Masataka Morohashi

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食べる事が好きで色々な店に行きます。知らない土地の一見入り難い店も一人でどんどん入って行きます。食べた記録を残したいと思い登録しました。

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • 寿司
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Masataka Morohashi

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excellent

池袋駅

ラーメン

店内は店員、客と殆ど中国語で本場のガチ中華な雰囲気があります。 サモサはラム肉の角切りがゴロゴロ入っていて香辛料がかなり効いています。ラムの油の旨みが美味しいです。 蘭州牛肉麺は牛骨の出汁が効いていてスープが美味しいです。 QRコードで読み取っての注文なので周りが中国語でも注文しやすいです。

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excellent

駒込駅

ラーメン

無化調ラーメンは時に物足りなさを感じるが、こちらのラーメンは具の素材やスープが美味しいので無化調の物足りなさを補ってくれています。 塩は鶏ガラスープに野菜を煮込んだポタージュスープでスープ単体でも飲み干せるくらい優しい味です。 トッピングで入っているつくねが美味しい。 #無化調  #スープを飲み干すラーメン

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good

飯田橋駅

ラーメン

永福系大勝軒のラーメンと明確に違うところは胡椒の量。麺は平打ち麺、柚子の香りにラードに魚介を感じる醤油スープに胡椒がかなり効いていて、途中からスパイスの辛みを感じます。

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excellent

外苑前駅

そば(蕎麦)

蕎麦をきのことベーコンのバター醤油で炒めた斬新な期間限定メニュー。 蕎麦よりスパゲッティの方が合うがこういったチャレンジは好き。