年明け三連休よ土曜日ランチに、12時過ぎに訪問。満員だったので20分ほど待機。 店内は4人がけテーブルが3つと、カウンターが6席。落ち着いた店内はアイドル懐メロがBGM。ご夫婦？お二人でオペレーションされてて、女性の接客は素晴らしく手際の良い対応でした。 低温調理のトンカツのためか、銘柄豚ヤマトポークのロース定食2000円をオーダーしてから、約20分後に着膳。それまでの間にキムチのサービスがあります。 トンカツの中はピンクい色で柔らかい。脂も甘く。うまし！ ソースはウスターの太陽ソースとトンカツソース、塩と七味もテーブルにあります。 脇役と思われがちなお味噌汁ですが、これが出汁がきいててほのかに甘い味噌とベストマッチしててめちゃうま！ 手を抜いてないなぁと感心しました。 もう1回行きたくなりました。