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鹿児島市だと川久と丸一というとんかつ人気店があるのですが、このところ鹿児島での常宿は空港から程近い霧島市のホテル京セラ。ここから川久や丸一はちょっと遠い‥‥‥で、探したら、ありました、最寄駅は霧島神宮駅になりますが、ホテルから車で30分弱。 産直と言ってるだけあって、とんかつ自体は有名店に全然負けてません、大満足です。ほんのりピンクで甘味が感じられる肉はソースでも塩でもとても美味しくいただきました。 ただターゲットが観光客だからなのか、何か違うんだよなーと思ってしまうのは仕方ないですかね。 器に入ったキャベツサラダ（やっぱりシンプルなみずみずしい千切りキャベツがいい）、手の込んだ冷奴（いらないです）、具の多すぎる豚汁（これでお腹いっぱいになりそう）、ソース･塩用の皿がない（カツは網に乗ってるのに…）、厨房が見えない（店舗のコンセプトだから仕方ないです）、等々感じました。 ちょっとお値段が高いかな。 鹿児島と言えば黒豚ですが、最近は和牛に押され気味とか。まあ、とんかつ屋さんも牛カツ屋さんも東京みたいに数多くはありません。黒豚の館、鹿児島市外では貴重なお店です。

2回目の訪問。前回は淡麗だったので今回は豊潤。フルトッピングの特製、1,050円。豚骨ではなくて鶏白湯、豚チャーシューじゃなくて鶏チャーシューなんですが、焦がしネギ油のせいか、しっかり鹿児島ラーメンのテイストも。で、スープは熱々、多くの鹿児島ラーメンみたいに“ぬるく”ないのがいいです。 意識されてるのか、なんかの葉っぱ（笑）や柚子で濃厚な中にさっぱり感もあって、ミシュランガイド常連の銀座の「篝」にも負けない一杯だと思いました。逆さ富士型の器も洗練された味を際立たせます。 ちょっと最近食べたラーメンでは圧倒的、こんな田園の中で出会うとは想像もつきませんでした。 壁には芸能人の色紙も数枚貼ってあって、少しずつ有名店になっているようです。 #鹿児島ラーメン #鶏白 #かがり

灼熱の新宿、亜熱帯の西口周辺から少し離れて新宿パークタワーから徒歩3分、涼しくゆったりとした店内がとってもありがたい普通のお寿司屋さんです。

東京だったらミシュランガイドに載りそうなラーメン。味もコンセプトも、ロケーションも美しい。淡麗スープは最後まで飲み干せます。最後に、あ、煮干しも入ってる、と気づかされました。麺は個人的には大好きなマルタイ棒ラーメン系。