Takeshi OkaさんのMy best 2015

湯島「きくち」で、ふぐ三昧！！ 今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんで河豚三昧の会を開催！！ 今日は、きくちさんからのお歳暮で、白子刺しがド～ン！！ 刺しで食べても、しゃぶって食べても、めっちゃ美味し。。。 きくちのお父さん、お母さん、美味しい河豚料理をありがとうございました！！ ＜料理＞ ・ふぐの煮凝り ・ぶつ刺し ・ふぐ刺し ・白子刺し ・ふぐの唐揚げ ・ふぐしゃぶ ・ふぐちり ・ふぐ雑炊

産直屋たかで、海鮮料理と日本酒を愉しむ！！ 今日は、飲み友さんのお誘いで、神泉の「産直屋たか」の貸切会に参加！！ まずは、１杯目限定の生ビールで乾杯！！ ○鳴門の天然わかめのしゃぶしゃぶ 　鳴門の天然わかめをしゃぶしゃぶすると、色が変わって、めっちゃきれい 　この食感と味わいは日本酒向きですね！！ ○はまぐり貝焼き 　目の前でファイヤー！！ 　上から下から焼かれてプリプリした大振りなはまぐり。 　この出汁がたまりません。。。最後の一滴までいただきます！！ ○ほたるいか 　ほたるいかもファイヤー！！今日は、ファイヤーデーになりました！！ ○ホタテ ○玄界灘のくろあわび、いくら 　くろあわびの上にたっぷりのいくら！！これは、めっちゃ美しい。。。 　目でも楽しめ、食感でも楽しめる一品です。 ○蝦夷ばふんうに 　蝦夷ばふんうに、美味し～！！ 　チビチビ食べながら、日本酒をいただくのがいいですねぇ。。。 ○玄界灘のしらさ海老 　しらさ海老って食べるの初めて！！プリッとしていてウマウマです！！ ○自家製蟹みそ ○ホタテの肝 ○とらふぐ 　とらふぐの子供を丸ごといただきました！！ ○真鱈の白子鍋 　鍋の中は、白子尽くし！！これは、やばいっす！！ ○雑炊 　今回は、〆に雑炊をいただきました！！ 　いつもはご飯が無いので、これは嬉しいですね！！ 今日いただいた日本酒は、 ○十四代 ○飛露喜 ○鳳凰美田 ○新政　NO.6 Rtype ○貴 ○淡墨長寿桜 ○紀土　にごりざけ生 ○而今 ○大倉　陽の光 めっちゃ楽しい貸切会となりました！！ たかさん、奈穂子さん、本当にありがとうございました！！

デザートはやっぱり全部のせ！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、恵比寿の「賛否両論」へ！！ ４回目の訪問で、初めて笠原さんにお会いすることができました！！ そして、驚きは、６名全員がデザート全部載せ！！ おなかパンパンですぅ。。。 ＜料理＞ ・とうもろこし豆腐の生うに添え ・鮎の天ぷら、牛蒡のおかき揚げ ・鱧の葛打ち、焼きナス、じゅんさいのお椀 ・お刺身（金目鯛、関あじ、あおりいか） ・太刀魚幽庵焼き ・白キクラゲ、百合根、鶏肉のあんかけ ・枝豆、新生姜、石川小芋の土鍋ご飯 ・いぶりがっことマスカルポーネ ・とり将プリン ・きなこアイス ・大葉シャーベット ・みるくプリン ・焼きもなか ・西瓜シャーベット ＜日本酒＞ ・山形正宗 ・開運 ・飛露喜 ・醸し人九平治

コスパ最高の和食屋「みこころや」 今日は、飲み友さんをお誘いして、大森の「みこころや」さんで貸切会！！ 今回はカウンターに座らせていただき、料理を作る過程を楽しむことができました！！ みこころやさんのコスパのよい和食と日本酒を堪能させていただきました！！ ＜料理＞ ・柿とむかごの白和え、いくらのせ ・ほたて真丈、椎茸、ツルナの椀 ・刺身 （かんぱち、メジマグロ、金目鯛、平目の昆布〆） ・海老芋唐揚げ、目鯛の唐揚げ、春菊の炊き合わせ ・鮭の朴葉焼き、谷中生姜 ・てんぷら （百合根とウニ、舞茸） ・鯛の炊き込みご飯 ・赤だし ・バナナムース

グラシアで、ウマウマ肉祭！！ 今日は、東京に来ている大阪の飲み友さんと浅草橋飲みツアー！！ 私の大好きな「グラシア」で、ウマウマ肉祭のあとに〆のカレー、そしてつけ麺とおなかパンパン！！ ＜グラシア：料理＞ ・たまり漬け ・滋養鶏ささみの漬け ・熊本赤牛リブアイステーキ（ハーフサイズ） ・四日市トンテキ ・れんこ鯛のカレー ・濃厚魚介つけ麺 ・ブルーベリー

かがやきで、ウマウマ焼肉・しゃぶしゃぶ三昧！！ 今日は、かがやきナイト２日目！！ 飲み友さんたちをお誘いして、三ノ輪の「かがやき」２Ｆ貸切！！ 新しくフロアに２機のビアサーバーも導入され、非常にスムーズに飲み放題を楽しめるようになりました！！ 今回も、美味しいお肉をたっぷりいただき、おなか一杯！！幸せ一杯ですぅ。。。

肉割烹かがやきで、すっぽんスペシャル！！ 今日は、飲み友さんたちをお誘いして、銀座の「肉割烹　かがやき」さんへ！！ 今回は、通常メニューではなく、すっぽん＋お肉のスペシャルメニュー！！ すっぽんのゼラチン質がプルプルでやばいっす～！！ ＜料理＞ ・前菜（牛すね、京いも、万願寺とうがらし） ・刺身盛合せ （明石たこ、カツオ、カマス、くろむつ、ほうぼう、マンボウ） ・岩手産牡蠣、サルサソースで ・まる鍋（すっぽん鍋、長崎産２ｋｇのすっぽん） ・うにく（サーロイン雲丹のせ） ・すっぽん生姜煮 ・鹿肉朴葉焼き ・すっぽん雑炊 ・デザート（きんつば、アイス）

「煮込みや　なりた」で、美味しくてボリューミーな料理をいただく！！ 今日は、飲み友さんのお誘いで、代々木の「煮込みや　なりた」へ！！ 「煮込みや　なりた」さんには、以前誘われたことがあったのですが、 熱が出て参加できなかったことがあり、念願の初訪問となりました！！ まずは、泡で乾杯で、ワインに突入！！ なりたさんの美味しくて、ボリューミーな料理と、ワイン、そして楽しい語らいで、とっても楽しく過ごしました！！ ＜料理＞ ・魚のフリットとイチジクのサラダ ・フォアグラとキノコのパイ包み ・青森産ヒラメのポワレ ・アッシェパルマンティエ ・豚ヒレのローストフォンドヴォーソース

やきとり良太、美味さもコスパも最高！！ 今日は飲み友さんのお誘いで、下赤塚の「やきとり良太」さんにやってきました！！ 下赤塚にやってきたのは、大学時代以来でしょうか。。。 まずは、生ビールで乾杯！！ 料理は、 〇鳥刺し 　 　鳥刺しが、めっちゃ美しい！！そして、新鮮な感じで、ウマウマで～す！！ 〇つくね 　こちらのつくねは、めっちゃビッグ！！ 　そのまま食べても美味しいし、味噌をつけて食べてもめっちゃ美味しいです！！ 〇小肉（せせり） 　小肉も、めっちゃボリューミー！！ 　せせりのこの食感が大好きなんですよね。とっても嬉しいですぅ。。。 〇レバー半焼き 　こちらのレバーは新鮮なので、半焼きで！！レモンを軽く絞っていただきます！！ 〇唐揚げ 　こんな真っ白な唐揚げを食べるのは、初めてかも！！ 　チューリップ状のは、手で持って食べるのにいいですね。 〇なんこつ 　こちらのお店のなんこつは、まわりのお肉がたっぷり付いていて、 　食べ応えありですぅ。。。 〇ささみわさび 　ささみを軽く炙って、わさびを載せていただきます。 〇ネギ皮巻き 　ネギを鳥皮で巻いていただきます。 　へぇ～、こんな食べ方、初めてです！！鳥皮とネギの食感がいい感じです。 ドリンクは、日本酒や焼酎ロックをいただき、おなか一杯！！ そして、これで３０００円ほどというコスパ！！びっくりですぅ。。。

美味くて、コスパ最高！！何度でも通いたいお店！！ 飲み友さんたちをお誘いして「魚菜　由良」２Ｆ貸切会！！ 由良さんの美味しい料理で、皆でワイワイ騒いで楽しく過ごしました！！ ＜料理＞ ・前菜（じゃがいもソーメン、青菜の胡麻びたし、アスパラ豆腐、ドライフルーツの白和え） ・玉ねぎのすりながし ・お刺身（ミズダコ、平目、いか、シマアジ） ・鰆のふき味噌がけ ・アボカドの揚げ出し ・春野菜の煮びたし ・春キャベツと合鴨ロース ・自家製黒胡麻豆腐 ・大山鶏のすき焼き風 ・ホタルイカとクラゲの黄身酢かけ、翡翠ナスのフカヒレあんかけ ・ねぎま鍋 ・新生姜の炊き込みご飯