Nanae ShimadaさんのMy best 2019

★★★★★ #銀座 #篝 #かがり #Echika #池袋店 @ #池袋 の #濃厚辛つけSoba #並盛（ゆで前220gくらいかな）1,100円 をお店に入る時に前払い精算。 #PayPay 使えます。 近いのに中々来れなかった、篝さん。ついお隣の美登利寿司に誘惑されるもので。 11:20到着。早いので直ぐに入れました。お隣は大行列ですが…。 お店は高級な感じです。着丼は11分程かかりましたが、ビジュアルが美しい！ 麺もお好み！つやつやの喉ごしの良いストーレートの中太麺。トッピングがまた美味しい。低温調理の鶏チャーシュー、生ハムっぽいの、タケノコ、ヤングコーン、アボガド、ミニトマト、ラディッシュ、ミツバ等高いのわかる気もする。スープの中にはネギと角切り鶏チャーシュー。そしてスープは結構辛めでサラッと系。濃厚煮干に一味唐辛子の組み合わせ(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 最後はお水と一緒に持ってきてもらったポットからスープ割。スープで割るとマイルド。久しぶり辛つけ麺ヒット！美味しゅうございました。普通にラーメンも食べてみたいな。 191031☆

★★★★★　#想 #〜SOU〜 ＠ #逗子 #湘南小麦モチモチつけ麺　 #醤油（茹で前210gくらいかなー）1,040円を注文。#paypay 使えます。 外に4名。満席かと思いきや、全員すぐに中へ。外で注文を聞かれた時に、つけ麺20分くらいお時間見て頂きますって(゜∇゜ ;)エッ!?と思いましたが、他にお好みのお店が無さそうなので、待つことに。13:35到着5分で着席しましたが、さていつ出てくるか·····。着丼10分程でした。全然大丈夫！ ビジュアルが美しいつけ麺だ。 麺はちぢれた中太麺。スープは醤油と塩を悩んだ末に醤油にしましたが、ネギが入った綺麗な醤油、もちろんサラサラ系。 ここは具が美味しい！麺の上にトッピングされてた具は低温調理の燻製ぽい豚チャーシューと鶏ハム風の胸肉と肉団子。味もしっかり長いメンマ、薬味に三つ葉、ネギ、底の方は柚子の味がしました。最初澄んでたスープにとろみ？ジュンサイかしらと思ったら、カゴメコンブを刻んだものだそうです。 最後のスープ割もカゴメコンブが追加されてて、これまたΣd(ﾟдﾟ,,★)ｩﾏｧｨｯ♪美味しゅうございました。 塩つけ麺もラーメンも両方美味しそうだったので、また来たいです。 Rettyではつけ麺で探しても出てこなかっけど、食べログで見つけれて良かった。 1901006☆

★★★★☆ #ajito ism ＠ #大井町 #つけ麺 #ぺぺロッソ 並（茹で前かな200g）800円に#〆のリゾット 200円の合計1,050円注文。 駅からはちょっと歩くし建物ここ？って感じでしたが11:20到着だったのですぐに座れました。 ピザソバも気になるけどやっぱりつけ麺！しかも辛口。8分程で着丼です。 おービジュアルがイタリアンだ。チーズがいい感じ。 麺は太麺もちもちストレートでお好み。スープはトマトベースで辛みはほぼなかったです。魚介の味がイマイチわからなかったのはカイエンペッパー足しすぎたかなｗ パスタではないけどつけ麺で不思議な創作つけ麺でした。 スープ割ではなく〆リゾット。普段は食べないけどせっかくだからと頼みました。 リゾットもこれました美味しい。半熟卵を混ぜ混ぜしてスープもきれいになくなりました。 お腹いっぱいです。醤油の方のつけ麺も食べてみたいなー。美味しゅうございました。 190416☆

★★★★☆　#らーめん #雷鳥 （#サンダーバード） ＠ #茅場町 #4号つけ麺　 （茹で前220gくらいかなー）780円をお店入ってすぐの券売機でポチリ。 お昼時間、12:35丁度団体様の後で満席になってしまい、待ち5分、着丼13分程でした。 麺ちょとウェーブかかった中太麺で、食感固め。スープは濃厚魚介豚骨だけど、さらっと系のスープで味はお好みです。 中に薄くて大きいチャーシュー、太めのメンマ、ネギが入ってます。プラス海苔とほうれん草ですね。 最後はスープ割ですが、美しい。シャモスープらしくとても透明で、全部イン、これまたΣd(ﾟдﾟ,,★)ｩﾏｧｨｯ♪美味しゅうございました。 飲んだ次の日にはスープゴクゴク飲めてしまう·····。 1901002☆

★★★★#三田製麺所 #ヨドバシAkiba店  ＠ #秋葉原 #濃厚魚介　#味噌つけ麺　 小（茹で後240g）900円（小は30円引きなので）に辛み増し60円（クーポンで無料）を注文。 お昼も半ばすぐに座れて5分程で着丼、初めて小頼んだ。量はちょっと物足りない感じだと思うのだけど、飲んだ次の日の今日は丁度良い量だったｗ。 麺はいつものもちもちストレートの太麺。スープは背脂が浮いた中に辛みトッピング。ちょっと甘めの味噌と辛いので辛味噌な感じがgood。中には大き目の角切りチャーシュー。海苔と糸唐辛子。メンマはなかったね。 スープ割を飲み欲しそうな感じを我慢。美味しゅうございました。別添えのにんにく、生姜がどこにあるかわからなかった(・・;) 今年入ってからの初つけ麺。最近控えてたけどやっぱり好きだー 190122☆

★★★★　#麺や寵児（ちょうじ） #池袋店  ＠ #池袋 #肉だくつけ麺　 並（茹で前180g）1,050円をお店入ってすぐの券売機でポチリ。 日曜日の19時半。西池袋一番街はお祭りで賑わってました。券売機で購入してから、量(並180g、大盛270g、特大360g)を選んで、モチモチ麺とゴアゴア麺のチョイスと熱盛冷盛の確認ですね。 今日は29（肉）の日と言うことで、奮発(笑) ちょっと時間がかかるようで9分程で着丼。 麺のチョイスはもちもち麺。ちょとウェーブかかった中太麺。モチモチつるつるで好きな麺。 スープは魚介豚骨のさらっと系のスープで味はお好みです。スープ割にしなくても飲めちゃいます。 メニューには海苔の上に魚粉がのっているのですが、今はスープの中にいれててないそうです。必要であれば別皿で提供してくれるとの事。肉だくのチャーシューは柔らかくてとても美味しい。メンマも柔らかい系のメンマでお好みでした。 完食してみれば180gじゃ足りない（笑）220gが希望です。最後はスープ割で美味しゅうございました。 ここは油そばが人気なんだよねー。第3月曜日500円なのね、来てみよう。 なんか来たことあると思ったけど、レポしてないだけで昨年来てた(笑) 190929☆