてましたが、大丈夫ですとの事で良かった。入口が正面の横からで突き当たりに券売機。並ぶ事を想定されたつくりですね。 皆さん書いてる通りラーメン屋さんぽくなく、お寿司屋さんのようです。9分程で着丼。 ビジュアルが美しい！麺はウエーブのかかった全粒粉のツルツルのどごし良い中太麺。お好み(๑¯ㅁ¯๑)♡そしてスープはポタージュの様なトロリとした濃厚鶏白湯。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ鶏白湯No1だー。独特の鶏の臭みもなく麺にも絡んでめちゃ好み。トッピングは水菜、玉ねぎ、鶏チャーシュー、メンマは長細くて柔らかい。そしてここのカウンター高さが丁度良くて食べやすい(*^^*) 最後はスープ割りがセルフサービスの電子ポットで用意されてます。マイルドになってこれまた旨し！飲んでしまう。美味しゅうございました。遠いから中々来れないけど、また来たいお店でした。 200929☆ 2020年78杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

★★★★★ #創作ラーメン #クーシェ #KUSHE @ #上新庄 (大阪) #KURO #つけ麺 900円 #並 (茹前200gくらいかな) を注文。 前から行きたいと思ってたこちらにチャリでお出かけ14:00到着満席ギリカウンターへ。 お初なので当店一押しの焦がし醤油のつけ麺にしました。 麺はゆるウェーブのツルツル中細麺。お好みの麺。スープはどろっと系の濃い醤油？想像してたのと違ってベジポタ系の醤油みたいな、なんとも表現が難しい味。でも今まで食べた事がなくそして美味しい。トッピングは半玉、カイワレ、チャーシューで。スープの中にネギと。 甘さは好みが分かれるとこですが、あたしは好き系。 最後はスープ割りで器に入れてもらいます。これがまた美味しい。底の方から透明なコラーゲンぽいのがすくえるのだけど、牛すじ？なんだろう。醤油の概念が変わって美味しゅうございました。 201018☆ 2020年86杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°