佐倉の歴史民俗資料館からの帰りに船橋で下車、ここには寄らなければならない店がある。 先ずは店の前に立ちその佇まいをじっくり眺めて萌えてみる、店内に拡がる光景に酔いしれる、サビれ具合、簡素なメニュー、カウンターにはくたびれた客そして彼を優しくあしらう年配の女主人、全て揃っている。 キリンビールを注文したが少し後悔、前述の客を見ていて思ったがこの店ではキンミヤ焼酎を注文するのがベストだろう。 御定食【￥400】という品目に気を牽かれたが訊くとご飯と味噌汁と漬物だそうなのでこれに肉豆腐【￥350】を追加して注文した。肉豆腐はご飯のおかずとビールの肴にちょうど良い量だった。長居はせずにこのパーフェクト空間を後にした。 両側に建物は既になく歯抜け物件になっているのが気になる、この店も長くはないのかなどと思えてしまい切なくもなる。船橋に来た際には必ず寄ることにしたい。
Teruhisa O. さんのMy best 2017
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エスニック料理屋巡りを趣味としているがパプアニューギニアの料理を提供しているのは私の知る限り日本全国にもここだけだろう。 店の前には正体は不明だが異国情緒を漂わせる木が植わっていた、ここがお寺の境内であることを考えると異様な光景だ。 この店は実は蕎麦屋でもあって店主による手打ち蕎麦もメニューに載っているがやはりこの店に来たからには彼の国の名を冠した品目を頂きたいのでニューギニア定食【￥1500】を注文した。 料理が到着すると店主が食べ方などをレクチャーしてくれる、調理に際して塩を一切使用していないとのことで食べてみてこの料理が普及しない理由が美味しくないからだと解る、不味いというのではなく味がしないのだ。但し焼きバナナの下に塩が隠されておりこのアイテムを使うことで困難を解消ことが出来る、結果として塩の偉大さが良く解った。 最後にコーヒー【￥500】も頂いた。 店内には店主によって作製されたMUDMENのマスクが陳列されていて、お願いすると被らせてもらえる。