S.NakashimaさんのMy best 2024

お祝いで連れて行ってもらったお店で変態鮨を堪能！ 変態鮨に行きませんか、と言われて伺ったのがこちらのお店で、確かに変態 お鮨もこれでもか、と出てくるし、その一つ一つが絶妙な仕事をなされていて絶品 日ごろなかなかおめにかかれない部位とか料理を お鮨ではないんですが、シマアジをフライにするなんでやっちゃダメでしょ その後でてきたシマアジのお鮨もめちゃくちゃ美味しいし これだけのネタと腕でRetty初投稿だったので、思わず力が入っちゃいました

なかなか訪問する機会が無かったのですが、結婚記念日に利用させてもらいました 肴とお鮨が交互に供される形式で、バランスが絶妙です 全ての料理を写真に撮ったわけではないのですが、それでもこれだけ内容 おまかせでこれだけ楽しませてもらいつつ、そつのない心配りや、店内の雰囲気含めてマイベストに追加 また通いたくなるお店でした

念願のなんばさんに伺いました 最初に数品のお造りを頂いたあとに、念願のお寿司をお腹が膨れるぐらい楽しめました この日は勝浦の延縄で釣りあげられた鮪を中心に頂きましたが、最後にトロや赤身をふんだんにまぶした巻物を出してもらって、感激 握るネタに合わせて舎利も複数用意されていて、大トロにはどっしりと力強い舎利が用意されていたのも印象的でした 途中で出てきた、白子にまぶされたご飯も絶品でしたし、写真をもっと撮りたかったのですが、握りたてが一番おいしいとお勧めされ、目の前にだされたものをすぐに頂いたことが理由です それにしても特注の誂えの日本酒が多数用意されていたりと、とにかく異次元のお鮨屋さんでした

ブルガリレストランで、ドンペリニヨン尽くしの食事 いつもいらっしゃるシェフと、フランスから来日されたシェフの競演で、一品毎にテイストの異なる内容 最初の前菜からして豪華かつ華やかで、食べるのがもったいないぐらい 出てくる品々の一つ一つが絶品で、かつ日本の食材をふんだんに使われており、見事としか言いようがない内容 合わせるワインは、ドンペリニヨンのなかでも、2009年、ロゼ、1999年、P2等々、こちらも錚々たる内容で、記憶に残る食事となりました

半年ぶりの藤内さんへ 前回は夏場だったので、季節が巡ってまた改めて旬の食材を頂きにきました 蟹面から蟹のお椀から、ウニそば 夏場は半田そうめんでしたが、冬場は手打ちのお蕎麦とのことです ここから河豚のぶつ切り・お造りからの鯨 季節は変わっても鯨は同じでしたが、今回はナガスクジラとイワシクジラ 尾の部分なので、赤身と脂身がまじりあって、お肉とも魚とも違って本当に美味 生姜醤油とごま油での味わいの違いも秀逸です ここから白子の炭火焼、すっぽん鍋からの、かまだきご飯の鰻丼 最初から最後まで全部美味しく、今回も最高の食事となりました

銀座本店の方は鉄板焼しか伺ったことが無かったので、今回の焼肉（はなれ）は楽しみにしてました 季節柄、お肉と松茸を組み合わせたものが多く、これはこれで堪能したのですが、やっぱり定番のカツサンドが最高でした 他にも厚切り牛タンとミルフィーユ牛タンの組み合わせや、最後の松茸すき焼きも絶品 素晴らしい食材の組み合わせを一度に頂き、お得感MAXでした

その日に仕入れることのできる極上の鶏肉を余すことなく味わうことのできるお店で、この日は鹿児島の黒地鶏でした 最初は塩だれから始まり、部位ごとに醤油ダレや味噌ダレに変えつつ、一つ一つ焼き上げてくれます 中でも結びつくねは軟骨のアクセントも効いておどろの美味しさ 締めは鴨しゃぶのタレを使った卵かけご飯でしたが、追加で頼んだそぼろ丼も絶品でした

移転後、初のあか羽さん かなり分かりにくい場所にあるので、訪問の際にはご注意を 「絶望は無料」という目を引く他のお店の看板の、上の階にあります 今回のお店は個室も用意され、お店全体は麻布十番の時よりも小ぶりですが、その分、行き届いている感じ 季節も解禁され、真鴨のフルコースを頂きました 最初は雉の刺身だとか、蜂の子とかで、早速鴨とは違うものが出てくるのですが、その後は鴨のあらゆる部位を堪能させてもらえます 一枚一枚大将が焼き上げてくれるので、味わい方としては最高のタイミングで、頂くことができます 最後の鴨チャーハンは、ここでしか頂けない絶品メシで、この料理だけでも訪問する価値のある料理です

こちらのクラブでは、宿泊も可能で、そこのレストランで夕食をいただきました 本格的なイタリアンを出してくれるんですが、1キロのトマホークを焼いてもらったものの、いかんせん時間がかかった分、先にでてきたパスタとかでお腹いっぱいになってしまいました ただそれでもやはりトマホークステーキがおいしかったのと、素晴らしい雰囲気もあって、一気にファンになっちゃいました

かしわめしの駅弁で有名な中央軒さんですが、もっと有名なのが、駅構内のうどん すべてのうどんにデフォルトでかしわがトッピングされてます。 加えてごぼう天を乗っけてもらい、ほんと何十年ぶりかぐらいにに実食 濃厚な出汁に、かしわの甘辛いコクが加わって、懐かしさこみ上げる味わいで、これはこれでマイベスト