Jean Michel Kaneko

Jean Michel Kaneko

音楽写真家、趣味で料理YouTuber。もとは日本画を志すが建築に進み大学終わって渡仏。2年間をフランスで過ごし、その後米国へ2年。帰国後写真を始め、主に音楽シーンを撮っているカメラマン。知命を過ぎて作品撮りを始める。つくしフォトワークス所属、東京エイトバイテン組合連合会会員。ワインと料理とロードバイクフリーク。始める

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好きなジャンル

  • フレンチ
  • ワイン

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excellent

ダ オルモ

店舗情報

神谷町駅

イタリア料理

ランチ利用でした。呑みで盛り上がりビジネスを一緒にやろうという方と、まずは酒抜きでお互いをちゃんと知ろうということでランチ。 最初は虎ノ門の Trex Cafe の予定でしたが、先方のスケジュールが押して家近がいいということになって、気になる店があるというのでここに。お店に入ったら入り口のところに RADIKON の空瓶があるじゃないですか!大好きなワイン生産者なので、これを扱う料理人は間違いない!と確信。 大正解でした。いいただいたのはランチですが、たっぷりの Insalata verde を前菜にパスタは2種の盛り合わせ、そのセンス抜群、左が乾燥ホタルイカとグリンピースのトロッフィエ(Troffier con calamaretti secco e piselli)、右が、春を呼び覚ましてくれるギボウシ(東北ではうるい?)と鶏肉のスパゲティー、Spaghetti con pollo e hosta capitata とでも言うのでしょうか? 料理がおいしくて食べるのに夢中でしたが、そのおかげで話もきっちり出来ました。質の高い料理と真面目なビジネス会話、もう死語になりつつあるのかもしれませんがパワーランチとはよく言ったものです。 今度はワインも飲みに夜もお邪魔しようと思います。

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Music&Ramen おむすび大学

店舗情報

学芸大学駅

バー

一部を改装、おむすび不動産Cafeと店名をアップデートして再オープン。 最初にいただいた呉市とびしまの牛すじカレーがものすごく美味しくて、ポーションはそんなに多くはなく、隣の女性が召が上がっていたレモン鶏白湯ラーメンが美味しそうだったのでそちらもいただきました。ちょっとベトナムとかタイ風で美味。ベースは広島のレモンを使っているそうです。 ラーメンは3種類あってそれぞれに器をかえて、スープを飲み終わった後のイラストもそれぞれあって可愛です! 基本、平日はランチのみの営業、週末だけ夜営業があり、演出家でプロデューサーでもある店長遠藤隆さんの企画のライブがあり、ミュージックチャージ500円がかかります。 2月の営業予定カレンダーも画像に上げておきます。

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excellent

goodmeat bar stand

店舗情報

赤羽駅

立ち飲み

"いてふ舎" グループ、新年会3次会は昨年叶わなかった Good Meet Bar stand へ皆さんと。 赤羽駅近にあるチャージなしで気軽に寄れるスタンディングバーです。 身体に優しい自然派ワインとタパスのお店。 昨日はさすがに酔っ払っていったのでよく覚えていません(ごめんなさい)がリーズナブルな価格で素晴らしい作り手のナチュールワインを紹介してくれます。 タパスの類も工夫満載で素晴らしいですよ(^_−)−☆ いままでここで飲んだワインの一部を記載しておきますね。自然派好きにはたまりません。 左1枚目から Berceo Selección Sauvignon Blanc Spain > Inland Region > Castilla y León > Rueda Bodegas Rueda (Grupo Berceo) Sauvignon Blanc Gérard Bertrand Réserve Spéciale Viognier France > Languedoc-Roussillon > Languedoc Gérard Bertrand Viognier Ezio Cerruti Ri Fol Italy > Piemonte Ezio Cerruti Moscato Les Vignerons d'Estezargues Plein Sud France > Côtes du Rhône Cave des Vignerons d'Estezargues Viognier +フルーツとハムの盛り合わせ Michel Torino Estate Cuma Organic Torrontés Argentina Bodega El Esteco Torrontes Cantina dei Colli Ripani Marche Passerina Italy > Marche Cantina dei Colli Ripani Passerina Ironstone Obsession Symphony USA > California Ironstone Vineyards Symphony Camillo Donati Rosso della Bandita taly > Emilia Romagna Camillo Donati Cabernet Franc, Croatina, Merlot , Sangiovese zio Cerruti Fol Z Italy > Piemonte Ezio Cerruti Moscato +ソーセージの盛り合わせ Colonia Las Liebres Bonarda Argentina > Centro-Oeste > Mendoza Altos Las Hormigas (アルトス・ラス・オルミガス) Bonarda (ボナルダ) Red Wine Dom. La Guintrandy Côtes du Rhône Blanc France > Côtes du Rhône Dom. La Guintrandy (Olivier Cuillera) Viognier, Roussanne, Grenache Blanc Camillo Donati Malvasia Rosa Italy > Emilia Romagna Camillo Donati (カミッロ・ドナーティ) Malvasia di Candia Aromatica (マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ) Sparkling Wine(Rose) Dom. Laffitte Colombard Ugni Blanc France > Sud Ouest Les Frères Laffitte (レ・フレール・ラフィット) Colombard (コロンバール), Ugni Blanc (ユニ・ブラン) White Wine #赤羽 #立ち飲み #ワイン #駅近 #一人でも #自然派ワイン

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good

BACHI 赤羽店

店舗情報

赤羽駅

鉄板焼き

"いてふ舎" グループ、恒例の新年会2次会はこれまた恒例の鉄板焼ワインバル BACHI。 ここはピザーラやロブション、串カツでんがなを経営する会社のお店。 リーズナブルで美味しい。 まるます家でそうとう飲んだにもかかわらずここでも一人一本までは行かないけど6人でごろつ5本飲みました。 1階のカウンターに座ると見事な手捌きで調理するシェフの仕事ぶりをみることができます。だからカップルとか友達と二人とかの時はカウンターがおすすめですよ。 もうお腹もそんなに空いてはいなかったけど、野菜のピクルス、ピザ、仔羊とビーフステーキの盛り合わせをいただきました。 #ステーキの盛り合わせ #BACHI #赤羽

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鯉とうなぎのまるます家 総本店

店舗情報

赤羽駅

居酒屋

根津にあったワインバー "いてふ舎" で付き合いの始まったグループ、まるます家での恒例の新年会。 今回はメンバーのひとりが14:00に予約をとってくれて6人の宴会。 少人数だと1階カウンターにはいるのだがこの会はいつも2階。ここではお姉さんの指導が入らないように注意深く行動することが大切ww この値段で信じられないくらい美味しいが、そればかりでなくこの雰囲気がなんとも言えない。 昭和生まれには昭和の雰囲気がたまらないのだ! 飲んだものは赤星ビールコップ1杯ずつのあとは、ここでいいう通称ジャン酎モヒート。 合計6本なのでひとり1リットルは飲みました。このステンレスのカップに入ってくるミントとライムをジョッキにいれて潰していただく。このあおいのが売っていなくてここでしか飲めません。 食べたもの ■まぐろぬた→普通は茹でたネギが多いがここのは山芋のスライスが添えられて、これがまたシャキシャキして美味しい。 ■里芋唐揚げ→ほかでは見ない、塩で食べてもソースで食べてもうまい!途中おかわりもしました。 ■たぬき豆腐→べつにどこにもあるような材料で組み合わされたアイデア料理。冷やしたぬきそばのそばを豆腐に変えただけなんですが、これがまたうまい! ■もつ煮→当たり前に普通にうまい! ■どぜう→いままで食べず嫌いでした。ごめんなさい!すごく美味しかった! ■けとばし→馬刺しですね、町田の馬刺しの話で盛り上がりました。 ■ジャンボメンチカツ→キターでっかいメンチ!写真撮り忘れ。 ■うなぎの蒲焼、塩とタレ→ここは実は鰻屋さんなんですね、川越と同じく昔は荒川でとれたうなぎを調理していたのでしょう。都心で食べると4000円くらいの分が2800円でいただけます。 というわけで今回も大満足 #赤羽呑み #うなぎ #ハシゴ #昼呑み