JHDC2018チャンピオン在籍のカフェ ハンドドリップ の奥深さを体感しに伺いました。 「エチオピア アラカ」（一杯目） イチゴ・チェリーのような華やかで豊潤な香り ＞モカ系コーヒー由来の初めに感じるチェリーの香りから一口含むとイチゴの豊潤な酸味テイスト。そして後口に残る甘さ。 「ブラジル へクレイオ」（二杯目） アーモンドのような香ばしさ、ミルクチョコレートのような甘さ ＞ブラジル豆でもナッツぽさを抑えた仕上がり。砂糖コーティングされたアーモンドのような甘みと皮のほのかな渋みが口をついて、余韻が長く鼻を抜ける心地よい香り。 メニューに書かれている豆の特徴と頂いたコーヒーの味に違いを感じる事が多いのが、ハンドドリップ の奥深さと難しさですが、さすがチャンピオン在籍のお店というか、本当に凄い。 カウンター席はグラインダーマシンの側だった事も有り、豆を挽いたときの香りも最高で、おススメです。 沢山話しをさせてもらって、丁寧にレクチャーしてもらい、お店の雰囲気もアットホームで最高でした。