Takeshi OkaさんのMy best 2016

「きくち」で、河豚三昧の会！！ 今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんで河豚三昧の会！！ 寒い季節になってきたので、河豚をあてに、ひれ酒をいただくのが最高です！！ きくちのお父さん・お母さん、ありがとうございました！！ ＜料理＞ ・からすみ麹漬け ・ふぐの煮凝り ・ふぐ刺し ・ふぐ白子刺し（コース外） ・ふぐ唐揚げ ・ふぐしゃぶしゃぶ ・ふぐちり ・ふぐ雑炊

産直屋たかで、海鮮料理と日本酒を愉しむ！！ 今日は、神泉の「産直屋たか」で、飲み友さんたちのお誕生日会！！ たかさんの作る美味しい料理と、美味しい日本酒に、 めっちゃ楽しいお誕生会となりました！！ ＜料理＞ ・蟹みそ、きゅうり ・伊豆下田産姫サザエの塩焼き ・魚介の出汁で炊いた大根、山椒七味で ・伊豆下田産黒アワビ、イクラ、留萌産干しカズノコ ・大分別府産天然はまぐり ・岩手産松茸しゃぶ ・愛知三河産うなぎしゃぶ ・豊後水道産タコ ・シラサエビの頭 ・シラサエビ ・アサバカレイの卵、明太子風 ・うに御飯 ・いくら御飯

みこころやで、コスパ最強の美味しい和食を楽しむ！！ 今日は、飲み友さんをお誘いして、大森の「みこころや」さんで貸切会！！ 「みこころや」さんの変わらぬ美味しさと、そしてコスパの良さを堪能した夜でした！！ ＜料理＞ ・帆立貝と大徳寺麩、蛇腹きゅうり ・甘鯛の真丈、松茸のお椀 ・刺身 （シマアジ、本鮪、平目昆布〆、金目鯛） ・蕪と穴子と舞茸、ズワイガニと菊の餡かけ ・海老真丈と栗の東寺揚げ、銀杏素揚げ ・シメジと鶏肉の炊き込みご飯 ・京都油揚げの赤だし ・栗のムース

今日は、飲み友さんのお誘いで、恵比寿の「賛否両論」さんへ！！ 笠原さんは不在でしたが、賛否両論の美味しい料理を堪能、 デザートはもちろん全部載せ！！ そして、友達の誕生日お祝いもできて、楽しい夜となりました！！ ＜料理＞ 〇煮穴子、クレソンのお浸し、あさり出汁のジュレがけ 〇新筍のおかき揚げ、新じゃがとフキノトウの揚げ万頭 〇ホタテしんじょうのお椀 〇刺身（炙り〆鯖、関アジ、鯛） 〇河豚の煮凝り 〇一口お赤飯 〇メカジキの幽庵焼き 〇ワカメのすり流しの茶碗蒸し 〇いぶりがっこ、マスカルポーネチーズ 〇青森産シジミで炊いたご飯、鯛・セリ・バラノリのせ 〇今夜のデザート 　・とり将プリン 　・きなこアイス 　・黄柚子シャーベット 　・みるくプリン 　・焼きもなか 　・酒粕のアイス

銀座「寿司さいしょ」で、新鮮プチプチ「イクラ祭り」 今日は、飲み友さんをお誘いして、銀座の寿司さいしょさんで、イクラ祭り！！ 記事の詳細は、ブログを参照ください　⇒　http://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201610150001/ 新橋駅から徒歩８分ほど、銀座７丁目の１Fに「俺のだし」が入っているビルの３Fに「寿司さいしょ」さんはあります。 まずは、生ビールで乾杯！！ 銀座の空をみながら、生ビールを飲むのも、なかなかいいもんです！！ 【お刺身】 まずは、お刺身からスタート！！ 今日のお刺身は、 ・戻りガツオ ・北海道産ブリ ・シラウオ ブリがほどよく脂がのっていて、ウマウマです！！ 美味しいお魚には、やはり日本酒を！！ 日本酒は、秋田の「刈穂」、続いて「雪の茅舎」といただきました！！ 【根室産さんま塩焼き】 めっちゃでかい根室産さんまの塩焼きが、一人１匹登場！！ うわぁ～、これはテンションがあがりますぅ。。。 サンマのハラワタが、めっちゃ美味い。。。これは、日本酒が進みますぅ。。。 そして、いよいよイクラが登場！！テンションあげあげです！！ そして、イクラの海が完成！！ 光り輝くイクラ、イクラ、イクラ！！ これは、まさにイクラの海です！！ うわぁ～、これは、テンションＭＡＸですぅ！！ 寿司さいしょの税所さんと一緒に、ハイポーズ！！ イクラの軍艦１０貫、これで一人前です！！ 大好きなイクラを１０貫も食べられるなんて、めっちゃ幸せですぅ。。。 口の中に入れると、新物のイクラがプチプチとはじけるように、溶けていきますぅ。。。 イクラの軍艦をいただいた後は、握りへ！！ 【シロイカ】 【松茸】 お～、大きな松茸の握り！！ シャリが見えないほどの大きさですぅ。。。 そして、〆は、イクラごはんへ！！ イクラの軍艦もいいですが、いくらがつかっていたタレのかかった御飯が 最高に美味いっす！！ 今日は、寿司さいしょさんでイクラ祭りを堪能させていただきました！！ 以前、ウニ祭りにも参加させていただきましたが、イクラ祭りも最高でした！！

出汁の味わいに酔う！！三軒茶屋「鈴しろ」で絶品和食を堪能！！ 今日は、飲み友さんをお誘いして、三軒茶屋の「鈴しろ」さんへやってきました！！ 記事の詳細は、ブログを参照ください　⇒　http://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201609070000/ 「鈴しろ」さんは、今年ミシュランのビブグルマンに選ばれたお店。 今日は、どんな料理が出てくるか、めっちゃ楽しみです！！ まずは、やっぱりビールで乾杯！！ おっ、「赤星（サッポロラガービール）」ですね！！ なんか、赤星があると、嬉しくなっちゃいます！！ 【北海道産新物イクラ、金糸瓜】 金糸瓜の上に載ったイクラが輝いてめっちゃきれい！！ 新物のイクラなので、皮が薄く、口にいれるとプチッと弾けるような食感です。 【而今　特別純米　火入れ】 ビールのあとは、日本酒を！！ お～、いきなり、而今が登場！！ これは、めっちゃテンションがあがりますねぇ。。。 【イチジクの白和え】 イチジクと白和えの味わいがミックスされて、とても優しい味に癒されます。 こういう味わいって、和食ならではの味わいですね。。。 【白イカゲソ炙り】 白イカのゲソの食感が心地よい。。。 【北海道産蒸しあん肝、自家製ポン酢ジュレ】 あん肝というと濃厚なイメージですが、意外とあっさりとした仕上げになっています。 【キノコとチーズの茶碗蒸し】 茶碗蒸しにチーズというのが驚きで、新鮮で、めっちゃ美味い！！ トリュフオイルとブラックペッパーの香りがいいアクセントですね。。。 【お刺身】 今日のお刺身は、 ・鹿児島県産天然鯛 ・炙りサワラ ・白いか 炙りサワラは、脂が載っていて、めっちゃ美味し！！ これ、やばいっす！！ 【さんま天】 サンマの天ぷらは、中にサンマの肝が入っていて、 深い味わいを感じることができました。 【大山鶏とフルーツトマトのおろし和え】 大山鶏とフルーツトマトのおろし和えが、マウンテ～ン！！ マウンテン好きの私のために、特別にモリモリにしていただきました！！ 大将さん、ありがとうございます！！ 【おでん】 今日のおでんは、 ・大根 ・玉子 ・自家製アジつみれ う～ん、出汁がめっちゃ美味い！！この出汁がやばいっす～！！ 美味しい料理に、日本酒も進みますぅ。。。 【七本槍】 【十旭日】 【乾坤一】 【石鎚】 【超王禄】 【群馬泉】 いや～、全部で７種類！！ 美味しい料理があると、ほんと日本酒が進んじゃいますぅ。。。 【鹿児島県産鰻ご飯】 〆のご飯は、鹿児島県産鰻ご飯！！ おこげもしっかりできていて、土鍋ご飯って、やっぱり美味しいですねよねぇ。。。 【味噌汁、漬け物】 今日は、三軒茶屋の「鈴しろ」さんで、絶品和食を堪能！！ 何より、出汁が美味い！！出汁の味わいに酔った１日でした！！

今日は、高円寺の波やしさんで、産直屋たかの奈穂子さんのサプライズ誕生会！！ EXILEでの登場から、波やしさんの美味しい料理・お寿司と日本酒と、とても楽しく飲みました！！ 終電で、途中退出となったのが、めっちゃ残念でした。。。

いっぱしで、めっちゃふわふわな玉子焼き！！ 今日は、会社の送別会のあと、タクシーで新橋に移動して、PUKUPUKUいっぱしさんにやってきました！！ 結構食べて飲んできたので、井上代表に料理は軽くとオーダー！！ 日本酒をいただきながら、のんびりと過ごしました。。。 そして、やっぱり、日本一ふわふわな玉子焼きいっぱし風！！ これは、やっぱり食べないとね！！

初音鮨！！それは美味しく、楽しい劇場型寿司屋！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、蒲田の初音鮨さんへ！！ お寿司屋というか、まるで劇場のよう！！ もちろんお寿司もめっちゃ美味しく、そしてとても楽しい時間を過ごしました！！ 本当にありがとうございました！！ ＜料理＞ ・シャリ ・佐島産タコ ・マナガツオ ・千葉勝山産アオリイカ、バチコ ・北海道噴火湾産マグロ ・千葉大原産黒アワビ、肝のせ ・三重小浜産マアジ ・琵琶湖産天然ウナギ ・マグロ ・中トロ　漬け ・エビ ・ムラサキウニ ・鮎 ・大トロ　漬け炙り ・カンピョウ ・玉子　　　　　など

「肉割烹かがやき」で、肉三昧！！ 今日は、飲み友さんをお誘いして、銀座の「肉割烹　かがやき」さんへ！！ 次から次へと出てくる肉料理！！ そして、巨大な岩牡蠣に、ボール状の肉じゃがと、美味しい料理におなかが破裂しちゃいますぅ。。。 ＜料理＞ ・ローストビーフ ・しゅうまい ・野菜盛り合わせ （きゅうり、大根、トマト、人参、さつまいも、ナス、 　生姜、ヤングコーン） ・肉じゃが ・大分産岩牡蠣 ・ウニ、イクラ、焼きナス ・手羽先 ・阿波尾鶏 ・ハンバーグ ・ハツ ・黒ベーコン ・出汁巻き