M.Kanazawa

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新潟人だけれど新潟以外の酒を知ってしまって日本酒が好きになってしまいました。いろんなところの食べ歩きを楽しんでます。フォローはお気軽に。フォロー返しもさせてください。

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2021

    ビリヤニ大澤

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    淡路町駅

    パキスタン料理

    NHKのカレー特集に出ていたのを見て、ビリヤニ食いたいーと思い、たまたま予約サイト見たら空いてたということで、訪問。 今回は上海蟹のビリヤニ5000円。 高いと思う人もいるかもしれませんが、上海蟹が2はいも入ってるわけで。そりゃお値段そうなりますわ。 しかし、大澤さん、甲殻アレルギーと言っていたのですが、それでこの味作れるのがすごい。そして美しさです。 そして、肝心のビリヤニ。なんとも色んな味が重なり幻想を見ているようなもの。なんたって、掬う度に味が違うんだもの。なんなんですかね。 とても整って、極めた、なんというか日本におけるビリヤニって感じがします。

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excellent

    カラチの空

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    八潮駅

    インド料理

    ビリヤニ大澤の翌日に、またビリヤニ。パキスタン料理と言えばここということで、八潮まで来ました。首都高だと結構早くつくんですね。 チキンビリヤニ食べましたが、そこまで辛くはないけれどスパイスの感じがとても良く、味が重なってきます。これは美味しいですね。サラサラと食べれちゃう怖さ。これは食べないとほんとに損です。 他にもマトンサグを食べました。サグはほうれん草と思ったら、菜の花なんですね。またバターではなくマーガリン。これはこれで美味しい。 他にセットのカレーを。 シーフードのエビカレーはエビが大きく、辛さも程よい。そしてクリーミー。万人が食べれる感じです。 ナンはそこまでかな。まあ、パキスタン料理ですしね。

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excellent

    あすなろ亭

    店舗情報

    大丸あすなろ荘に宿泊しました。 食事少ないプランでしたが十分すぎます。 炊き合わせ、イワナの塩焼きなど、美味しかったです。 この写真に加え、豚の陶板焼きがつきます。

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excellent

    三沢製麺

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    竜王駅

    ラーメン

    ほうとうの麺を買いに。ここの麺は美味しいと聞いたからですが、ほかの製麺所に比べてやや高いのかな?ネットだとさらに高いですが、直接買って正解。最初持った時柔らかくて大丈夫かな?と思ったのですが、煮込むとしっかりとした麺になり、本当にモチモチとした麺。 これは山梨を通る時にわざわざよっても買いたい麺でした。

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2021

    白河駅

    ラーメン

    白河に来たので白河ラーメン第1弾。翌日とら食堂に行くけど、最初にこちらによってみました。 祝日1115くらいに着きましたがすでに10人ほど並んでました。 1145に着席。 で、自分はワンタンチャーシュー。相方は中華そばメンマトッピング。 で、、、スープのコクうまい。手打ちの麺は表面がザラザラしていて本当にうまい。 久々にこの種のラーメン食べて美味しいと感じられた1杯です。とら食堂に翌日行きましたが、こちらの方が自分は好み。 次はメンマの塩を食べてみたいなと思いましたが、こちらわざわざでも行きたいお店になりました。また福島に来る時によります。