Akiko HatakeyamaさんのMy best 2016

1200投稿目は金沢の絶品！のど黒めしのお店を。 金沢と言えば、のど黒。 金沢と言えば、大人気の居酒屋いたる。 のど黒めし本舗いたるは居酒屋いたるの姉妹店です。 のど黒めしは ・まずはそのまま ・次は薬味を添えて ・最後はのど黒の美味しいお出汁をかけてお茶漬けに 三通りの食べ方で楽しめます。 そのままでも薬味添えでも勿論美味しいのですが、 のど黒めしよ真骨頂はお茶漬け。 白濁したお出汁は旨味たっぷりで堪りません‼︎ お出汁だけでは物足りない。 釜飯のご飯＋お出汁でちょうど良い塩梅なんです。 このお店、嬉しいのは、のど黒めし以外にも 北陸の美味しいものが揃っていること！ 季節限定の香箱蟹、香箱蟹の酔っ払い蟹。 のど黒のお出汁がたっぷりかかった出汁巻き卵。 甘〜い五郎島金時を使ったポテトサラダ。 デザートの加賀棒茶のアイスがこれまた絶品。 この日は二軒行くつもりでしたがここだけで大満足。 次の金沢でもまたぜひ伺いたいです♡ 年末の暮れも暮れ、昼の開店前に伺うも大行列。 すでにその日の当日受付分は終了とのこと。 16時〜夜の受付開始と伺い、その時間に再訪し、 17時からの一巡目の席を確保したという次第です。 年内最終営業日ということもあったかもしれません。 大人気のお店ですので、訪問日が決まったなら お早めに予約されることをオススメいたします。 #和食 #ご当地グルメ

1100投稿目。 出張グルメシリーズ 名古屋編。 山猫軒で料理もお酒もおまかせの名古屋の夜。 美味少量は基本的に好きなスタイルなので 楽しみに伺いました。 最初の一杯、最初の一口までが「相当長い」のですが 始まったらパラダイスです（笑） お酒に合うよう味付けられた和洋のこだわりの料理。 フグにすっぽん、オマール海老など高級食材も。 トリュフのソースがたっぷりかかったポルチーニ茸は 香りも食感も素晴らしく、なんとも幸せな美味しさ。 お料理に合わせて供されるお酒もまた秀逸。 日本酒、ワイン。大変希少なお酒も堪能できました。 デザートはイタリアの伝統菓子パン、パネットーネ。 ほろ酔いだったので熱い紅茶でやけど寸前…。 皆様もどうぞお気をつけて。 ※訪問は2016年1月の下旬です。 #おまかせ

この冬必食！仙台最強の通風鍋をご覧あれ♬ ぷりっぷりで新鮮な牡蠣〜♪ つやっつやの鱈の白子〜♪ たっぷりこってりのあん肝〜♪ ほんのり柚子が香る少し甘みがあって上品な出汁に 牡蠣や白子、あん肝の旨味が加わってもう堪りません‼︎ 旨味を吸い込んだお野菜もシアワセな美味しさ♡ 〆は雑炊にして余すことなく頂きました♬ 本家もびっくり⁈ これから人気沸騰間違いなし。 通風鍋は予約してお早めにどうぞ〜♪ #鍋 #通風

新年おめでとうございます。 今年も少しずつですが投稿して参りますので どうぞよろしくお願い致します。 2017年最初の投稿は年末年始の金沢旅行のお店から。 こちらは近江町市場にある鮨 歴々。 ひがし茶屋街にある人気店、みつ川の姉妹店。 2016年ミシュラン・ビブグルマン掲載店です。 ■亀…握り10貫、のど黒手巻き、茶碗蒸し、汁物 ■白鳥…お造り、握り8貫、のど黒手巻き、汁物 白鳥のお造りは鱸、ガス海老、鯖。 鱸はいままでのどの鱸よりも旨味がつよく、 金沢名物のガス海老はとろける甘みが嬉しい。 握りは、亀と白鳥で少々違いますが、魴鮄、槍烏賊、鯵、鰆・梭子魚の炙り、梅貝、鯖、甘海老の漬けなど。 地物の魚中心ですべてひと仕事施してあります。 東日本で頂くタネとはまた違った趣です。 名物の「のど黒手巻き」は炙ったのど黒が香ばしく 蓮根の食感がアクセント。人気も頷ける一品です。 追加で香箱蟹ちらしを。 香箱蟹の甲羅に蟹の身を和えたご飯にいくらと雲丹。 こぶりながらビジュアルもかなり魅力的ですね。 外子のぷちぷちの食感が楽しい金沢らしいちらしです。 今回は予約の関係でテーブル席で頂きましたが 次は是非カウンターで楽しみたいと思います。 #鮨 #海鮮 #年末年始

日本一！閖上の赤貝丼@若草寿司 名取 宮城 名取市閖上は日本一の赤貝の産地。 被災地の閖上から内陸に入った美田園地区にある 復興市場、閖上さいかい市場。 若草寿司には2013年以来、久しぶりの訪問です。 赤貝が美味しい時期ということで、迷わず赤貝丼を。 注文を受けてから捌く赤貝は新鮮そのもの。 香りと心地よい歯ごたえが秀逸。味は言うまでもなく。 貝ひもも別皿で出てきます。 赤貝を引き立てる地元の白身魚はこの日は鱸でしたが こちらも旨味がしっかり。 閖上の赤貝は東京勤務時代には銀座をはじめ 名店と言われる鮨店でも何度か頂きましたが やはり地元・産地で食べるのは格別ですね。 これが2600円で頂けるなんて、地元だからこそ。 毎年食べに行きたい逸品です。 #ご当地グルメ

ウニ&イクラの最強パスタ@ミア・アンジェラ 仙台 このパスタはもはや私にとっての夏の風物詩。 ミアアンジェラの冷たいウニのパスタ。 毎年何回も食べていますが今年はバージョンアップ！ ウニ&イクラの最強コンビで堂々の登場です。 北海道産塩水ウニとイクラの冷製スパゲティ1980円。 ※店舗により価格が違います。税別。 あっさり和風の味付けでウニとイクラの美味しさを 存分に堪能できます。 甘く柔らかい塩水ウニは中央にどーんと鎮座。 パスタの周りを彩るルビーのようなイクラ。 もうシアワセ♡ 大人気でランチタイムに売り切れることもしばしば。 ウニモードなら迷わず食べておきましょう♬ お皿もカラトリーもキンキンに冷やされた状態で サーヴされるのもとってもいい感じです♡ #ウニ！ #パスタ #summer2016

美味！納豆入りスープカレー@ヴァサラロード 仙台 長町南のスープカレーの人気店、ヴァサラロード。 札幌のヴォイジュの流れを汲む私的に好きなお店です。 ここでは初めての納豆入りのネバトロフランクを チョイスしましたが、これが大正解‼︎ 伊達の赤豚を使った挽肉とひきわり納豆の旨みが スープに溶け込んでいて美味しいのです。 納豆入りのスープカレーといえば札幌の村上カレー店・ プルプルが有名だけど、私はこちらのほうが好き。 フランクもスープカレーに合いますね。 野菜はオクラ、ピーマン、なす、じゃがいも、玉ねぎ、 ニンジンに白髪ネギ。うずらの卵もひとつ。 もうひとつは8月限定の赤豚バラ焼きのスープカレー。 お肉と玉ねぎを田子産のにんにくで炒めたスタミナ系。 不定期でイベントも実施しているのでホームページを チェックしておくとお得に味わえるかもしれません。 #スープカレー

わたくし、このたび横浜で大学院に入学致しました。 …とFBに書いたら本気にした人が何人か（笑） こちらは大学院でもコーヒーの大学院。 その名は、ルミエール・ド・パリ。横浜だけど。 皆さんのレビューで事前情報を得てはおりましたが やはり中に入ると思わずニヤリとしてしまうのです。 昭和なウェイトレスに案内されオーキッド貴賓室に。 大きなシャンデリア。椅子にも刻まれた大学院の文字。 お店に選ばれし特別な生徒だけが入室できる貴賓室、 ということにしておきましょう。 通常の倍のコーヒー豆を使って醇を出しているという ルミエールブレンドにコーヒーフロート。 店内の印象が強すぎて味はもはや記憶の彼方に… 飲み物の種類が豊富、デザートあり、ランチあり。 入学生のあらゆるニーズに応えるさすがの最高学府。 トップの写真3枚に食べ物がないって初めてかも^^; #カフェ #入学シリーズ

宮城の春の訪れ ほっき飯@浜寿し 亘理 海あり山あり、自然に恵まれたわが宮城県。 春夏秋冬、自慢の季節料理は数多くありますが、 こちらは県南の春の郷土料理、ほっき飯。 宮城県が南限と言われる北寄貝の煮汁でご飯を炊き、 北寄貝の切り身を散りばめた香り豊かな料理です。 ふっくらと肉厚な北寄貝の身は歯応えが心地よい。 そして貝独特のなんともいい香り。堪りません。 貝のヒモや貝柱を使ったお吸い物も名脇役。 ちょっと遠出してでも食べたい季節の逸品です。 #ランチ #ご当地グルメ

金沢の回転寿司はスゴイ‼︎ と聞いて久しく。 でもなかなか機会に恵まれず。 とうとうその時がやってきました！ なーんて大袈裟ですね（笑） ・宇出津産 天然ぶり ・ガス海老 ・バイ貝 ・のどぐろ三昧 ・香箱がに軍艦 この時期の北陸の海の幸の代表格がズラリ。 人気店のカウンターでこれだけお好みで注文したら 結構しそうなものですがここは明朗会計の回転寿司。 土日なら行列の人気店と伺っておりますが 仕事でランチのタイミングを外してしまって 平日の15時ごろ訪問したところ待たずに入店。 のどぐろは炙りが堪らなかったし バイ貝は食感の違いが面白いし、 初めてのガスエビは味が濃くて美味しい✨ 金沢の回転寿司はやっぱりスゴかった‼︎ しかしこの香箱かにはどう撮ってもコワイ（笑） #寿司 #ご当地グルメ