ランチと美味しすぎて翌日夜にも行きました。 インドカレーのレジェンドによるお店。 今までいろんなインドカレーのお店に行ってきましたが、こちらのお店は華麗、華やかな印象を持っています。 結論で言えば、ランチはビリヤニを。ディナーはカレーをたべるといいなとおもいます。 タンドリーチキンは味が華やかさにコクがあり独特な感じです。 ビリヤニは、ダムビリヤニ(ナンの生地で包んだ蒸し焼き)のふっくら感ものものもいいですが、自分はランチのマトンビリヤニが食べた時に華やかさがあって好きでした。全くとがってない感じなんですよね。 スパイシーの尖りがいい時もありますが、別方向に感じました。 カレーは包み込むような華やかさと凄いコクがあります。 ドーサもていねいなつくり、チャツネが旨みをひきたてます。 これから人気になるであろうお店ですので、早めに是非お越しくださいませ。
M.KanazawaさんのMy best 2022
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福島県棚倉町。1.3万人の人口の城下町は、白河や黒磯からも結構時間がかかる街でしたが、このような街に、すごいお寿司屋さんが。 ずっと行きたくて行きたくてたまらなかったお店でしたが、今回ようやく行くことが出来ました。 まず、何よりシャリがすごい。1粒1粒が存在感がある炊き方で、ほろっと崩れる。ほんのりとした酢飯。これホントすごいや。 で、各ネタ。魚介の1番の美味いタイミングで、最も美味しくなるような下ごしらえがされている。 ハマグリ、ホッキ貝とにかくうまい。 ウニは北三陸から届いたものだそうで、旨さしかない 穴子はここまでふわふわと煮れるんだと感動。 すじあら、鯛、旨味が載ってきて良いし、 五島産バッテラも、肉厚で、ジューシー。 何より本当綺麗。 また必ず寄ろう。