これが元祖えび椎茸！！ 70年以上の歴史を持つ、とんかつとえびかつの二刀流・とんかつ武蔵本店。 この老舗が肉厚の椎茸のみを厳選して日本で初めて開発したのがこのえび椎茸。 これがかなり難しい。 よく似た模倣品は全国にあるけどやはり本物を食べると違いは歴然 。 本物を食べるのか、ニセモノで我慢するのか。 例えば、老舗の職人が握る寿司店と回転寿し店。 個人の自由だけど死ぬまでに最低でも1回は本物食べたいよね（笑） 今年初は1人。 いつもの2人で行ってとんかつとえびかつを半分こには出来ない。 メニューを見るとあるじゃないか！ ヘレ肉を食べやすくした一口かつ定食にえび椎茸をプラスしたセット1800円！ ヘレ肉はいつもの定食より安い代わりにこぶり。 でも、柔らかくてジューシー◎ めちゃくちゃ美味しい♪ そしてえび椎茸。 肉厚の椎茸がたまらない食感。 3種類のえびとコラボして☆go to heaven ☆*゜¨゜゜・*:..゛((ε(*´・ω・)っ†*゜¨゜゜・*:..☆ 本物を食べるかどうかはみなさん次第。 たまには頑張った自分へのご褒美はいかが♪ とんかつ武蔵 本店 078-321-0634←ムサシ 兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2 2階
Tetsuto YamadaさんのMy best 2014
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『カフェのような小さな中華料理店【ＳＡＹ★ ＹＡＮ(セイヤン)】』 鉄人の地元のオススメのお店♡ お昼の日替りランチもお得◎ 特に担々麺は神戸一だと思ってます。 他のアラカルトも何を食べても絶品です！ もちろんリーズナブル◎ 夜はBAR使いで毎月利用してます。 むしろ夜の方が多いかもね(^ ^) ジントニックを飲みながら絶品中華を食べるのが鉄人スタイルw 2014.9.2 この日も1組男女で食べていてカウンターにはマッチョな兄ちゃんがいました。 鉄人もカウンターで。 帰り際には女性客のグループが2組。 その日によって違うけど女性率は高い。 外見はオシャレなカフェにしか見えないんで◎ 鉄人のブログをいつもチェックしてくれてるご夫婦が経営。 めっちゃ感じが良い◎ いつものようにジントニックをオーダー。 何を食べようかなぁと迷ってたら、隣のマッチョの兄ちゃんがあんかけ焼きそば870円をガッツリ食ってた。 前回食べたが、野菜たっぷり具沢山の広東風、めちゃくちゃ美味しい♪ ただ、今夜は無性に中華丼が食べたくなった。 メニューにはない。 リクエストしてみると「あるよ」と。←キムタクのドラマ・HEROのマスター風に言ったように聞こえた。実際はありますよ、ですが。 あるんだ（；゜０゜） このあんかけ焼きそばの麺をご飯に変更してくれた♪ 庶民の中華料理のお店で美味しいお店の選び方のもっとも簡単な方法はラーメンでもなく焼飯でもない。 ましてや唐揚げやニラレバ炒めやエビチリでもない。 それは中華丼または八宝菜だと思う。 中華丼や八宝菜にはお店の思いや技が集約されてるような気がする。 塩加減や火加減でいろんな素材を時間差で生かしていかないといけない。 これを食べるとお店のレベルがすぐわかる、マジで。 こちらはめちゃくちゃ美味しい♪ イカやエビがプリプリしてて野菜がシャキシャキしてる◎ さらに美味しいのが担々麺。 実は鉄人はここの担々麺がめちゃくちゃ好き♡ もしかしたら日本一かもね(^ ^) 担々麺は夜もあるけどランチ時がめちゃくちゃお得◎ よかったらお試しを♪ 鉄人ちょーオススメのお店です、ガォー！(笑) いろんな雑誌から取材がきてますね。 最近ではmeetsのうまい本2014に掲載されてました(^ ^) ＳＡＹ★ ＹＡＮ(セイヤン) 078-371-5333 兵庫県神戸市中央区橘通1-1-10
【神戸・ランチ】 コスパの高いおすすめハンバーグ！ もう行きました？ まだならお試しを♪ コンビランチ（和牛100％ハンバーグステーキ＆朝びき若鶏のカツレツ＆スープ＆サラダ＆ライス）980円 ハンバーグと週替わりの一品がついてこの価格。 特にハンバーグと朝びき若鶏のカツレツのコンビはサイコー！ ライス（ご飯）が美味しいお店＝すべてが美味しい これ鉄人の鉄板法則、ガォー！(笑) プラス50円で大盛りに！ ハッキリと大盛りとわかるのが嬉しい♪ 30年以上神戸の洋食の世界でお仕事されていたみたいで、大手のホテルに勤務したあと、神戸の有名レストラン等で17年間料理長をされてたみたいです。 ですので良い肉のルートがありお安く提供できるのだとか。 ハンバーグを堪能したい人は100％和牛ハンバーグステーキ(自家製デミグラスソース)880円を頼めばコンビランチより大きめの200gを堪能できる。 初めて訪問した時はハンバーグステーキだったが、メニューを二度見した。 これ本当に880円？ もしかして1880円て(^_^;) それほどの逸品！ ハズレなし！ 百聞は一見に如かず お試しあれぇ〜♪ めちゃくちゃ美味しい♪ ※人気のお店なんで売切れ次第終了になります。 今日も13時すぎに行きましたが、鉄人と友人とでラストでした。 12時前の入店をオススメします。 焼肉&グリル 貴坂 兵庫県神戸市兵庫区永沢町4丁目3-14 ADVANTAGE 1Ｆ 078-578-7778 ※忙しいお昼の時間帯の電話での問合せは不可です。 出れないみたいなんで。
【神戸・ランチ】 女性率90%以上！シャレオツな創作天ぷら&十割蕎麦のお店、ガォー！(笑) 『ISOGAMI FRY BAR』 2014.6.12 12時すぎ、友人とランチへ。 2人以外はすべて女性(^_^;) 天ぷらと十割そばとおしゃれな雰囲気が◎ 前回はとってもリーズナブルな夜のコースを頂いたんで今回はランチにおじゃましました。 夜のコースはなんと〆の美味しい十割蕎麦が食べ放題で3500円(税別)のお得な創作天ぷらコースあり！ ランチメニュー ◎十割蕎麦と天丼 1,000円 ◎十割蕎麦とかき揚げ丼 1,000円 ◎十割蕎麦と天むす 1,000円 十割蕎麦は、 ①汁≪温≫ ②≪冷≫ざる ③≪冷≫ぶっかけ ④チーラー（辛つゆ） ⑤豆乳 よりセレクト ◆店主よりひとこと◆ 大人気の汁豆乳は、お蕎麦を食べ終わったらカレーパウダーをかけてみて♪激ウマです！ ↑ これ忘れてました(~_~;) 鉄人達は十割蕎麦と天丼 1,000円プラス150円で蕎麦大盛りにしました。 ②≪冷≫ざると⑤豆乳 この豆乳の出汁がめちゃくちゃ美味しい♪ 近くに本社がある丸亀製麺の人達が食べにきて、今回の豆乳を使った新商品が出来たという噂があるくらい。 http://s.news.mynavi.jp/articles/2014/06/06/marukamesummer/index.html お蕎麦より天ぷらに比重を置いてますと前回に店主から聞いたけどなんのなんの。 お子ちゃまからお年寄りまで美味しいとわかる蕎麦(^ ^) 十割蕎麦と元祖豆乳出汁はバツグンに相性がよく、めちゃくちゃ美味しい♪ 天丼はスタンダードな味付けで安心する。 野菜の美味しさが引き立つ天ぷら◎ かぼちゃのホクホク感がたまらない♪ 茄子や椎茸の肉厚な食感がたまらない♪ 大葉のパリッと感がたまらない♪ 魚の天ぷらのフワフワ感がたまらない。 そして、海老の天ぷら。 何も言う必要がない、たまらない♪ ☆go to heaven ☆*゜¨゜゜・*:..゛((ε(*´・ω・)っ†*゜¨゜゜・*:..☆ それに温かい美味しいご飯が待ち構えている。 【ご飯の美味しいお店=すべてが美味しい】 鉄人の鉄板法則！ 百聞は一見に如かず！ 昼も夜も鉄人ちょーオススメ、ガォー！(笑) ISOGAMI FRY BAR （イソガミ フライ バル） 078-862-6080 兵庫県神戸市中央区磯上通8-1-13 角丸ビル1F 営業時間 ・ランチタイム 11：30～14：30（L.O.14：00） ・バルタイム 18：00～23：00（フードL.O.22：00 ドリンクL.O.22：30） 定休日 日曜日 ※ＴＥＬにてご確認ください。 #そば派
☆某大阪の世界的に有名なホテルの元料理長が監修◎ガォー！（笑） 2014.4.4 焼きそばランチ1250円 ・広東風あんかけ焼きそば ・前菜5種 ・海老マヨ ・スープ ・ライス(ライス大盛りにしました！50円UP) 相方は日替りランチ950円。 名物！広東風あんかけ焼きそばは単品でもあるみたいなんで是非食べておいて欲しい逸品♡ 元は新神戸に近いYMCA付近にあったお店。 何度も通ってはこれを食べに行ってました。 さすがに一流のシェフの素材の目利きは素晴らしく、自分の食育の為に何度も。 ところが久しぶりに行ってみると店が閉店、したかに思えた。 今回は偶然見つけて思わず行った。 そして、前と変わらずめちゃくちゃ美味しい♪ ここが800件目と決めていた。 百聞は一見に如かず！ お試しを♪ 鉄人超オススメ！ 【広東・四川料理 La.Ra.La(ラララ】 078-221-8008 兵庫県神戸市中央区中山手通2-17-8 営業時間 平日 11:30～15:00（L.O.14:30） 土日祝 11:30～15:30（L.O.15:00） 17:00～22:30（L.O.22:00） ランチ営業、日曜営業 定休日:不定休
【神戸・ランチ】味◎接客◎手作り感◎満足度◎カルチア食堂、ガォー！(笑) Retty初投稿！！ 2014.6.4オープン！！ 場所は兵庫区の海側、和田岬。 JR和田岬駅や地下鉄海岸線・和田岬駅からすぐ。 『孤独のグルメ』の井之頭五郎のような気分で楽しんでみた。 外観が雑貨屋さんみたい◎ 店内も木目調◎ すべて若きオーナー夫妻の手作り◎ 看板娘はもうすぐ2歳、めちゃくちゃかわいい♪ オーナーはイタリアン出身。 だが、イタリアンにはとらわれずいろんな料理を出してくれると言う。 どんなメシを食わしてくれるんだろう楽しみである。←井之頭五郎風w 店内は入口すぐにテーブル4席、カウンター5席、奥にテーブル2席とコンパクトな店内。 ランチはお店前の黒板メニュー1品のみの潔さ◎ 店内に入り、好きな席に着くと自動的に出てくるのが実に心地良い◎ まずはプレート。 左から ・柿のサラダ ほんのり甘い柿。 ほほお、自家製ドレッシングに包まれて見事にコラボしてる。 柿って野菜だったのかと一瞬錯覚してしまうほどだ。 スタートとしては実にいい！ ・おからのトマト煮 「そうだ、これは子供の頃キライだった味だ」←井之頭五郎風w おからとトマト？ バカにしてた自分が恥ずかしくなるほど「合う」。 メシの上にのせて食べたいほどだ。 かなり驚いた！ ・ミネストローネ 野菜の旨みが濃縮されてた深い味わい◎ 「いい味でてる、いい感じだ」井之頭五郎 ・鶏ムネオリーブ和え ムネ肉を短冊に切ってあり、オリーブオイルとグリーンソースで和えてある。 食感のいい！ ムネ肉のパサパサ感はなく、ジューシーなのがいい！ ・おあげチーズ これは見た目と味にギャップあり。 トマトとソースが合わさって異空間を作る。 なんだろう、いい！ そしてメインのパスタ。 ・ツナ豆乳パスタ 「ほーいいじゃないか こういうのでいいんだよ、こういうので」←井之頭五郎 パスタの茹で加減もいい！ カルボナーラのようにツナ豆乳が絡みつく。 フォーク1本でリフトだ！ 元々スプーンを使うのは世界で日本人だけだ。 ここはイタリア人になっておこうw う、う、うまい！！ ここでもグリーンソースが見事にアクセントをつける。 バクバク次々に口に入れてしまう。 「これでライスをやっていないなんて・・・残酷すぎる」←井之頭五郎 しかし、自家製のパンがいい！ 外側はパリッと、中はしっとりタイプ。 ライスがぶっ飛んだ。 「モノを食べる時はね、誰にも邪魔されず自由でなんというか救われてなきゃあダメなんだ、独りで静かで豊かで・・・」 井之頭五郎 地下鉄代を払って食べに来ても値打ちがある。 グルメな人だったらわかるよね(^ ^) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪ また来ます！ カルチア食堂 神戸市兵庫区笠松通7-1-8 090-5705-6207 営業時間 12:00〜14:00 17:00〜24:00 不定休 ※ランチは土日祝休み
名物はご飯◎丹波篠山の希少米「後川（しつかわ）米」を使用！ガォー！(笑) 2014.5.14 場所はJR須磨駅からすぐの国道沿い。 2007年からやってるという。 何度素通りしてしまったんだろう。 Facebookの友人達から教えてもらわなかったら、おそらく一生訪問する事はなかっただろう。 まずは感謝、ありがとうございます。 店主の経歴が外観にも店内にも張り出されてる。 お米に対しての思い入れは人一倍。 その店主が惚れ込んだお米・丹波篠山の希少米「後川（しつかわ）米を毎日精米し和釜で炊き上げる。 これぞ商人の真髄だ！ 妥協無しの米を堪能せよ！ お米を扱う飲食店やお米屋さんなどプロの方にぜひ参考にして欲しいお店。 しかも、リーズナブル◎ 高くて美味しいのは当たり前。 安くて美味しいお店には知恵や努力や忍耐がある！ 鉄人の鉄板法則は 『ご飯の美味しいお店=全てが美味しい』 ご飯に気を使うお店はいろんな細かい事に気を使ってるお店がほとんどです。 逆もまた真なり！ ご飯に気を使わないお店は…。 そういう訳でご飯の美味しいお店と聞くとMAXハイテンションになるw おにぎりも超美味しいと聞いてました。 名物！出し巻きセット700円も捨てがたい。 でも、ご飯が美味しいお店で「和」のおかずなら当たり前に美味しいと思って「洋」のメニューでお手並み拝見とした。 少し意地悪なハードルを作った。 これもまた名物！ハンバーグのトマト煮セット800円◎ 店内の半数が注文していた。 ハードルを超えれるのか、まさかのハードルを超えられないのか、楽しみであった。 めちゃくちゃ美味しいご飯と味噌汁、小さいおかず3品付き。 そして、 名物！めちゃくちゃ美味しいご飯。 一粒一粒が立ってるし、このツヤ、そして甘み、たまらんわぁ〜（≧∇≦） 見た目から違う。 小学生でもわかる。 もしかしたら猿でもわかるかもw もっともっとこのご飯が食べていたい、そんなどうしようもない欲望にかられる。 そして、ハンバーグのトマト煮。 ここに真髄を見た！ めちゃくちゃ美味しい♪ ぎっしり詰まったミンチには肉汁など甘っちょろいものはない。 限りなく肉塊である。 ガッツリと言う言葉が合う。 しかし、たまにシャキッと言う食感を鉄人は見逃さなかった。 なんだろ？ よく見ると数ミリのレンコンが入ってる←これは鉄人の味覚なんで違うかもしれないが。 これが肉塊にアクセントをつける役目になり飽きさせない。 素晴らしい♪ 酸味の効いたトマトソースも絶妙◎ ハンバーグを引き立てる。 洋食店顔負けの出来上がり。 正直、ハードルを上げて訪問したが、そのハードルをあっさりと遥か上に超えてしまった。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪ また必ず来ます！ 鉄人オススメの鉄板のお店です、ガォー！(笑) 店主からの一言 丹波篠山の農家に生まれ親の田畑仕事を手伝い、夕方になると親よりも先に帰ってご飯を炊き風呂を沸かしていました。 あの頃は釜戸でご飯を炊いて食べていました。 あの頃の味が忘れられず、その味に近いものを食べて頂きたく「畑屋」を開店しました。 カジカ鳴き蛍舞う羽束川上流の自然豊かな丹波篠山後川米（しつかわまい）を毎日精米し和釜で炊き上げております。 畑屋では、おにぎりの具材や卵、調味料などをなるべく兵庫県産のものを選び、出来る限り無添加のものを使うように努力しております。どうぞご賞味下さい。 和釜キッチン 畑屋 神戸市須磨区須磨浦通４-６-１６ 078-732-1578 営業時間 お昼のお食事 11:30～14:30 ※注文多数の為、13時にはなくなると思った方が無難です。 晩のお食事 17:00～21:00 定休日：木曜日
おせちもいいけどカレーもね、ガォー！(笑) 2014年の初カレーライス♡ 神戸キーマカレー650円 トッピングの自家製とろとろ煮たまご100円 スープはオニオンスープでした。 ちなみに来週は豚汁みたいですよん♪ 実はおかわりも出来るんです。 神戸キーマカレー、めちゃくちゃ美味しい♪ 元町通り3丁目 078-393-5250 兵庫県神戸市中央区元町通3-11-10
【神戸・ランチ】 唐揚げ好きならココ！ めちゃくちゃ美味しい唐揚げ定食♪ ガォー！(笑) Retty初投稿！！ FBでコメント頂いてランチをやってるということで早速行ってきました。 場所はボウリング場の東路地を入ったところ。 カウンターとテーブル1席のこじんまりした空間。 アットホームな雰囲気が漂います。 カウンターにはお惣菜がズラリ。 どれもウマそ〜♪(@￣ρ￣@) 注文は「名物！唐揚げ定食680円」に。 大きめの唐揚げが5個。 サラダ マカロニケチャップ 漬物 味噌汁 ご飯 一口食べると、シッカリとした醤油ベースの下味が効いてて、肉汁がジュワーと口の中で広がる。 めちゃくちゃ美味しい♪ この味なら、間違いなくビールのアテにもサイコー！ 外はカリッと、中はジューシーな唐揚げは、ここの名物。 癖になる唐揚げは伊達じゃない！ そしてご飯が欲しくなる。 このご飯がツワモノ。 かねてから鉄人が推奨してる美味しいお店の鉄板法則 【ご飯が美味しいお店=すべてが美味しい】 普通米を使ってるらしいのだが、炊き方が企業秘密。 ご飯大盛りはプラス50円。 いくらでも食べたくなる。 唐揚げ好きなら一度は食べといてね。 おひとりさまの女性も何人かいたんで入りやすいお店です。 ご馳走様でした、めちゃくちゃ美味しかったです♪ また来ます！ 鉄人オススメのお店です！ 格子戸 （コウシド） 078-221-7592 兵庫県神戸市中央区雲井通4-1-23 アスティ三宮 １０５ 営業時間 11:30～14:00 17:00～22:00 昼食時11:30〜14:00まで禁煙◎ 定休日 日曜日・祝日 席数 15席 （カウンター11席、テーブル4席）